సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి మరియు అమ్మకాలు పాండమిక్ మరియు రెగ్యులేటరీ ఫ్రేమ్వర్క్ ఏర్పడటానికి ఒక కొత్త పెరుగుదల ఉద్దీపనను పొందింది, కానీ ఇప్పటివరకు మొత్తం అమ్మకాలలో సేంద్రీయ సంస్థల నిష్పత్తి తక్కువగా ఉంటుంది. అనేక విధాలుగా, సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల కోసం మార్కెట్ అభివృద్ధి పెద్ద నెట్వర్క్ల స్థానంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, సెక్టార్ బిజినెస్ ఫోరమ్ కాట్మాన్ రష్యా 2021 లో మాట్లాడిన జాతీయ సేంద్రీయ యూనియన్ ఒలేగ్ మిరోనెనేకో.
Mikele డిజైనర్ / Pixabay
జనవరి 1, 2020 న అమల్లోకి ప్రవేశించిన రష్యాలో సేంద్రీయ ఉత్పత్తులపై ఫెడరల్ చట్టం, గొప్ప అభివృద్ధి అవకాశాలకు మార్కెట్ను ఇచ్చింది, కానీ ఇప్పటివరకు అంచనాలు సమర్థించబడలేదు: గత సంవత్సరం సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల అమ్మకాలు € 192 మిలియన్ మాత్రమే , జర్మనీతో పోలిస్తే, € 10 బిలియన్లకు విక్రయించబడుతున్నాయి, ఈ వాటా చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. రష్యన్లు 1% మాత్రమే సేంద్రీయ ఉత్పత్తులను తినడం. యూరోపియన్ సేంద్రీయ మార్కెట్ నుండి రష్యన్ లాగ్ 20-30 సంవత్సరాలలో అంచనా వేయబడింది.
చివరగా, రష్యన్ సేంద్రీయ ఉత్పత్తి షెల్ఫ్లో కనిపించింది, ఇది అన్నింటికీ మాంసం మరియు పాలు, కానీ చాలామంది నిర్మాతలు సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో నిమగ్నమై ఉన్నారు: 135 సర్టిఫికెట్లు జారీ చేయబడ్డాయి. ఫెడరల్ నెట్వర్క్స్ సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల అమ్మకం కోసం ప్రధాన ఛానల్: 11 నెట్వర్క్లు, అధికారికంగా సేంద్రీయ షెల్ఫ్ అభివృద్ధిని ప్రకటించింది, 50% కంటే ఎక్కువ అమ్మకాలు. అగ్ర 4 లో, సేంద్రియదారుల విక్రేతలు గ్లోబస్, "అజబు రుచి", "అషన్", "క్రాస్రోడ్స్" లో ప్రవేశించారు.
ప్రత్యేక దుకాణాలు అన్ని సేంద్రీయ ఉత్పత్తులలో 20% అమ్ముడవుతాయి. చాలా చురుకుగా దుకాణాలు మాస్కో, రోస్టోవ్-ఆన్-డాన్, shulgino, rutov, yaroslavl లో అభివృద్ధి చెందుతాయి.
ఆన్లైన్ ఛానల్ సాంప్రదాయకంగా సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల అమ్మకం కోసం తగినదిగా పరిగణించబడలేదు, కానీ పాండమిక్ ఈ ఆలోచనలను మార్చింది: 2020 లో, సేంద్రీయ ఉత్పత్తులలో 15% మంది ఆన్లైన్లో విక్రయించబడ్డారు.
జాతీయ సేంద్రీయ యూనియన్ సూచన ప్రకారం, 2035 నాటికి ప్రపంచ ఉత్పత్తిలో రష్యన్ సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల వాటాలో 10% వరకు పెరుగుతుంది, ఉత్పత్తి వృద్ధి € 20-25 బిలియన్ వరకు ఉంటుంది.
ఇంతకుముందు ఇది కీటకాలు నుండి మాంసం మరియు రొట్టె రష్యన్ దుకాణాలలో కనిపిస్తుంది.
ఆరోగ్యకరమైన పోషకాహారం దుకాణాల నెట్వర్క్ "లైఫ్మార్ట్" వార్షిక ఆదాయాన్ని దాదాపు 6 సార్లు పెంచింది.
వాలెరియా మిరోనోవా, రిటైల్.ఆర్