బల్లరినాస్ కోసం ఎండోర్ఫిన్: క్లాసిక్ డెజర్ట్ యొక్క 10 ఆధునిక వెర్షన్లు "పావ్లోవా"

Anonim
బల్లరినాస్ కోసం ఎండోర్ఫిన్: క్లాసిక్ డెజర్ట్ యొక్క 10 ఆధునిక వెర్షన్లు
Ballerinas కోసం ఎండోర్ఫిన్: క్లాసిక్ డెజర్ట్ 10 ఆధునిక వెర్షన్లు "పావ్లోవా" డిమిత్రి ఎస్కిన్

గత శతాబ్దం 20 వ స్థానంలో, ప్రజాదరణ పొందిన బ్యాలెట్ నృత్యకారులు ఆధునిక రాక్ స్టార్స్తో పోల్చవచ్చు: వారు వ్యక్తిగతంగా చక్రవర్తులను తీసుకున్నారు, మరియు ముఖ్యంగా అత్యుత్తమమైన పేర్లు పెర్ఫ్యూమ్, వస్త్రాలు మరియు డిజర్ట్లు అని పిలువబడ్డాయి. మారిన్స్కి థియేటర్ అన్నా పావ్లోవా యొక్క మొదటి గౌరవార్థం సృష్టించిన "పావ్లోవా" కథ, వైరుధ్యాలతో నిండి ఉంది: ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్లో బాలేరినాగా పర్యటించింది, మరియు ఒక వెర్షన్ ప్రకారం, రెసిపీ చెఫ్ తో వచ్చింది 1926 లో వెల్లింగ్టన్ లో హోటల్ అతిథి ఆశ్చర్యం, ఇతర - ఆస్ట్రేలియా నుండి చెఫ్ బెర్ట్ సాషా వెనుక రచన. కూర్పు స్ట్రాబెర్రీస్, రాస్ప్బెర్రీస్, మరాకుడియా, క్రీమ్ జున్ను ఆధారంగా క్రీమ్, సారాంశాలు మరియు mousses కావచ్చు - డెజర్ట్ సరఫరా విభిన్నమైనది, అలాగే ప్రైమ్ యొక్క సమ్మేళనం. వంద సంవత్సరాలు తరువాత, మాస్కో confectioners దాని రుచి మరియు రూపం ప్రయోగం కొనసాగుతుంది - సమయం బయటకు చాలా ఆధునిక వెర్షన్లు ఎంచుకోండి నిర్ణయించుకుంది.

పావ్లోవా బ్లాంక్ మరియు నోయిర్ (690 రూబిళ్లు) వ్లాటరీ à- లా Russe

నికోల్స్కాయ, 5/1, p. 3.

ప్రారంభ గంటల: Mon-Sun 9.00-22.00

+7 (499) 678 08 80

యూదు సమాధానం: మాస్కోలో హుమ్ముస్, ఫలాఫెల్, చక్సుక్ మరియు హనుక్కా జరుపుకుంటారు

Pavlova ఇక్కడ ఫ్యాషన్ ఫార్మాట్ "గ్లూటెన్ ఫ్రైస్" మరియు రెండు రంగులు లో ప్రదర్శించబడుతుంది - నలుపు మరియు తెలుపు. ఈ పార్టీ ధరించిన మరియు ఒక నృత్య కళాకారిణి అమలు చేయబడిన బ్యాలెట్ "స్వాన్ లేక్" అనే సూచన. మండల్ బిస్కట్ చేసిన ఫౌండేషన్ కోసం కానానికల్ మెరింగుకు బదులుగా, క్రీము సాస్ లేనస్ పానాకోట్కు మార్చబడింది మరియు తాజా బెర్రీలు పాటు, బెర్రీ ఆకృతీకరణ బ్లూబెర్రీస్, బ్లాక్బెర్రీస్ మరియు నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి కనిపిస్తుంది.

ఆలిస్లో వేసవి నిమ్మకాయలు (470 రూబిళ్లు) తో ఫీకౌ మరియు సోర్బెట్తో పావ్లోవా

Spuridonevsky ప్రతి., 12/9

ప్రారంభ గంటల: Mon-Sun 9.00-23.00

+7 (495) 650 09 99

ఈ సీజన్లో ప్రయత్నించండి అవసరమైన గాస్ట్రోనమిక్ సెట్లు

ఈ డెజర్ట్ విందు "నెవ్స్కీ ఎక్స్ప్రెస్" ప్రాజెక్టు గిమ్పెల్ను పెరేలెలెనోలో కనుగొంది. ప్రధాన ఆలోచన ఉత్తర రాజధాని యొక్క సాంప్రదాయిక వంటకాలను పునరాలోచన చేయడం, మరియు పావ్లోవ్ ఒక సాంస్కృతిక కోడ్, నగరం యొక్క ఉపచేతన గుర్తించదగిన బ్రాండ్గా ఉద్భవించింది. ఒక ప్రాతిపదికగా క్లాసిక్ తీసుకొని, చెఫ్ ఆర్టెమ్ మియుడోంజో తన సొంత వెర్షన్తో ముందుకు వచ్చారు: ఉప్పు నిమ్మకాయల యొక్క పల్ప్ నుండి సోర్బెట్ స్టీరియోటైప్ను సూచిస్తుంది, ఇది సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్లో "క్వస్సే", మరియు తాజా లారెల్ షీట్ తో ఒక మెరింగుతో, మరియు బదులుగా పండ్లు లేదా బెర్రీలు - సీజనల్ ఫాయో, mescale లో ఊరగాయ.

"M2" లో పావ్లోవా (420 రూబిళ్లు)

Spuridonovka, 34/1.

ప్రారంభ గంటల: Mon-Sun 10.00-23.00

+7 (495) 025 00 65

సులభంగా ఒక గృహ వంటగది నిర్వహించడానికి ఎలా.

"M2" లో పావ్లోవ్ ఫ్రెడెరిక్ చోపిన్ ఆర్కెస్ట్రాతో పియానో ​​కోసం ఒక క్లాసిక్ కచేరీతో పోల్చవచ్చు, ప్రతిదీ గమనికలలో ఉంటుంది: స్వర్గం, క్రీమ్ మరియు తాజా బెర్రీలు. ఈ స్కోరు యొక్క కొత్త ధ్వని చెర్రీ Sorbet మరియు చెఫ్ అలెక్సీ Zharikov డెజర్ట్ అన్ని పదార్థాలు దాని సొంత రెస్టారెంట్ వ్యవసాయ తీసుకుంటుంది వాస్తవం జోడించబడి ఉంటుంది. ఉత్పత్తి శివార్లలో ఉంది మరియు రెండు సేంద్రీయ ధృవపత్రాలు ఉన్నాయి: యూరోపియన్ మరియు రష్యన్ "సేంద్రీయ".

రోసినిలో అటవీ బెర్రీలు (420 రూబిళ్లు) తో ఇటాలియన్ meringue

కుక్, 11 లు. ఒకటి

ప్రారంభ గంటల: Mon-Sun 12.00-23.00

+7 (495) 740 43 04

నిజమైన వైన్ ఔత్సాహికులకు ఏ గాడ్జెట్లు ఇంట్లో ఉండాలి

రోసినిలో డెజర్ట్ మెను థియేట్రికల్ ఫీడ్కు ఉంటుంది: రోస్సిని సిగార్ మరియు కొబ్బరి "కార్బోనర", పాస్తాతో ఒక ప్లేట్ లాగా ఉంటుంది. మరియు పావ్లోవా సులభం, సొగసైన మరియు ఉద్వేగభరితమైన ఇటాలియన్ మూలాలను కలిగి ఉంది: ఒక బ్లూబెర్రీ పురీ Meringu కు జోడించబడింది, క్రీమ్ ఉష్ణమండల పండ్లు తయారు, మరియు అన్యదేశ నుండి ఒక కోరిందకాయ జామ్ మరియు జామ్ సాస్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. అలంకరణలు కూడా లష్: ఇక్కడ క్లాసిక్ నుండి తాజా రాస్ప్బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు బ్లాక్బెర్రీస్, "కొత్త రూపాలు" పేరుతో - కారామెల్ మరియు మినీ-మెరింగు నుండి ఒక గోపురం.

వైన్ & పీతలో మొక్కజొన్న మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ (550 రూబిళ్లు) నుండి క్రీమ్తో పావ్లోవా

నికోల్స్కాయ, 19-21, K. 1

ప్రారంభ గంటల: Mon-Sun 12.00-23.00

+7 (495) 621 73 29

ఏ కిచెన్లో ఉపయోగకరంగా ఉండే 14 బహుమతులు

ఒక టచ్ "పావ్లోవ్" లో "పావ్లోవ్" ఎలా తిరుగుతున్నాం? సమాధానం బ్రాండ్-చీఫ్ డెనిస్ క్రజ్నియా మరియు చీఫ్ ఫ్రెనెర్ గిగా Jobawa తెలుసు. Meringue నుండి "క్యాప్స్" లోపల తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ ఒక సున్నితమైన మొక్కజొన్న క్రీమ్ ఉంది. యాక్షన్ లో స్థానిక ఉత్పత్తులపై ధోరణి: మొక్కజొన్న ఒక రెస్టారెంట్ పొలంలో పెరిగింది, మరియు అది సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం పాటు కొనసాగింది కాబట్టి అది గరిష్ట మొత్తం స్తంభింప నిర్ణయించుకుంది తరువాత అది గరిష్ట మొత్తం స్తంభింప నిర్ణయించుకుంది జరిగినది.

ఒక "గుడ్ గర్ల్" లో రోజ్ (620 రూబిళ్లు) తో లావెండర్ "పావ్లోవా"

M. బ్రోనాయ, 10, p. ఒకటి

ప్రారంభ గంటల: Mon-Sun 11.00 -23.00

+7 (499) 503 73 98

మాస్కో మార్కెట్లలో మరియు ఫూడ్రాలాలో భారతీయ ఆహారంతో ఉన్న టాప్ మూలలు

Kef-confectioner కొత్త (మరియు చురుకుగా చర్చించారు) రెస్టారెంట్ "మంచి అమ్మాయి" ప్రేమ plaskina ఒక సున్నితమైన ప్రోటీన్ souffle మరియు మందపాటి క్రీమ్ మీద ఒక భారీ గానష్ తో ఉండకూడదు నమ్మకం. ఇది అదే "పావ్లోవా", అదే బ్యాలెట్ - మీరు కాంతి అవసరం, "ఒక అడుగు తో ఫ్లోర్ తాకడం, ఇతర నెమ్మదిగా చుట్టుకుని, మరియు హఠాత్తుగా జంప్, మరియు హఠాత్తుగా జంప్, మరియు హఠాత్తుగా ఫ్లైస్." రోజ్ తో ఒక స్థానిక వెర్షన్ అదే భావోద్వేగాలు కలిగించే చాలా సామర్థ్యం ఉంది - ఇది పింక్ మంటలు వైన్ మరియు లావెండర్ ఐస్ క్రీం నుండి జెల్లీ, నలుపు ఎండుద్రాక్ష, క్రిస్పీ meringue ఒక mousse ఒక చక్కగా వ్యవస్థీకృత డెజర్ట్ ఉంది.

అరవైలో తాజా బెర్రీలు (650 రూబిళ్లు) తో "పావ్లోవా"

Presnenskaya నాబ్., 12, "టవర్ ఫెడరేషన్", 62 అంతస్తు

ప్రారంభ గంటల: Mon-Sun 12.00-00.00

+7 (495) 653 83 69

అగ్ర వైన్ బార్లు దిగ్బంధం తర్వాత తెరవబడ్డాయి

చెఫ్ Sergey Kondakov ఊహించే "పావ్లోవ్" సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది: బాహ్యంగా మరియు అంతర్గతంగా. సాంప్రదాయ meringue, దట్టమైన క్రీమ్ మరియు బెర్రీలు మేడిపండు సాస్, పిండిచేసిన పిస్తాపప్పులు మరియు మోజీటో నుండి జెల్లీతో భర్తీ చేయబడతాయి. విలక్షణ రంగులు మరియు అల్లికల నుండి నాటకం ఆడబడుతుంది: డెజర్ట్ ఒక అసాధారణమైన విక్రేత రూపం కలిగి ఉంది, బంగారు మరియు రేఖాగణిత ఆకృతులతో అలంకరించబడుతుంది. డిజైన్ యొక్క దృక్పథం నుండి ఫిల్టర్ సంస్కరణకు బహుమతి అరవైకి పంపబడుతుంది.

మామిడి, maracuy మరియు కొబ్బరి (450 రూబిళ్లు) తో పావ్లోవా Ugolek లో

B. నికీట్కాయా, 12

ప్రారంభ గంటల: Mon-Sun 10.00 - 23.00

+7 (495) 629 02 11

"కరోనావైరస్ ప్రదేశాల నుండి అత్యంత రక్షిత ఒకటి": "రెండవ వేవ్" గురించి రెస్టారెంట్లు

డెజర్ట్, సీజన్ ఆధారంగా, నింపి మారుతుంది, మరియు ఒక ఉష్ణమండల త్రయం ఒక షిఫ్ట్ వద్ద శీతాకాలంలో వచ్చింది: మామిడి, maracuy, కొబ్బరి.

ఒక ప్లేట్ మీద ఆసియా ఫ్లాష్ దొంగ యొక్క రచయిత శాశ్వత ప్రధాన మిఠాయి రెస్టారెంట్ మరియా ఫెడోరోవ్. Meringue క్లౌడ్, మామిడి తో కొబ్బరి క్రీమ్ నిండి, మరియు సంస్థ లో అల్లికలు మరియు ఉష్ణోగ్రతలు సంతులనం కోసం, మరాకూ నుండి sorbet ఆకులు.

"పావ్లోవా" స్ట్రాబెర్రీస్ మరియు దానిమ్మపండు సోర్బెట్ (560 రూబిళ్లు) నుండి ఉలయం యొక్క

M. బ్రోనాయ, 20A

ప్రారంభ గంటల: Mon-Sun 8.30-00.00

+7 (495) 650 64 62

సేఫ్ కప్ కేక్: మాస్కో రెస్టారెంట్లలో చక్కెర, గ్లూటెన్ మరియు లాక్టోస్ లేకుండా 10 డెజర్ట్స్

విలియం లాంబెర్టీ మళ్ళీ వ్యాపారంలో ఉంది: శీతాకాలపు మెనూ ఇక్కడ ఉంది - దాని రచన. మరియు డెసెర్ట్లలో, అతను కూడా మర్చిపోలేదు, మొత్తం అవంత్-గార్డే: బ్రోకలీ మరియు మాట్టే టీ నుండి ఒక mousse తో కనీసం ఒక milfe పడుతుంది, చక్కెర పత్తి, బాగా, మరియు "పావ్లోవ్", కోర్సు యొక్క. ఒక కష్టం కంటెంట్ ఉంది - ఒక స్ట్రాబెర్రీ టార్టార్, pomegranate ధాన్యాలు మరియు pomegrana రోజ్మేరీ అదనంగా. రుచి ఉండాలి.

మినినా (420 రూబిళ్లు) తో పావ్లోవా మిఠాయి "ప్రేమ మరియు స్వీట్లు"

సైట్లో అన్ని చిరునామాలు మరియు ఫోన్ నంబర్లు

8 మాస్కో రెస్టారెంట్లు ప్రతిదీ మార్చబడింది (మంచి కోసం)

స్థానిక "పావ్లోవా" యొక్క రచయిత - రెజినా బోర్డెస్ ప్రాజెక్ట్ యొక్క సహ-యజమాని: సెర్గీ Zhukov పాటు, ఇది చురుకుగా మిఠాయి "ప్రేమ మరియు స్వీట్లు" అన్ని డెజర్ట్స్ సృష్టి మరియు అభివృద్ధిలో పాల్గొంటుంది. ఇది వారు డెజర్ట్ "తేలికపాటి కాంతి" చేయడానికి చాలా బ్యాలెట్ పని అని తెలుస్తోంది: గాలి meringue లోపల - తెలుపు చాక్లెట్, క్రిమ్సన్ నిర్బంధ మరియు వనిల్లా క్రీమ్ యొక్క పలుచని పొర. అలంకరణలు పాత్రలో - పిస్తాపప్పు క్రంబ్ మరియు మేడిపండు.

ఇంకా చదవండి