Нигоҳдорандаи номатлуб аксар вақт ба моли зарари бармаҳал оварда мерасонад. Режими ҳарорат ва интихоби минтақаи дуруст дар яхдон аҳамияти хоса дорад.
"Гирифтан ва" бигӯед, ки кадом рафҳои яхдон ва дар кадом ҳарорат маҳсулотро аз тухм ва шир ба гӯшт ва сабзавот нигоҳ доштан мумкин аст. Ҷойгиршавии дуруст ба нигоҳ доштани онҳо тару тоза ва хатари зарари бармаҳалро кам мекунад.
Чӣ тавр бояд ғизои омода
Рафи болоӣ ҷои гармтарин дар палатаи яхдон мебошад. Дар ин ҷо ҳарорати мӯътадил бо фарқияти ҳадди аққал, ки барои ғизои хӯрокворӣ ва маҳсулоти кушод мебошад, мебошад. Ба рафи болоии пасмондаҳои хӯроки нисфирӯзӣ, мундариҷаи банкаҳои кушода, гӯшт, панир ва дигар варақаҳо гузоред. Маҳсулотро дар контейнери хӯрокворӣ ҷойгир кунед ва сарпӯшро маҳкам кунед.
Чӣ тавр тухмро нигоҳ доштан мумкин аст
Барои нигоҳ доштани тухм дар як контейнери махсус дар дари яхдон мантиқӣ ба назар мерасад. Аммо ин қарори нодуруст аст. Ҳар дафъае, ки шумо кушода ва пӯшед, маҳсулот ба тағъирёбии ҳаром ба тағирёбии ҳарорат дучор меояд. Беҳтараш контейнерро бо тухм ба қисми қисми яхдон, ки дар он ҷо ҳарорат хурдтаринро тағир медиҳад, беҳтар ҷойгир кунед. Масалан, дар рафи болоӣ ё миёна. Инҷил метавонад аз 3 то 5 ҳафта нигоҳ дошта шавад.
Чӣ тавр панирро нигоҳ доштан мумкин аст
Панирро дар қисми гарми яхдон нигоҳ доред, ки ҳарорат 4-6 ° C аст. Чунин шароитҳо комил 2 рафҳои болоӣ мебошанд, аз яхдон. Панирро дар коғазҳои хӯрокворӣ печонед ва сипас дар контейнер ё бастаи пӯшида гузоред. Панири намакоб фавран пас аз кушодани бастаҳо истифода мешавад. Аммо агар изофаи боқимонда бошад, онҳоро дар як зарфи пластикӣ ҷойгир кунед, намакобро аз баста резед, сарпӯшро маҳкам кунед ва инчунин ба рафи боло гузоред.
Чӣ тавр ба захира кардани маҳсулоти ширӣ
Шир, сметана, панир, косибиро нигоҳ доред, панир, косибӣ, қаймоқ ва дигар маҳсулоти гумроҳи ширӣ дар рафи миёна ё поёни яхдон, ба девор наздиктар аст. Пас шумо ҳарорати оптималии нигаҳдории оптималии - 2-3 ° C. Мисли тухмҳо, маҳсулоти ширӣ набояд дар қуттиҳо дар дари яхдон нигоҳ дошта шаванд. Тафовутҳои ҳароратнок ба сифати онҳо таъсири манфӣ мерасонанд ва зиндагии худро коҳиш медиҳанд.
Чӣ тавр гӯшт, моҳӣ ва парранда
Гӯшт, моҳӣ, парранда ва ҷомила инчунин дар рафи поёни, ба девор наздиктар нигоҳ доред. Одатан, ин минтақа дар назди яхдон ҷойгир аст, ки ҳарорати пасттаринро дар яхдон таъмин мекунад. Чунин шароит таҷдиди бактерияҳоро пешгирӣ мекунад ва беҳтарин барои нигоҳ доштани гӯшти хом ва моҳӣ беҳтарин мебошанд.
Чӣ тавр сабзавотро ва кабудӣ нигоҳ доред
Аксарияти сабзавот набояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд. Пиёз, сирпиёз, картошка ва zucchini худро дар ҷои торик ҳис мекунанд. Масалан, дар кабинети ошхона. Ва помидор дар рафи кушод, дур аз батарея ва нури офтоб нигоҳ дошта мешаванд. Бо вуҷуди ин, сабзавоте вуҷуд дорад, ки пас аз харид ба яхдон ба яхдон фиристода мешаванд. Масалан, карам, сабзӣ, лаблабу ва шалғамчаи. Онҳоро дар қуттӣ барои сабзавот нигоҳ доред, дар бастаи ё филми хӯрокхӯрӣ парпечшуда. Мансум кабудӣ ва сабзавоти барг аст. Онҳо бояд муратта шаванд, бодиққат шуед, дар дастмоле коғазии тар печонед ва дар зарфи пластикӣ ё бастаи гузоред. Истисно базил аст, ки дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта мешавад.
Чӣ гуна бояд лавозимот ва нӯшокиҳо
Дар қуттиҳои дари дари яхдон, маҳсулоти мағозаеро, ки ба қатраҳои ҳарорат осеб нарасонанд. Он метавонад spaces, мураббо, нӯшокиҳои карбоншуда, афшураҳо ё оби нӯшидан бошад. Дар ин ҷо, дар рафьои тараф, шумо метавонед шоколадро гузоред, агар шумо метарсед, ки он дар ҳарорати хонагӣ гудохта мешавад.
Маслиҳати муфид
- Маҳсулоти ҷараёни маҳсулотро пайгирӣ кунед ва кӯшиш кунед, ки онҳоро дар давраи муқаррарнамудаи баста истифода баред. Барои ин, маҳсулотҳо бо як зиндагии каме рафта, ва бо пушти калон мавҷуданд. Бинобар ин паймоиш кардани чизҳоеро, ки аввал ба курс гузошта шавад, осонтар мешавад ва баъдтар чӣ кор оваред.
- Маҷмӯи контейнерҳоро бо сарпӯшҳои герметик харед. Онҳо барои нигоҳ доштани ғизои тайёр, панир, буридан, сабзӣ ва маҳсулот, ки матлуб нестанд, ки бо хӯроки боқимонда тамос гиранд. Масалан, гӯшт ва моҳӣ, ки бактерияҳо метавонанд ба маҳсулоти наздик ба "ҷаҳида" идома диҳанд.
- Яхдонро тоза нигоҳ доред. Мунтазам дастҳо ва дарро дар дохили ва берун. Дар ҳар 3 моҳ як маротиба фидо кунед, ки ҳама мундариҷаро хомӯш кунед, қуттиҳо ва рафҳоро ва рафҳоро бо миқдори ками шустушӯй хориҷ кунед.
- Яхдон 1 вақтро дар як сол оро диҳед ё аксар вақт, агар деворҳо аллакай бо ғафсии зиёда аз 5 мм пӯшонида шуда бошанд.