ఛాంపిన్న్స్ ఆధునిక వంటలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. వారు వంటకాలు చాలా సిద్ధం: ఫ్రై, marinate, కాల్చిన, వివిధ స్నాక్స్ పదార్థంగా జోడించండి. నేడు, పెద్ద నగరాల నివాసితులు అటవీప్రాంతాల్లో పుట్టగొడుగులను కోసం వెళ్లవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే, తాజా ఉత్పత్తిని సరఫరా చేస్తూ, శివార్లలో నిర్వహిస్తారు. ఇది పర్యావరణ అనుకూల పరిస్థితుల్లో పెరిగినందున స్టోర్లో కొనుగోలు చేయబడిన ఛాంపాన్లు శుభ్రం చేయబడలేదని ఇది ఒక అభిప్రాయం. ఇటువంటి ఒక అభిప్రాయం తప్పుగా ఉంది: పుట్టగొడుగులను పెరిగిన చోట, వారు తయారీకి ముందు ప్రాసెస్ చేయబడాలి, ఎందుకంటే వారు సూక్ష్మజీవాలకు కారణమయ్యే సూక్ష్మజీవులలో ఒక ప్రత్యేక ఉపరితలంపై ఆధారపడతారు.
ఛాంపిన్లను ఎలా కడగడం మరియు నీటిలో వాటిని నానివ్వడం అవసరం?
అడవిలో సమావేశమై, నానబెట్టిన పంట విషయంలో, వాషింగ్ తప్పనిసరి. ఫారెస్ట్ డర్ట్ అది పరిగణలోకి సులభంగా ఎగతాళి చేయాలి. కూడా, నానబెట్టిన తర్వాత, మరింత స్పష్టమైన నష్టం లేదా కాపీలు యొక్క పేద నాణ్యత ఉంటుంది, ఇది వదిలించుకోవటం మంచి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఏ పుట్టగొడుగులను గణనీయంగా తేమను గ్రహించి, రుచి లక్షణాలను ఎదుర్కొంటుందని గుర్తుంచుకోవాలి. అందువలన, సోక్ 15 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ. ఆ తరువాత, ప్రతి ఉదాహరణకు జాగ్రత్తగా అదనపు తేమను తీసివేయడానికి ఒక కాగితపు టవల్ తో బాగా లాండెడ్ మరియు పొడిగా ఉండాలి.
ఛాంపిన్ల దుకాణంలో కొనుగోలు చేయబడితే, మీరు నానబెట్టకుండా చేయవచ్చు. ముఖ్యంగా ప్రతి కాపీని ఒక ప్రత్యేక బ్రష్ (ఏ ప్రత్యేక ఉంటే, మీరు దంత ఉపయోగించవచ్చు) తో నీటి నడుస్తున్న కింద కడుగుతారు మరియు పొడిగా నిర్ధారించుకోండి. ఇప్పుడు మీరు శుభ్రపరచడానికి వెళ్ళవచ్చు.
టోపీ మరియు టోపీలు కింద స్టోర్ నుండి తాజా చాంపిన్న్లను బ్రష్ చేయడానికి ఇది అవసరం?
అటవీ పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయడానికి ఎల్లప్పుడూ మరింత పూర్తిగా చేరుకోవాలి: పురుగులను వదిలించుకోండి, సందేహాలను కలిగించే ఏవైనా మందమైన లేదా సందేహాలు కట్, టోపీ నుండి చర్మం తొలగించండి, లెగ్ యొక్క కొన, మరియు కూడా లెగ్ స్వయంగా చెల్లాచెదరు. టోపీ కింద ఉన్న పలకలు కణజాలం చాలా చీకటిగా ఉంటే మాత్రమే శుభ్రం మరియు సందేహాలు కారణం. యువ తాజా చాంపిన్నాన్లో, టోపీ యొక్క దిగువ భాగం సాధారణంగా "మూసివేయబడింది" మరియు తీసివేయవలసిన అవసరం లేదు. మార్గం ద్వారా, ఇది పుట్టగొడుగు సువాసనను పెంచుతుంది ఈ పలకల ఉనికి.
తాజా స్టోర్ ఛాంపిన్న్స్ కూడా శుభ్రం చేయాలి. ఇది ఎలా చెయ్యాలి? అన్ని మొదటి, అది లెగ్ (సుమారు 3-4 mm) భాగంగా తొలగించడానికి అవసరం. అప్పుడు టోపీ నుండి చర్మం తొలగించండి, ఇది చాలా సులభం, కొద్దిగా లెగ్ దావా మరియు "రింగ్" తొలగించండి (దాని నుండి హాని, కానీ దాని ఉనికిని భవిష్యత్తులో డిష్ రూపాన్ని శుద్ధి చేస్తుంది). టోపీ కింద ప్లేట్లు అవసరం లేదు. తొలగింపును తొలగించండి. అయితే, ఉత్పత్తి తాజాగా ఉంటే, అప్పుడు కేవలం ఉండదు. స్టోర్లో ఒక ఉత్పత్తిని ఎంచుకున్నప్పుడు ఇక్కడ మీరు ఇప్పటికే శ్రద్ధగల ఉండాలి.
శుద్ధీకరణ ఛాంపిన్లు నిల్వ చేయబడవు, ఎందుకంటే వారు చాలా త్వరగా చీకటి మరియు రుచి కోల్పోతున్నారు. తయారీ ముందు వెంటనే వాటిని శుభ్రం మరియు శుభ్రం.
కోతకు ముందు ఛాంపిన్ల తయారీ
ఎంచుకున్న పద్ధతిని బట్టి, అదనపు ప్రాసెసింగ్ కోసం ఎంపికలు తేడా ఉండవచ్చు. కొన్ని సందర్భాల్లో, పుట్టగొడుగులను ఇతరులలో ముక్కలుగా కట్ చేయాలి - పూర్తిగా నిర్వహించడానికి.
ఫ్రై
ఛాంపిన్అన్స్ దాదాపు ఒక ప్రత్యేక వంటకంగా పనిచేయలేదు. పుట్టగొడుగు కాల్చిన ఆధారంగా, సూప్ తయారు, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా గంజి కోసం podlivals తయారు, తయారు. ఇటువంటి రోస్టర్ (సరిగా వండిన) రోజువారీ మెను ఒక ప్రత్యేక రుచి నుండి ఒక సాధారణ వంటకం ఇస్తుంది. అయితే, దానిని సాధించడానికి, కింది నియమాలు అనుసరించాలి:
- వాషింగ్ సమయంలో, కనీసం నీటిని బహిర్గతం చేసేందుకు (ఇది రుచి మరియు సాంద్రతని కాపాడటానికి అనుమతిస్తుంది);
- వేయించడానికి, ఉత్పత్తి చిన్న ముక్కలుగా కట్ (వేయించుకోవటం తక్కువ సమయం లో అధిక ఉష్ణోగ్రత బహిర్గతం అవసరం).
ఇది పూర్తిగా టోపీలు మరియు కాళ్ళ వేసి సిఫారసు చేయబడలేదు. ఇది చాలా సమయం పడుతుంది, మరియు ఫలితంగా, తుది ఉత్పత్తి రుచి ఉంటుంది. మినహాయింపు ఒక ప్రత్యేక రెసిపీ మీద పూర్తిగా మృదువుగా ఉండే చిన్న కాపీలు.
వంట
ఈ రిసెప్షన్ అదనపు క్రిమిసంహారక ఒక అద్భుతమైన మార్గం. మీరు ఒక పర్యావరణపరంగా అననుకూలమైన ప్రాంతంలో (మరియు పుట్టగొడుగులను, మీకు తెలిసినట్లుగా, మట్టి నుండి మాత్రమే నీటిని మరియు పదార్ధాలను మాత్రమే గ్రహించు, కానీ గాలి నుండి కూడా), అప్పుడు 5-నిమిషాల బేరగార్డ్ హానికరమైన సమ్మేళనాల తొలగింపుకు హామీ ఇస్తుంది, అలాగే అవాంఛిత మైక్రోఫ్లోరా. మీరు పుట్టగొడుగులను నిర్వహించగలిగితే, మీరు చీకటి మచ్చల క్లీనర్కు తక్కువ శ్రద్ధ చూపుతారు: అంతా వారు ఉంచడానికి అవాంఛనీయమైనది. అయితే, మిగిలిన ముందు శుభ్రపరచడం దశలు ఇప్పటికీ ప్రత్యేక శ్రద్ధతో నిర్వహించాల్సిన అవసరం ఉంది.
బేకింగ్
బేకింగ్ కోసం, పెద్ద టోపీలు సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. వారు స్వతంత్ర డిష్గా తయారు చేయబడతారు, కానీ మీరు కొంచెం కూరటానికి ఒక టోపీని నింపి ఉంటే మరింత రుచిగా ఉంటారు. ఈ సందర్భంలో అదనపు ప్రాసెసింగ్ పద్ధతులు అంతర్గత ప్లేట్లు మరియు ఎగువ చర్మం తొలగింపు ఉన్నాయి. పలకలను తొలగించే ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి, 5 నిమిషాలు చల్లని నీటిలో టోపీలను నాని పోవు. మీరు ద్రవం లోకి మొక్కజొన్న పిండి ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి ఉంటే, అది, అది ఒక రాపిడి పదార్థం మాట్లాడుతూ, సులభంగా చర్మం తొలగించడానికి సహాయం చేస్తుంది.
ఫ్రీజ్
ఈ సందర్భంలో, ఏ చీకటిని తొలగించటానికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ చెల్లించాలి. వాస్తవం ఘనీభవన పుట్టగొడుగులను ముదురు రంగులో ఉన్నప్పుడు, మరియు stains యొక్క ఉనికిని ప్రక్రియ మరింత చురుకుగా చేస్తుంది. ఒక లైఫ్హాక్, అనుభవజ్ఞులైన హోస్టెస్ చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించిన సెమీ-తుది ఉత్పత్తిని సిఫార్సు చేస్తున్నాడు, నిమ్మ రసం చికిత్స మరియు పాకేజీలపై ముందే-ప్యాకేజీని గడుపుతారు. ఈ పద్ధతి మీరు ఉత్పత్తి యొక్క ఒక తెల్ల సౌందర్య రూపాన్ని నిర్వహించడానికి అనుమతిస్తుంది.
ఎండబెట్టడం
ఈ రెసిపీలో, ప్రధాన పరిస్థితి ఒక ప్రాథమిక వాషింగ్ లేకపోవడం. పలకను చెదిరిపోయేది ఏమిటంటే, ఈ విషయంలో అది అన్నింటికీ అవసరం లేదు, ఎందుకంటే రుచి మరియు పల్ప్ యొక్క నాణ్యత బాధపడుతుందని ఎందుకంటే అది పొడిగా ఉంటుంది. అటవీ పుట్టగొడుగులను, అప్పుడు సహజ ధూళి వదిలించుకోవటం, వారు ఎక్కువగా చల్లని నీటితో శుభ్రం చేసుకోవచ్చు మరియు వెంటనే వెంటనే కాగితపు తువ్వాళ్లను తుడిచివేయవచ్చు. ఎండబెట్టడం ప్రారంభం ముందు కొన్ని గంటల మంచిది. మార్గం ద్వారా, మీరు మాత్రమే తాజా, యువ మరియు సంపూర్ణ శుభ్రంగా నమూనాలను అనుసరించండి. మీరు స్టోర్ లో కొనుగోలు, ఎండబెట్టడం ముందు ఛాంపిన్న్స్ శుభ్రం చేయాలి? శుభ్రం - తప్పనిసరిగా, అయితే, మీరు పూర్తిగా తిరస్కరించవచ్చు.
తాజా పుట్టగొడుగులను
ఇటీవలే, బోధనల ప్రభావం మరియు ముడి పదార్ధాల ప్రయోజనాలపై, మరింత మంది ప్రేమికులు పుట్టగొడుగులను సహా స్వభావం యొక్క ముడి బహుమతులు తినడం. ఈ ఆలోచన చాలా బాగుంది, ఎందుకంటే వ్యాధికారక మైక్రోఫ్లోరా, అలాగే అన్ని సహజ పరిసరాలలో ఉన్న విషపూరిత పదార్ధాల పెద్ద సంఖ్యలో, ముడి ఉత్పత్తులతో ప్రయోజనాలను అరుదుగా జోడించవచ్చు. కానీ విషం బాగా చేయవచ్చు. అవుట్పుట్ కావచ్చు:
- చిన్న వేడి చికిత్సగా పుట్టగొడుగును పూర్తి చేయండి: 30-60 సెకన్ల పాటు ఓవెన్లో ఉంచండి;
- ఒక ప్రత్యామ్నాయం ఉప్పునీరులో 5 నిమిషాల బౌనింగ్.
అలాంటి చికిత్స ఆచరణాత్మకంగా ప్రయోజనకరమైన పదార్ధాల భద్రతను ప్రభావితం చేయదు, కానీ ప్రమాదకరమైన మైక్రోఫ్లోరాను నాశనం చేయడానికి సరిపోతుంది.
ప్రధాన నియమాలు
- క్లీనింగ్ ఎల్లప్పుడూ సార్టింగ్ తో మొదలవుతుంది. అన్ని డీజిల్ వేగం, సందేహాస్పద కాపీలు, మేము ఒక అటవీ సేకరణ గురించి మాట్లాడుతున్నాము.
- ఛాంపిన్న్స్ నీరు ఇష్టపడరు: వారు రుచి నాణ్యతను వదిలి, దానిని గట్టిగా గ్రహించారు. అయితే, వాషింగ్ లేకుండా అన్ని వద్ద చేయలేరు. కేవలం మీరు ఒక టవల్ తో ప్రతి పుట్టగొడుగు ద్వారా త్వరగా మరియు వెంటనే పొడి అవసరం.
- పుట్టగొడుగు అటవీ లేదా తోటలో పెరిగింది లేదో సంబంధం లేకుండా, లెగ్ కట్ చేయాలి. ఇక షెల్ఫ్ జీవితం, అధిక స్లైస్ ఉండాలి.
- అన్ని ముదురు మచ్చలు తప్పనిసరిగా తొలగించబడతాయి. ఘనీభవనప్పుడు ఇది చాలా ముఖ్యమైనది.
- టోపీ నుండి చర్మం తొలగించడానికి సులభం చేయడానికి, ఇది 20 నిమిషాలు వెచ్చని నీటిలో ఉత్పత్తిని నానబెడతారు సిఫార్సు చేస్తారు.
వివిధ వయస్సుల ఛాంపిన్లను శుభ్రపరిచే పద్ధతులు
యంగ్ పుట్టగొడుగులను సులభంగా శుభ్రపరచడం. వారి చర్మం మృదువైన మరియు సున్నితమైనది, మీరు దాన్ని తొలగించలేరు. ముందు ప్రాసెసింగ్ కోసం, అది మిల్లిమీటర్ కు వాచ్యంగా కాలు కట్ సరిపోతుంది, మరియు పుట్టగొడుగులను కేవలం నీటి నడుస్తున్న కింద శుభ్రం చేయు.పాత కాపీలు ఎక్కువ కాలం మరియు క్షుణ్ణంగా చికిత్స అవసరం. వారు పెద్ద పరిమాణాల్లో తేడాలు, వారి చర్మం చాలా దట్టమైనది మరియు మందంగా ఉంటుంది. వంట ప్రక్రియలో, ఇది సాధారణంగా మృదువుగా లేదు మరియు డిష్ను పాడుచేయగలదు. అందువలన, ఇది తప్పనిసరిగా తీసివేయబడుతుంది. పాత పుట్టగొడుగులను కూడా మరింత చీకటిగా ఉండవచ్చు. ఇటువంటి ఛాంపిన్న్స్ ధరించవచ్చు మరియు నానబెడతారు. వెచ్చని నీటిలో ఉండిన తరువాత, చర్మం చాలా సులభంగా కదులుతుంది. లెగ్ 0.5 సెం.మీ. ద్వారా కట్ అవుతుంది. గీతలు "స్కర్ట్" మరియు టోపీ కింద దట్టమైన పలకలు శుభ్రం చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడ్డాయి. వారు దెబ్బతిన్న లేకపోతే, మీరు వదిలివేయవచ్చు.
ముగింపులు:
- సో, స్టోర్ లో కొనుగోలు ఛాంపిన్లను శుభ్రపరచడానికి అవసరం, మరియు అలా అయితే, ఎలా చేయాలో? ఇది శుభ్రపరచడం అవసరం, కానీ పద్ధతులు మరింత ప్రాసెసింగ్ ఆధారంగా వైవిధ్యభరితంగా ఉంటాయి.
- చిన్న ఛాంపిన్లేస్ నీటి ప్రభావం కింద నిర్వహిస్తారు, మంచి రుచి నిలుపుతుంది.
- ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను త్వరగా క్షీణించడం, కాబట్టి అవి నిల్వ చేయబడవు, కానీ వెంటనే సిద్ధం చేయడానికి అనుమతించబడతాయి.