Нисфирӯзӣ хуб, хонандаи ман. Бисёре аз соҳибонҳо, ки чӣ тавр нигоҳ доштани сабзӣ, то ки решаи решаҳои то ҳадди имкон мемонанд, болаззат боқӣ мондааст ва моддаҳои муфидшудаи худро гум накарданд, онҳо мавҷуданд. Якчанд роҳҳои боэътимоди кафолат додани нигоҳдории дарозмуддати сабзавот вуҷуд доранд.
Яке аз роҳҳои дастрас ва муассири захира кардани сабзӣ ин фиристодани онро ба таҳхона аст.
Пеш аз гирифтани сабзавот дар таҳхона хушк сард, онҳо омода карда мешаванд:
- пӯст барои ворид шудан;
- рейд гиред;
- Боло ва поёни ҳар реша буред.
- Сабзавоти хушк бо истифодаи дастмоле ошхона бо ин мақсад.
Бастаҳо барои сабзавоти сабзавот бояд:
- тоза;
- бутунҳо;
- Аз полиэтилени зиччи сохта шудааст.
Пас аз он ки сабзӣ дар бастаи гузошта мешавад, он ҳаво аз он мегирад. Барои ин, қубур ба чуқурчаҳо дохил карда мешавад, канори маҳсулоти полиэтилениро дар атрофи он ислоҳ кунед. Сипас, бо истифода аз тозакунандаи холӣ бидуни сопло-сопло ҳаворо аз Кул пур кунед.
Пас аз офаридани ниҳолҳои вакуумӣ дар атрофи Роот, гардани бастаро каҷ карда, бо дугоник пурқувват карда мешавад.
Шумо инчунин метавонед барои бастабандӣ сабзавот истифода баред. Ба вай якчанд маротиба сабзиро печондан лозим аст.
Баъд аз ҳама решаҳои мавҷудаи дар бастаҳо зич печонда мешаванд, охирин ба қуттӣ тақсим карда мешавад ва ба таҳхона тааллуқ дорад.
Ин усули нигоҳ доштани ҳосили сабзӣ аз пӯсида ва хушкшавии он худдорӣ мекунад. Он нигоҳдории мутобиқат ва тару тоза кардани реша то апрелро таъмин мекунад.
- Решаҳои решавӣ тоза, тоза.
- Ҳосили тамоми ҷойҳои бедарак.
- Решаҳои бурида бо мукаабҳо ё rubbing дар grater васеъ.
- Лаззат аз буридани сабзавот дар бастаҳои полиэтиленӣ. Мундариҷаи Кулка рехта мешавад, конденсатсия истеҳсол карда мешавад.
- Бастаҳо бо сабзӣ ба яхдон фиристода мешаванд.
Ин усули нигаҳдории сабзавот барои соҳибхонаҳо мувофиқ аст, ки намехоҳанд вақти зиёдро сарф кунанд. Сабзӣ дар ин роҳ нигоҳ дошта мешавад, ки бидуни омодагӣ қабл аз омодагӣ ба ШМШ барои тайёр кардани ром фиристода мешавад ё ба як кӯза бо шӯрбо бо шӯрбо пеш аз омодагии худ фиристода мешавад.
Ин усули нигаҳдории дарозмуддати сабзӣ дар хона камтарин дар нақшаи саъю кӯшиши ҳамроҳшаванда аст. Хостинг лозим аст:
- Решаҳои шустаро дар оби равон ду маротиба шуст.
- Зироат дар ҳар як боло ва поёни сабзӣ.
- Сабзавоти зарбшударо дар ҳарорати хонагӣ барои 1 соат хушк кунед, то буридани бурида. Ин дар вақти нигоҳдорӣ ин сирояти реша ва пӯсидаи онҳоро пешгирӣ мекунад.
- Сабзро дар 2 қутти зиччи полиэтилении зич гузоред. Ба гиреҳ алоқаманд аст.
- Сабзавоти бастаро дар яхдон фиристед.
Ин усули нигоҳдорӣ барои 6 моҳ бехатарии сабзиро таъмин мекунад.
Нигоҳ доштани сабзавоти сурх дар балкон дар фасли сармо матлуб нест, аммо агар режими ҳарорат на камтар аз 0 ⁰ Б. Ҳамзамон, решаҳо бояд ба қуттӣ бо қум парвариш карда шаванд ё бо ҳомҳо онро бо матои пӯшед, сарпӯшро пӯшед. Ҷойгиршавии нигаҳдории сабзӣ дар балкон бояд аз маводи моеъ ва нури офтоб муҳофизат карда шавад.