హనీసకేల్ అనేక తోటలలో ఒక పొద-ప్రియమైన, ఇది దేశంలో బాగా నిర్వహించబడుతుంది. ఇటువంటి ప్రజాదరణ మొక్క యొక్క చాలా అలంకార లక్షణాలు కాదు, ఎందుకంటే ఇది విటమిన్లు రిచ్ పండు యొక్క ప్రారంభ పండించటానికి ప్రకాశవంతమైన పువ్వులు లేదు ఎందుకంటే.
తోటమాలి దృష్టి హనీసకేల్ యొక్క పొడుగు ముదురు నీలం బెర్రీలు రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను ఆకర్షించింది. Ripened బెర్రీలు ఒక చిన్న బుట్టలో సేకరించడం, పొదలు కింద ఒక బ్లర్ లేదా వస్త్రం మీద కదలటం.
సేకరించిన తాజా బెర్రీలు మూడు రోజులు కంటే ఎక్కువ కాదు. బెర్రీస్ లో విటమిన్లు సుదీర్ఘ సంరక్షణ కోసం, మీరు compotes, జామ్లు, రసం, గుజ్జు బంగాళదుంపలు, parogs, ఫ్లిప్ కోసం నింపి చేయవచ్చు. బెర్రీస్ ఎండిన లేదా స్తంభింప చేయవచ్చు, కానీ మీరు చాలా సాధారణ హోమ్ ఖాళీని ఉడికించాలి - చక్కెరతో తుడవడం.
హనీసకేల్ నుండి compote
- హనీసకేల్ యొక్క 1 కిలోల బెర్రీలు, మీరు 1 లీటరు నీరు మరియు చక్కెర 300 గ్రా అవసరం.
కొట్టుకుపోయిన పండ్లు 3 గంటలు చక్కెర సిరప్లో ముంచినవి. ఆ తరువాత, బెర్రీలు సిరప్ నుండి వేరు చేయబడతాయి మరియు వారు తమ భుజాలపై బ్యాంకులు నింపండి. అప్పుడు బెర్రీలు వేడిచేసిన చక్కెర సిరప్తో పోస్తారు. బ్యాంకులు వేడి నీటిలో క్రిమిరహితం చేస్తారు: సగం లీటర్ బ్యాంకులు - 10 నిమిషాలు, లీటర్ - 15 నిమిషాలు, మరియు ఇది మూడు లీటర్ డబ్బాలు స్టెరిలైజేషన్ కోసం 20-25 నిమిషాలు పడుతుంది.
ఒక ఆహారపు compote వంట ప్రక్రియ, బదులుగా పంచదార సిరప్ యొక్క బెర్రీలు, హనీసకేల్ యొక్క రసం, ఒక వేసి తీసుకువచ్చింది వాస్తవం కలిగి ఉంటుంది. ఆ బ్యాంకులు 85 ° C వద్ద సుక్ష్మకైజ్: సగం లీటర్ - 15 నిమిషాలు, మరియు లీటరు - 20 నిమిషాలు.
రసం
- సహజ రసంను కాపాడటానికి, హనీసకేల్ చక్కెర 100-200 గ్రాముల 1 కిలోల బెర్రీలు అవసరం.
రుద్దుతారు, పిండిచేసిన బెర్రీలు రసం వేరు చేయడానికి Juicer గుండా వెళుతుంది. ఆ తరువాత, ఇది ఒక జంట గాజుగుడ్డ పొరలు ద్వారా ఫిల్టర్ మరియు చక్కెర కలిపి. చక్కెర ఇసుక కరిగిపోయినప్పుడు, రసం బ్యాంకులు ద్వారా ప్యాక్ చేయవచ్చు. వేడి నీటిలో స్టెరిలైజేషన్ సమయం: 10 నిమిషాలు - సగం లీటర్ డబ్బాలు మరియు 15 నిమిషాలు - లీటరు కోసం.
మిగిలిన squeezes ఇతర వంటలలో తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు - ఉదాహరణకు, ముద్ద లేదా compotes.
పేస్ట్
పాస్టేల్స్ తయారీ కోసం, రసం వేర్పాటు తర్వాత పొందిన స్క్వీజ్లు ఎక్కువగా ఉపయోగించబడతాయి.
- 1 కిలోల స్క్వీజ్ 1 కిలోల చక్కెర తీసుకోబడుతుంది.
భాగాలు మిశ్రమ మరియు 10-15 నిమిషాలు వదిలి ఉండాలి. ఆ తరువాత, బెర్రీలు ఎనమెయిల్డ్ పాన్లో ఉంచబడతాయి, ఒక గాజు యొక్క క్వార్టర్ కంటే కొంచెం ఎక్కువ మొత్తంలో నీటితో పోస్తారు మరియు మృదువుగా వరకు నెమ్మదిగా వేడిని వెలిగిస్తారు.
ఫలితంగా మాస్ ఒక పురీ స్టేట్కు ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టింది, ఇది మందపాటి సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వానికి పెరిగింది. ఇంకొక నాన్-చల్లబరిచిన మాస్ అనేది ప్లైవుడ్ లేదా కలప యొక్క ట్రేలో వేయబడి, నెమ్మదిగా అగ్ని (సుమారు 70 °) పై పొయ్యిలో ఎండబెట్టి ఉంటుంది.
జామ్
- తయారీ కోసం మీరు అదే స్థాయి పరిపక్వత యొక్క హనీసకేల్ యొక్క 1 కిలోల చక్కెర 1.2 కిలోల అవసరం.
భాగాలు కదిలిపోతాయి మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో 10-15 గంటలు మిగిలి ఉన్నాయి. 2-3 రిసెప్షన్లలో వంట, ప్రతిసారీ 10 నిముషాల పాటు మరిగే మరియు సెట్ చేయడానికి ముందు ఉద్భవించింది. చివరిసారి మీరు సంసిద్ధత వరకు ఉడికించాలి.
ఎండబెట్టడం
హనీసకేల్ యొక్క బెర్రీలను కాపాడటానికి, వారు ఎండబెట్టవచ్చు. పొయ్యి లో పొడిగా అత్యంత అనుకూలమైన మార్గం, అది 40 నుండి 45 ° C ఉష్ణోగ్రత నిర్వహించడం. ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ 6 నుండి 12 గంటల వరకు ఉంటుంది.ఫ్రీజ్
అతిపెద్ద బెర్రీలు స్తంభింప చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాయి. వారు నీటిని నడిపించారు మరియు మునిగిపోతారు. సైడ్బోర్డులతో ప్యాలెట్ లేదా బోర్డులో మంచి కధనాన్ని స్తంభింపజేయండి. బెర్రీలు పూర్తిగా పటిష్టం చేసిన తరువాత, అవి ప్లాస్టిక్ సంచులలో, శోథపరంగా మూసివేయడం, సైన్ ఇన్ మరియు ఫ్రీజర్లో నిల్వ కోసం వదిలివేయబడతాయి.
తేనె - ఉపయోగకరమైన బెర్రీ, ఇది అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు మూలం. అందువలన, నిజాయితీ నుండి ఖాళీలు సిద్ధం చేసినప్పుడు, ఈ సందర్భంలో మరింత విటమిన్లు సంరక్షించబడిన ఎందుకంటే, తేలికపాటి ఉష్ణ చికిత్స లేదా దాని పూర్తి లేకపోవడం పద్ధతులు ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు.
రచయిత - ekaterina majorova
మూలం - springzhizni.ru.