టాటర్ patties vak balish - రుచికరమైన మరియు చాలా సంతృప్తికరంగా

టాటర్ వంటకాలు సోయ్ విభిన్న బేకింగ్ ప్రసిద్ధి చెందింది. Vak Balish చాలా జ్యుసి కూరటానికి రుచికరమైన పైస్.

రెసిపీ

బేకింగ్ కోసం 20 చిన్న పైస్ అవసరం:

• పిండి - 800g;
• కేఫిర్ - 400 ml;
• వెన్న (వనస్పతి చేయవచ్చు) - 250 గ్రా;
• సోడా - 1 స్పూన్;
• మాంసం లేదా పూర్తి మాంసఖండం - 600 గ్రా;
• కొవ్వు kurdunny - 100 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
• గడ్డలు - 4 PC లు.;
• రసం - 70 ml;
• ఉప్పు - 1 స్పూన్. డౌ మరియు నింపి;
• బ్లాక్ పెప్పర్ గ్రౌండ్ - 1 స్పూన్;
• గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, జిరా - 0.5 h.;
• సరళత కోసం పసుపు గుడ్లు.

సాంప్రదాయకంగా, Vak Balish గొర్రె లేదా దూడ తో తయారవుతోంది, కానీ మీరు కొవ్వుతో ఏ యువ మాంసం పట్టవచ్చు. పౌల్ట్రీ మాంసం కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది - గూస్, బాతులు లేదా చికెన్ కూడా. కాల్చిన కొవ్వును జోడించడం తప్పనిసరి, అది లేకుండా, నింపి జ్యుసి ఉండదు. మీరు నింపి లోకి కురిపించింది ఇది సంతృప్త మాంసం రసం, సిద్ధం అవసరం. ఏ రసం లేకపోతే, అది ద్రవ వెన్న ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు, లీన్ మాంసం ఉపయోగిస్తారు ఉంటే ఈ ఐచ్ఛికం ముఖ్యంగా మంచిది.

వంట

మీరు గ్లూటెన్ పిండి బాగా మేల్కొలపడానికి సమయం గడపడానికి అవసరం కనుక మీరు చేతితో పట్టుకున్న పరీక్ష నుండి వంట మొదలు పెట్టాలి:

• ఒక పెద్ద గిన్నెలో జల్లెడకు పిండి, గ్రిటర్పై వెన్న (ఫ్రీజర్ నుండి) వెన్న; వెన్న;

• ఒక పెద్ద ముక్కల నిర్మాణం ముందు చేతులతో నూనె తో పిండి త్రో;
• ఉప్పును జోడించండి;

• Kefir లో, సోడా లోకి కదిలించు మరియు పిండి ఒక గిన్నె లోకి ఈ మిశ్రమాన్ని పోయాలి;

• పిండి మెత్తగా, మొదటి మిక్స్ చెంచా, అప్పుడు పట్టిక లేదా బోర్డు మీద మాస్ బదిలీ మరియు మీ చేతులు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు;
• డౌ నుండి ఒక బంతిని తయారు, ఒక గిన్నె చాలు మరియు ఒక టవల్ తో కవర్, కనీసం 0.5 గంటల వదిలి;

• Kurdnya కొవ్వు మరియు మాంసం నింపి, చాలా చక్కగా కత్తి గొడ్డలితో నరకడం లేదా మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించండి (ఇది ప్రక్రియ అప్ సులభతరం మరియు వేగవంతం);

• చాలా చిన్న క్యూబ్ ఉల్లిపాయలు మరియు ముడి, ముందు శుద్ధి బంగాళదుంపలు లోకి కట్;

• కూరగాయలు, ఉప్పు తో మాంసం మిక్స్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిక్స్ జోడించండి;

• 20 ముక్కలు న పిండిని విభజించండి;
• డౌ యొక్క ఒక ముక్క తీసుకోండి, ఒక రౌండ్ సన్నని త్రాడు లోకి బయటకు వెళ్లండి;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేయడానికి. l. నింపి;

• కేకులు యొక్క అంచులను తీసివేయడం, మడతలతో వాటిని కట్టుకోండి, తద్వారా ప్రారంభంలో ప్రారంభంలో ఉంది;

• పార్చ్మెంట్ తో కష్టం మీద బిల్ట్ భాగస్వామ్యం, మరియు ఒక పచ్చసొన తో ఉపరితల ద్రవపదార్థం;
• 200 డిగ్రీలకి ఓవెన్ థెర్మోజెర్లేటర్ను ఇన్స్టాల్ చేయడం ద్వారా 20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయడం;
• అప్పుడు ప్రతి పై యొక్క రంధ్రం లోకి ఒక బేకింగ్ షీట్ పొందండి 3 టీ తుయా స్పూన్లు మరియు 20 నిమిషాలు పొయ్యి కు పంపించండి.

రెడీ Balish Vak ఒక రసం లేదా టీ తో వడ్డిస్తారు.