Аз сабаби coronavirus дар Иттиҳоди Аврупо, Тиҷорати тарабхона тақрибан як сол боз фалаҷ шуд. Дар Беларус, гастрономӣ дар баъзе роҳҳо идома дорад, албир бо маҳдудиятҳои муайян фаъолият мекунад. Аммо дар Поллинг, соҳибони панҷараҳо ва тарабхонаҳо бесаброна ба даст меоранд. На танҳо pandice кранро бо ҷараёни сайёҳон бастааст, ҳамон тавре сокинони маҳаллӣ ба пуррагӣ хидмат карда наметавонанд: танҳо тафтишот ва дар формати расонидан ба кор иҷозат дода мешавад. Мурутурони дарундор ба Краков барои сӯҳбат бо соҳиби тарабхонаи таомҳои русии "боғи гелос" Галина рафт. Вай дар соли 1998 муассисаро кушод ва имрӯз намедонист, ки бо тиҷорати ӯ дар як сол чӣ рӯй диҳад.
Wiśniowy ғамгин.
Тарабхонаи "Боғизоди гелос" ва агар он дуруст бошад, Wiśniowy ғамгин дар маркази Краков ҷойгир аст - дар кӯчаи пиёдагарди Гродзка. Дар ин ҷо ва имрӯз сайёҳони нодир бармегарданд, аммо дар замонҳои "дока" ба grodsky маҷбур нашуданд, ки ба атрофи худ фишор надиҳанд. Объект дар яке аз камонҳои сершумор пинҳон шуд. Дар наздикии он мағозаи оптика аст - бо сабаби coronavirus ҷадвалро тағир надод. Дар Полша, пандемия инчунин ба супермаркетҳо, мағозаҳои косметикӣ ва фурӯши таҷҳизот ва мебелҳои сохтмон таъсир мерасонанд. Аммо мураббиён аз ҳама бештар гирифтааст.
Дар даромадгоҳ ба тарабхона, одамон бо эълони "Сибир" -и "Сибер" бо нархи 22 Zł (15 рубл) барои 20 дона пайдо шудааст. Аммо, аз самбӯса навбат нест. Даҳ ҷадвалҳо барои чанд ҳафта аллакай холӣ буданд ва онҳое, ки онҳоро фармоиш медиҳанд, ки хӯрок фармоиш дода, хӯрокро дар тахта интизоранд. Як бор дар як вақт мусиқии зинда буд ва ҳоло фортепиано бо зарбаи пӯшида дар кунҷ аст.
Сол бидуни кори пурра
"Мо қариб як солро тақрибан як сол пур кардем: Cars, тарабхонаҳо ва қаҳвахонаҳо дар Полша 15 2020. Он гоҳ ба мо гуфтем, ки ин як чизи муваққатӣ барои ду ҳафта аст. Аммо аз он вақт инҷониб, дарҳои тарабхонаи ман танҳо аз тарабхонаи ман танҳо аз моҳи июн то октябри соли гузашта кушода буданд. Ва он гоҳ ба мо иҷозат дода шуд, ки толор танҳо нисфи толорро пур кунем, ҳар як мизи дуюм бояд холӣ бошад. Ғайр аз он, назорати стандартҳои санитарӣ мустаҳкам шуд. Масалан, ҳар меҳмонхона пеш аз ворид шудан ба ҳуҷра дастҳои худро безарар мегардонад »," тобистони гузаштаи Ҷалина ба ёд меорад.
Дар гуфтугӯ, интерфоланда аз монеаҳо, ки ба тиҷорати тарабхона гузошта шуда буданд, сухан намегӯяд, аммо дар бораи «пӯшидан» -и саноат. Бе тамос бо мизоҷон ба чунин муассиса ба монанди "боғи гелос", хеле душвор аст. Бо вуҷуди ин, он аввал дар ин ҷо фурӯхта нашудааст, балки фазо. Аксари тарабхонаҳо ба мисли ин навъи Полша баста шудаанд. Галина бо дастаи ӯ кор мекунад, ки асали мумдор ва формати расониданро идома медиҳад. Аммо ба даст овардани он имконнопазир аст.
- Дар таҳвили хӯрок пул кор накунед. Ман ба ҳар ҳол ба сайти пиёз) ба вебсайти пиёз нигаронидашуда (таҷҳизоти интиқоли ғизо нигарист. - Эзоҳ. Нишондиҳанда) ва дар ин рӯйхат ҳастем. Ба ибораи дигар, шахсе, ки мехоҳад дар хона хӯрок хӯрад ва фармоишро фармоиш диҳад, моро дар он ҷо нахоҳам ёфт. Маълум мешавад, ки мо аз ҷониби мо асосан фармоишгароне фармоиш дода метавонем, ки моро ба киштзирус медонистанд. Фаромӯш накунед, ки дастнависон барои фаъолиятҳои миёнарави худ пули калон мегиранд. Аз ин рӯ, мо кор карда истодаем, балки рӯҳи кореро нигоҳ дорем. Дар соли 2020, мо 80 фоизи талафот доштем, ки дар бораи он даромади нутқ ҳанӯз нест, - ба тарабхона нақл кунед.
Дучандон
Аз 1 феврали соли 2021, музейҳо, маҷмӯаҳои варзишӣ, мағозаҳо бо либос ва дигар муассисаҳо дар Полша иҷозат дода шудаанд. Аммо нуқтаҳои хӯрокворӣ ҳанӯз меҳмононро қабул карда наметавонанд. Тибқи гуфтаҳои Ғалина, он чизе ҷуз стандартҳои дугона аз давлат нест.
- Оё шумо дидед, ки дар марказҳои савдо чӣ кор мекунад? Бисёр одамон ҳастанд. Ё ба суди озуқаворӣ гузаред. Гуфтанд: «Корро бас накард, зеро онҳо асосан ба кор дар асали мумдор равона шудаанд. Ҷадвалҳо дар судҳои ғизоӣ, албатта, бо тасмаҳо баромаданд, аммо одамоне, ки ба он ҷо хӯрок мехаранд, оғоз карда шуданд? Онҳо дар кунҷҳои марказҳои савдо интишор мекунанд ва мехӯранд, тамоман мушоҳида накарданд. Чаро касе ҷое ташкил накардааст, ки одамон бароҳат ва бехатар хӯрок мехӯранд? Ва нақлиёти ҷамъиятӣ гиред. Дар Полша, зиёда аз 50% автобус ва синаҳоро пур кардан ғайриимкон аст. Аммо дар соати Релеон онҳо каме ҳастанд. Бешубҳа, дар чунин трам ақал аз паси миз дар баъзе муассиса бехатар нест. Чунин ба назар мерасад, ки мақомот танҳо тиҷорати тарабхонаро назорат мекунанд ", - Галина мавқеи худро ифода мекунад.
На як корманд аз кор озод карда нашудааст
Галина Михайловна мегӯяд, ки ӯ як кормандро аз кор озод накардааст. Аввалан, зан намехоҳад, ки дастаашро аз даст надиҳад: roonavirus як рӯз хоҳад буд ва ҷараёни меҳмонон бори дигар дар "боғи гелос" ҷаҳида хоҳад шуд, ки аксарияти онҳо ба корманд одат мекунанд. Дуюм, ҳифзи корфармо яке аз шартҳои ба даст овардани субдаст аз давлат мебошад.
- Ин кумаки молиявӣ аз давлат ба мо имкон медиҳад, ки мо дар он бошем. Онҳо онро rozwijać, яъне «оид ба рушд» меноманд. Хуб, ин рушд нест, балки танҳо имконияте нест, ки ба минуси беохир наравад. Маблағи зеризаминӣ аз шумораи кормандоне, ки дар муассиса кор мекунанд, вобаста аст. Ҳамаи ин пул ба маош, андоз ва суғуртаи коргарон меравад. Ман ҳамаам, ки ман дар шакли як мағоза меоям, ман фавран медиҳам, "мегӯяд Ҷалина.
Дастгирии давлатӣ
Дар хотир доред, ки дар Полша Ҳукумат воқеан маблағҳои калони барои дастгирии соҳибкорӣ таъкид мекунад. Ҷойгоҳ музди ҳадди ақали кормандонро бо назардошти андозҳо ва суғурта дар бар мегирад. Соҳибони ширкатҳо метавонанд барои чунин кӯмакҳо ҳисоб карда шаванд, ки фаъолияти онҳо бо сабаби пандемия маҳдуд буданд. Яке аз шароит ҳифзи давлат аст. Дар асл, давлат ба кори кормандон ғамхорӣ мекунад.
Тибқи иттилои 7 январ, 7000 корхона аз ҳисоби буҷети давлатӣ ба маблағи 1 миллиарду 164 миллион Zł (ин 314,5 миллион доллар) кӯмаки молиявӣ расонида шуд. Субъектҳои кумакҳо дар саросари кишвар бароварда шуданд, тақрибан ба ҳамон фурӯшгоҳҳо 540 нафар (дар Лаҳистон, танҳо одамоне, ки ба сафарҳои корӣ расидаанд, ҳал карда мешаванд, дар муассисаҳои таълимӣ ва ғайра аз соҳибкорон. Дар Фонди Рушди Лаҳистон, як нақшаи се рӯз кор мекунад: Рӯзи рӯзи сешанбе қарор, қабули қарор рӯзи чоршанбе гирифтани пул аст.
Музди меҳнат 75% коҳиш ёфтааст
Дар тарабхона ҳоло даромадҳо ва музди меҳнатро аз кормандон дар сатҳи ҳадди аққал оварда наметавонанд. Бонусҳо, нӯги, берун аз берун мебарикозӣ - ҳамаи ин дар соли 2019 боқӣ мондааст. Тибқи гуфтаҳои Галина, музди кормандон акнун тақрибан 1/4 чизеро ташкил медиҳанд, ки дар фасли хуб ба пандемия. Маълум аст, ки шумо бояд камтар кор кунед, аммо кӣ осонтар аст?
Қулфи якум дар Полша (дар моҳи марти соли 2020 марти) ба тиҷорати тарабхона таъсир накардааст, ки ин қадар истилоҳоти моддӣ ва ахлоқӣ. Соҳибони институт ҳанӯз ҳам "муҳофизи молиявӣ" ва умед доштанд, ки коронавир муддати дароз нест. Бале, ва тобистон аз кунҷон дур набуд ва даромади асосӣ дар бахш танҳо дар мавсими гарм, вақте ки шумораи зиёди сайёҳон ба кишвар мерасад.
- Бале, дар моҳи июн мо кушода шуд, алберит бо маҳдудиятҳои муайян. Аммо шумо қайд мекунед, ки тарабхонаи ман дар маркази сайёҳии Кракист ҷойгир аст ва зиёда аз ду даҳсола мо пеш аз ҳама ба хориҷиён равона шуда буданд. Дар тобистони тобистони соли гузашта сарҳад ва маҳдудиятҳои ҳар гуна сайёҳон ба шумораи ками сайёҳон дар кишвар ба шумораи ками сайёҳон ба шумораи зиёди сайёҳон расида наметавонем "
Тибқи гуфтаҳои Ғалина, шумораи зиёди муассисаҳо дар Полша танҳо баста шуданд - онҳо корҳоро дар вақти Локдоун бозмедоштанд, аммо тиҷорат то абад ба амал омад. Дар шароити махсусан мураккаб, соҳибони тарабхонаҳои нав, ки муассисаҳоро ба даст оварданд, қарз ва қарзро ба даст оварданд. Онҳо вақт надоштанд, ки барои ҷамъоварии "Airbag" барои ҳадди аққал дар як сол истироҳат кунанд. Касоне, ки бизнесро ба ду гурӯҳ тақсим мекунанд, ба ду гурӯҳ тақсим карда мешаванд: ба интиқоли озуқаворӣ бозмедоранд ва дарҳои расонидани дарро то охири Лосқода пӯшида пӯшидаанд. Дуюм, чун қоида, кормандони азназаргузаронӣ ва дастовардҳои давлатро рад карданд.
- Шумо медонед, ки бисёриҳо тасмим гирифтанд, ки бо расонидан сару кор надиҳанд. Дар таҷрибаи худ, ман мегӯям, ки маънои иқтисодии ин қарор аст. Тарабхона, ки солҳои тӯлонӣ моделҳои бизнес барои меҳмонони воридшуда сохтааст, эҳтимолан пас аз гузариши маҷбурӣ ба гузариш ба кор қабул карда мешавад. Мо на танҳо ғизои лазизро фурӯхтем, мо фазои махсусро фурӯхтем. Метавонам муваққатан тарабхона ва одамонро пӯшам? Метавонистанд. Аммо ин дастаи ман аст. Дар охир, инҳо одамони зинда мебошанд. Дар чунин вақт онҳо дар куҷо мераванд? - Масъалаи ритористи Галина муайян мекунад. Вай ҳашт корманди тобеъ аст. Дар иёлоти «боғи боғи гелос», Беларусҳо ва Украина. Ҷалина худаш аз Русия.
Дар бораи кӯшиши киро кардани китобҳо ба ҷои кор бо агрегатҳо
Аз як тараф, корёнус қуттҳо барои муқаррар кардани хӯрок ба даст меовард. Аз тарафи дигар, ҳоло даҳҳо ҳазор одамон ҳоло аз хона кор мекунанд ва ба ҳар ҳол ба чизе ниёз доранд. Фарз аст, ки аҳолӣ талаботи зиёд дорад, ки бо расонидани хона талаботи зиёд дорад. Ин мумкин аст, аммо вуҷуд дорад, аммо чунин савол бояд аз соҳибони тарабхонаҳо даст надиҳад ва Uber агрегатҳоро мехӯрад. Мувофиқи суханони Ғалина, дар ин робита, на ҳама чиз undquivocal аст.
"Ман як ширкатро медонам, ки танҳо барои таҳвили хӯроки нисфирӯзӣ ба coronavirus кор кардааст. Чунин ба назар мерасад, ки ҳоло онҳо бояд нашъунамо ёбанд. Аммо онҳо нақшае таъсис дода шуданд, ки як хаткашон шумораи зиёди фармонҳоро ба маркази бизнес меорад. Ҳоло дафтарҳо нисф холӣ ҳастанд ва хӯрок бояд дар атрофи хонаҳо гирифта шавад. Ва дар ин ҷо модели бизнесҳои сохташуда хароб мешавад. Ин ширкат ҳоло корашро қатъ кард. Ман инчунин кӯшиш кардам, ки дастаи таҳвили худро дар нимаи coronavirus киро кунам. Он ба таври комил мувофиқат намекунад. Бо агжентҳо кор кардан осонтар аст. Ва ҳар ҳол, ин тиҷорат ба мо мувофиқат намекунад. Сарфи назар аз он, ки мо ғизоро хуб ба даст меорем, зуд таслим карда, хӯрокҳои иловагӣ гузошта, мо то ҳол ин таҷрибаеро, ки ду даҳ сол ҷамъ кардааст, ба даст намегузорем. Ба тарабхона таслим кардани хона ғайриимкон аст "гуфт Галина.
15-20 хӯрок дар як рӯз
Кормандони «боғи гелос» ҳоло ҳам барои чанд рӯз дар як ҳафта кор мекунанд. Онҳо бо таркиби хурд аз сабаби миқдори ками фармоишҳо кор мекунанд. Мувофиқи маълумоти Ғалина, дар рӯз, тарабхона 15-20 хӯрокро бо хаткашон мефиристад. Соли 2019 рӯзи ҷумъа ва рӯзҳои ҷумъа, дар тобистон, дар тобистон, ҳатто дар тобистон ҳатто дар рӯзи ҳафта, пешакӣ ба сари миз барои гирифтани ҷадвали «боғи гелос» -ро хатм кардан лозим буд. Тибқи ҳисобҳои Галина, хидмати хаткашон тақрибан 40% фармоишро мегирад.
Барои манъ кардани фанти Лаҳистон манъ аст (новобаста аз он, ки дӯконҳои шароб, масалан, метавонанд чунин хидматро таъмин кунанд). Аммо, иҷозатнома барои фурӯши нӯшокиҳои спиртӣ аз соҳиби "Боғи гелос" нигоҳ доред: барқарор кардани он душвор хоҳад буд.
- Ман доимо барои фурӯши машрубот иҷозатнома тамдид мекунам. Моҳи гузашта барои семоҳаи аввали соли 2021 пардохта мешавад, гарчанде ки мо то ҳол кор намекунем. Дар асл, мо барои истифодаи машрубот дар муассисаи худ иҷозат дорем, ки ба хаткаш ё асали мумдор надиҳем. Аз ҷиҳати назариявӣ, агар калонсолон меояд ва харидани як шиша шароб, мо онро мефурӯшем. Аммо одамон ба ҷои ба мағоза машрубот хоҳанд рафт, на дар тарабхонаи пӯшида, - Галина рафҳои дар паси сатил, ки дар он вақте ки ӯ боре спирт истода буд, нишон медиҳад.
Ба наздикӣ, зан дар Гдатанск шино мекард. Вай гуфт, ки пойгоҳҳои Мавлуди Исо кушода шуд, ки дар он ғуссаи мулоимӣ ба таври анъанавӣ фурӯхта мешавад. Бале, ва дар маҷмӯъ, дар шаҳри кӯҳнаи ГДАН дар Гдатанск дар муқоиса бо Краков. Дар Тримйст, бисёре аз соҳибони воситаҳои нақлиёт дар кӯча сӯзишворӣ сӯзишворӣ мегузоранд ва ба меҳмонон пешниҳод мекунанд.
- Мо инчунин имконият дорем, ки дар назди тарабхонаи худ бихӯрем: агар дидед, диван дар нимҷазира ҳаст. Касе, фармоишро интихоб мекунад, дар он рост нишаст ва мехӯрад. Аммо ман тасаввур карда наметавонам, ки одамон чӣ гуна ин корро мекунанд: он дар он ҷо хунук ва нороҳат аст - табассум мекунад.
Тибқи ҳисобҳо, бо назардошти кӯмак аз давлат, муассиса тавонист чунин ҳолатро дошта бошад, зеро ки ҳоло дигараш даҳ моҳ аст. Дар бораи иҷора чӣ гуфтан мумкин аст?
Бунёди он ҷое ки Галина толор дорад, ки ба таври хусусӣ соҳиби аст. Пас аз чанд моҳ пас аз локданун, соҳиби замин, ки соҳиби лавҳаҳои моҳона 25% коҳиш ёфтааст. Аммо дар моҳҳои охир арзиши пурра барои иҷора талаб карда мешуд. Ҷалина ба ин вазъ таъсир карда наметавонад. Ин маркази шаҳр аст ва баъзе мағоза ба ҷои тарабхона бо шодӣ мерасанд.
- Ман аз тиҷорати тарабхона дар Русия ва Беларус пайравӣ мекунам. Ва ба ман чунин менамояд, ки агар Лолҷон ин гуна чораҳои радикалиро барои мубориза бо "кулид" андешидааст. Дар ниҳоят, имкон дод, ки ризоият санитарӣ созем, баъзе маҳдудиятҳоро тарк кунед. Аммо манъ кардани меҳмонон - ин дар бахши эҳтиётии худ хеле қавӣ аст. Агар шумо масоили молиявиро рад кунед, ман аллакай кори пурраи худро гум кардам. Мо мизоҷоне доштем, ки мо ҳоло дар Facebook тамос дорем. Вақте ки ман шӯхӣ мекунам, мо «муҳаббатро дар дурдаст» дорем. Ин хеле хуб аст. Шарқӣ, ҳамаи ин хотима ёфт ва ба мо одатан ба кор дода шуд! - мегӯяд Галина.
Канали мо ба телеграмма. Ҳоло ҳамроҳ шавед!
Оё чизе гуфтан мумкин аст? Ба телеграммаи мо нависед. Ин беном ва зуд аст
Резоишҳои матн ва суратҳо дар сарлавҳаи бидуни ҳалли муҳаррир манъ аст. [email protected].