Табрикчаи хостори Чин, ки дар саросари ҷаҳон маъмул аст. Дар техникаи сабзавоти styr-fry бо угро ва мурғ дар ҳанутҳои Осиё бирён карда, ба таври назаррас душвор нест, зеро ба шумо каме бештар аз ним соат лозим аст. Табақ бо иштиҳо, қаноатбахш ва лазиз ба даст оварда мешавад.
Компонентҳо
- Угро тухм - 340 г
- Пилчаи шири мурғ - 450 г
- Сабзӣ - 150 г
- Карафс яти - 2 дона
- Карамҳои сафед - 150 г
- Камон сабз - 5
- Сирпиёз - 3 дандон
- Ginger тару тоза, мазлумон - 2 PPM
- Сардор крахмал - 1 tbsp.
- Чошнии лубиё - 1 tbsp.
- Силфи замин сиёҳ - 1/2 c.l.
- Равғани растанӣ - 8 tbsp.
- Намак - 1 tsp.
Чӣ тавр пухтан бо мурғ бо мурғ
- Плита мурғ ба қисмҳои хурди лоғар, сабзӣ ва карам пахол, занҷабил, сирпиёз, карафс бо нарми сабз, қисми сафедро бо ҳалқаҳои хурд буред, пахолҳои сабз як пахол калон аст.
- Дар мурғ, 1 tsp илова кунед. Намак, ½ tsp Ќаламфури сиёҳ, 1 tbsp. Чошнии лубиж, 1 tbsp. Крахмал ва омехта, барои 20 дақиқа тарк кунед.
- Чошнии пухтан - омехта дар як косаи чошнии устод, чошнии chili, чошнии chili, шакар, сирко биринҷ ва равғани кунҷда.
- Обро ба ШМШ резед, 1 tsp илова кунед. Намакҳо ва ба напазед оваред, угро гузоред ва ба давлати дандонҳо тибқи дастурҳои баста, обро холӣ кунед, ба шишаи хунук ба шиша ба шиша об диҳед.
- WOK гарм кунед ва 2 tbsp илова кунед. Равғани растанӣ, мурғ ва fry 3-4 дақиқа дар гармии қавӣ то омодагӣ, мурғро аз ШМШ дар коса гузаред.
- Дар ШМШ, як сабзӣ мева ва карафс, fry дар оташи қавӣ аз 1-2 дақиқа бирезед ва сарҳадҳои домро дар як коса гузоред.
- 2 tbsp дар ШМШ илова кунед. Равғани растанӣ, карам ва fry 1 дақиқа дар гармии баланд гузоред, сирпиёз ва ginger илова кунед, то 30 сония fryро идома диҳед, дар як коса frying.
- 4 tbsp дар ШМШ илова кунед. Равғанҳо ва донаҳои сафед аз пиёз сабз, fry, ҷӯшон, омехта, 20 сония дар оташи сахт.
- Сипас угро ба ШМШ илова кунед ва ба оташи қавӣ бирён кунед, доимо ба шӯр, 2 дақиқа.
- Як чошнии пухта илова кунед ва хуб омехта кунед.
- Як мурғ, fry дар оташи қавӣ аз 1 дақиқа, доимо ба шӯр оваред.
- Сабзавотҳои бирён кунед, пиёз сабз, аз табақ қасам диҳед.
- Chow hamee гарм хизмат мекунад.
Маслиҳатҳо: Дар оташи сахт гарм карда мешавад. Ҳамаи компонентҳо дар оташи сахт fry, доимо ба шӯр овардаанд.