Ҳамчун қисми хӯрокҳои зиёд, шумо метавонед мундариҷаи равғани равғани равғанро дидаед. Ин компонент аз меваҳои хурм нафт (Elaaeис Guasissis) хориҷ карда мешавад, ки дар Африқо, Амрикои Лотинӣ ва плератсияҳои ОИЛАТ. Дар Русия, равғани хурмо танҳо дар солҳои 1960 пайдо шуд ва аз он вақт инҷониб он одатан ҳамчун ивазкунандаи равғани ширӣ, инчунин истеҳсоли маҳсулоти нонпазӣ истифода мешавад. Он инчунин як ҷузъи биофуҳо ва қисми баъзе каме шампунҳо ва косметика мебошад. Умуман, равғани нафт ҷузъи муҳими бисёр маҳсулот мебошад ва шумо метавонед дар ин бора бисёр чизҳои ҷолибро нақл кунед. Ҳамчун як қисми ин мақола, ман пешниҳод мекунам, ки вақте одамон фикр мекунанд, ки одамон аз меваҳои хуроки хуршед ва чӣ тавр он дар замони муосир дастовардҳо ва чӣ гуна онро меандозанд. Албатта, мо дар бораи манфиатҳо ва зарароварии равғани хурмо мефаҳмем, зеро ин савол ба бисёр одамон возеҳ аст.
Таърихи равғани хурмо
Иштирокчии равғани равғани хурмо ба асри XV бармегардад - сабтҳо аз ҷониби сайёҳон португалӣ, ки ба Африқои Ғарбӣ ташриф оварданд, сабт шудааст. Ин ҷоест, ки хона ба дарахтони хурм аст, ки онҳо то ҳол сокинони маҳаллӣ то ҳол равғани нахлро бо усулҳои анъанавӣ хориҷ мекунанд. Маҳсулоти натиҷа дар шакли хом, ҳамчун як компоненти муҳими хӯрокҳои миллӣ истеъмол карда мешавад. Ҳазорҳо сол пеш, равғани хурмо ба Мисси қадимӣ шурӯъ кард ва дар соли 1870 ба Малайзия расид. Дар солҳои 1960-ум, ба шарофати таъминкунандагон аз Индонезия, нафт дар Русия пайдо шуд. Дарахти нафт ба ҳама дӯст медоштанд, зеро онҳо хеле душворанд ва ҳосили калон медиҳанд, ки аз онҳо шумо равғани хуби растанӣ гиред.
Баландии нафт
Аксарияти тамоми плантатсияҳои хурм нафт дар Африқо, Амрикои Лотин ва Осиё воқеъ мебошанд. Дарахтҳо ба камолот дар 3 сол мерасанд ва дар муддати 35 сол мева медиҳанд. То ки тухми тухмиҳо тезтар пухтааст, онҳо онҳоро дар гармхонаҳо шинонда истодаанд - ин ба шумо имкон медиҳад, ки ҳомила то 100 рӯз вақтро кам кунед. Ҳиҳилона дар зарфе дар зарфҳо тақрибан 5 моҳ боқӣ монда, то баргҳо ба онҳо пайдо мешаванд. Баъд аз ин, онҳо ба ниҳолхона ҳаракат мекунанд, ки дар он ҷо пеш аз наздик шудани 15 баргҳо дар давоми сол боқӣ мондаанд. Баъд аз ин, ниҳолҳо ба майдончаи кушод шинонда мешаванд.
Дарахтони хурм равған ба шароити атрофашон хеле серталабанд. Онҳо гармиро дӯст медоранд ва оби зиёдеро талаб мекунанд, аз ин рӯ хок бояд намиро пазмон шавад. Дар плантатсияҳо аксар вақт хояндаҳоеро, ки дарахтонро вайрон мекунанд. Барои халос шудан аз онҳо, минтақа иҷозат дода мешавад, ки ба воя расидаанд, ки фаъолона ҳашароти мустақил сайд ва плантатсияро муҳофизат кунанд. Бартарии ин усули муҳофизати дарахтон он аст, ки он ба муҳити зист зарар нарасонад. Истифодаи маводи кимиёвӣ метавонад аз ҳалли мушкилӣ ба вуҷуд ояд.
Қайд кардан муҳим аст, ки ҷангалҳо барои сохтмони плантатсияҳои равғанӣ қатъ карда мешаванд. Ин як мушкилии бузург аст, зеро мардум ҳайвонҳои зисти табииро маҳрум мекунанд, ки боиси нобудшавии онҳо мегардад.
Истеҳсоли Палм
Ба туфайли таҷҳизоти замонавӣ, истеҳсоли равғани хурмо қариб ба автоматикӣ рух медиҳад. Телефони истеҳсолӣ метавонад ба 8 марҳила тақсим карда шавад:- Гирифтани меваҳои тару тоза, ки дар давоми 24 соат пас аз маҷмӯа ба завод барои коркарди минбаъда фиристода мешавад;
- Стерилизатсия, дар давоми он меваҳо партовҳо ва ҳашаротро тоза мекунанд. Барои стерилизатсия, буғи фавқулодашуда одатан истифода мешавад, ки ба ин, илова кардани равғани нафт мусоидат мекунад;
- Қолаби, ки дар он танҳо меваҳои пухтааст аз тӯдаи ҷамъшуда ҷудо карда мешаванд;
- Ҳозима, дар раванди он меваҳо коркарди гармӣ мебошанд. Ин зарур аст, то ин равған тезтар ва осонтар шавад, ки аз ҳуҷайраҳои растанӣ озод карда шавад;
- фишор дар он, ки меваҳо ба фишори баланд табдил меёбанд ва равғанро озод мекунанд;
- Шӯр, ки дар дохили он равған бо оби тоза омехта карда, аз ифлосҳои обмурзадаи ҳалшуда озод карда мешавад. Баъд аз ин, омехта ба ҷудосозандаи Centriifugal фиристода мешавад, ки об аз равған ҷудо карда мешавад. Дар натиҷа, равғани хурмо хом гирифта мешавад, ки аллакай маҳсулоти мустақил ҳисобида мешавад;
- Аммо ҳанӯз як марҳилаи ислоҳкунӣ вуҷуд дорад, яъне тоза кардани ифлосҳои нолозим аст. Барои ин, ҷуфтҳои фаврии истифодашуда истифода мешаванд, ки пас аз он равған сафед карда шудааст ва терулан дар шароити вакуумӣ коркард шудааст;
- Фраксияҳо - аксар вақт марҳилаи охирини табобати хурмо. Дар ҷараёни ин раванд, равған моеъ ё шакли сахт мегирад.
Тавре дидан мумкин аст, истеҳсоли равғани равғани хурмо маҷмӯа, вале худкор аст. Пас аз ҳамаи ин марҳилаҳо, онро дар истеҳсоли хӯрок истифода бурдан мумкин аст. Дар шакли пок, равғани хурмо ранги сурх-норанҷӣ дорад ва бӯй ва мазза аст, ҳамон тавре ки меваи хурмо нафт аст.
Инчунин хонед: Кадом кирмҳо метавонанд расман хӯрда шаванд?
Таркиби равған
Равғани нахл 100% фарбеҳ аст. Равғани асосӣ аз хурмо, гармӣ, ороишӣ ва махфии. Дар як tablespoon равғани ҳақиқии равғани хурмо дар бар мегирад:
- 114 калория;
- 14 грамм равған;
- 11% сатҳи ҳаррӯзаи витамини E, ки барои ҳимояи ҳуҷайраҳо, сафедаҳо ва ДНК зарур аст.
Нижн нафт дар миқдори зиёд дар шириниҳо, қаймоқ, маргарин, кукиҳо, хӯрокҳои консервшуда ва хӯроки консервшуда мавҷуд аст. Тибқи иттилои WWF барои соли 2020, равғани хурмо ширкатҳоро ба таври назаррас ба таври назаррас харидорӣ мекунад, аммо mcdonallds ва coluatate-coluatate-palgatave-ро фаъолона харид мекунад. Ин маънои онро дорад, ки он инчунин ҷузъи нӯшокиҳои карбоншуда, хӯроки зуд ва гигиенаи шахсӣ мебошад. Маъруфияти бузурги равғани хурмо бо арзонаш вобаста аст.
Дар ҷараёни тадқиқоти илмӣ, олимон исбот карданд, ки исботи хурмо ба бадани одамӣ фоида меорад. Моддаҳое, ки дар он мавҷуданд, ба саломатии мағзи сар таъсири мусбат мерасонанд. Боре олимон гурӯҳҳои 120 нафар ҷамъ оварданд ва онҳоро ба ду гурӯҳ тақсим карданд. Аввалин пойтаи гирифташуда ва дуввум ҷузъҳои равғани равғани хурмо аст. Баъдтар, маълум шуд, ки одамони гурӯҳи дуюм эҳтимолияти зарари майнаро камтар мушоҳида карданд. Дар асоси ин, олимон ба хулосае омаданд, ки равғани хурмо бар зидди хотираи синну солашон паст аст.
Аммо дар рафти баъзе таҳқиқот олимон ба хулосае омаданд, ки нафт барои бадани инсон ҳанӯз хатарнок аст. Пас аз он ки онҳо дарк карданд, ки истифодаи он боиси зиёд шудани холестерол мегардад, ки метавонад ба бемориҳои дилу раг оварда расонад. Хусусан зараровар равғани нафт тилло аст, зеро он сабаби пасандозҳо дар дохили артерияҳо мебошад.
Агар шумо ба хабари илм ва технологияҳо манфиатдор бошед, ба канали мо дар канали мо оксед. Дар он ҷо шумо маводҳоеро пайдо мекунед, ки дар сайт интишор нашудаанд!
Умуман, агар шумо гӯед, равғани хурмо ба майна ва бад дар дил таъсир мерасонад. Аммо ин хулоса баровардан лозим нест, ки равғани наъно бад аст. Вақте ки аз 200 дараҷа гарм шудааст, ҳама гуна фарбеҳ зарар мебинад. Ҳангоми истифодаи ягон маҳсулот, риоя кардан муҳим аст, ченак ва он гоҳ ҳеҷ коре бад мешавад. Айни замон, Созмони Ҷаҳонии ҷаҳон Тандурустӣ равғани равғанро барои маҳсулоти хатарнок наметавонад. Ҳатто баръакс - коршиносон гузориш медиҳанд, ки ин манбаи аз ҳама бойтарини витамини А мебошад .. Ин далел бояд ба варақҳо диққат диҳад, ки дар бораи ин мавод навиштаам.