ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, భారతదేశంలో బంగాళాదుంపల ఉత్పత్తి గణనీయంగా పెరిగింది, ఇది ప్రపంచంలోని బంగాళాదుంపల రెండవ అతిపెద్ద మార్కెట్ను చేసింది. అదనంగా, ప్రాసెసింగ్ సంస్థలు మరియు బంగాళాదుంప ఉత్పత్తుల సంఖ్య కొన్ని రకాలు కోసం డిమాండ్ తో కలిసి పెరుగుతోంది.
సెంట్రల్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ బంగాళాదుంప (CPRI) లో బంగాళాదుంప రకాలు యొక్క అంగీకరించిన సంతానోత్పత్తి ప్రయత్నాలు 65 మెరుగైన బంగాళాదుంప రకాలను రూపొందించడానికి దారితీసింది, మరియు ప్రస్తుతం 23 తరగతులు భారతదేశంలో మొత్తం బంగాళాదుంప ప్రాంతంలో దాదాపు 95% ఆక్రమిస్తాయి.
ఈ 65 ఉత్పన్న రకాలు 33 వివిధ జీవ మరియు అజీవమైన ఒత్తిడికి నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి మరియు 8 రకాలు పారిశ్రామిక ప్రాసెసింగ్ కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి.
వాస్తవానికి, బంగాళాదుంపలన్నీ ఈ రకాలు మూడు వర్గాలుగా విభజించబడ్డాయి: ప్రారంభ, మీడియం మరియు ఆలస్యంగా.
దేశీయ అవసరాలు మరియు ఎగుమతి మార్కెట్ అవసరాలను సంతృప్తి పరచడానికి చిప్స్ మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్లో ప్రాసెసింగ్ కోసం రూపొందించిన సంతృప్తికరమైన దిగుబడి మరియు సాంకేతిక లక్షణాలతో కొత్త బంగాళాదుంప రకాలు డిమాండ్.
గతంలో, భారతదేశం లో, బంగాళాదుంపలు ప్రధానంగా తాజా కూరగాయల వినియోగం కోసం ఉపయోగించబడ్డాయి, మరియు పంట చాలా అంతర్గత వినియోగం ఉండాలి, అయితే అభివృద్ధి చెందిన దేశాలలో, పట్టిక బంగాళాదుంపల ఉపయోగం మాత్రమే 31%, మిగిలిన ఘనీభవించిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ (30 %), చిప్స్ (12%).
బంగాళాదుంపల ప్రాసెసింగ్ 1990 ల వరకు పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందింది, ఆపై వ్యాపార సంస్థల మరియు స్థానిక ఆటగాళ్ల వ్యవస్థీకృత ప్రాసెసింగ్ ప్రారంభంలో, పరిశ్రమ వేగంగా పెరిగింది మరియు 10 సంవత్సరాలలో భారీ వృద్ధిని ప్రదర్శించింది. ప్రస్తుతం, దాదాపు 7.5% బంగాళాదుంపలు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి.
ఇంతలో, పెంపకందారులు ప్రాసెసింగ్ కోసం అధిక-నాణ్యత బంగాళదుంపలు కొత్త రకాలు సృష్టించడం కొనసాగుతుంది.
అందువల్ల, తరచూ మారుతున్న మార్కెట్ మరియు ఉత్పత్తి పరిస్థితులను కలిసే సంకేతాలతో బంగాళాదుంప జెనోటైప్లను గుర్తించడం ముఖ్యం. ప్రాధాన్యత, క్రింది లక్షణాల ప్రకారం రకాలు ఎంపిక: చిన్న రోజు, సగటు పరిపక్వ సమయం, ఫైటోఫోరోరోసిస్ ప్రతిఘటన మరియు నెమ్మదిగా క్షీణత వేగం.
బంగాళాదుంప పరిశ్రమల అన్ని విభాగాలకు మెరుగైన సాంకేతిక లక్షణాలు మరియు విస్తృత స్వీకరించదగినవిగా ఉన్న బంగాళాదుంపల జెనోటైప్స్ యొక్క స్క్రీనింగ్. ప్రస్తుతానికి, ఇండియన్ శాస్త్రవేత్తలు మెరుగైన శారీరక లక్షణాలతో అధిక వస్తువుల దిగుబడిని పొందటానికి 21 బంగాళాదుంప జన్యుపరీక్షచే అంచనా వేశారు.
(మూలం: www.mdpi.com).