కాండీ, స్వీట్స్, డెజర్ట్స్ - వారు ముందు ఏమిటి? ఇరవై సంవత్సరాల క్రితం, నలభై, అరవై ... క్యాండీ యుద్ధానంతర యుద్ధం, గత శతాబ్దం యొక్క 50 ల తీగలు.
కోర్సు, వారు ఎల్లప్పుడూ తీపి, వారు ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన, గర్వంగా పిల్లలు మరియు పెద్దలు. ఈ అద్భుతమైన విభిన్న పేస్ట్రీ ఉత్పత్తులు ఎల్లప్పుడూ ఒక చిన్న పరిమాణం మరియు వివిధ కలగలుపు. గుర్తుంచుకో?
ప్రతి వ్యక్తికి బాల్యం నుండి వారి అభిమాన రుచి ఉంటుంది. ప్రతి ఒక్కరూ స్వీట్లు సాంప్రదాయకంగా జీవితం, జీవితం, పరిస్థితులు మరియు ఈ ప్రజల ఆచారాలను ప్రతిబింబిస్తాయి. ఓరియంటల్ స్వీట్స్: హల్వా, మిఠాయి, గింజలు మరియు పహ్లావా, షెర్బెత్, జామ్, ఎండబెట్టి మరియు ఎండిన పండ్లు. ప్రతి వ్యక్తుల్లో, దేశం, తెగలు ఈ ఆచారాలను కలిగి ఉంటుంది. తూర్పు వ్యక్తుల వంటి ఆసియా స్వీట్లు, యూరోపియన్లను ఆకర్షిస్తాయి. ఆఫ్రికన్లు వారి సొంత రుచి కలిగి, దాని హైలైట్. కొన్ని రీడ్ చక్కెర మరియు దాని ఉత్పన్నాలలో, ఇతరులు చాక్లెట్, పాడి ఐరిస్, పంచదార పాకం. మేము అన్ని ప్రేమ.
స్వీట్లు ఎల్లప్పుడూ పిల్లలను ఆకర్షించాయి, కాని అవి ఎల్లప్పుడూ శ్రేయస్సులో లేవు. మనం చిన్ననాటి నుండి ఇష్టపడే డిజర్ట్లను రీకాల్ చేయండి. న్యూ ఇయర్ కోసం ఒక బహుమతి, క్రిస్మస్ కోసం, ఒక సెలవు కోసం మిఠాయి, ఒక కేక్ లేదా పుట్టినరోజు కేక్. మరియు కూడా రొట్టెలు, బుట్టకేక్లు, మార్ష్మాల్లోలు, బేగెల్స్, జామ్ తో పైస్. కొన్నిసార్లు వారు కేవలం రొట్టెతో జామ్ తో ఆనందించారు.
స్వీట్లు యుద్ధానంతర తరం చాలా చెడిపోయిన లేదు, వారు కొద్దిగా కొనుగోలు చేశారు, మరియు మాత్రమే పెద్ద సెలవులు. స్వీట్లు మరియు వివిధ రుచికరమైన చికిత్స చేసినప్పుడు ఎంత ఆనందం ఉంది! 5 కోప్టెక్స్ కోసం ఒక స్టిక్ మీద రూస్టర్ను గుర్తుకు తెచ్చుకోండి, అమ్మమ్మ శనివారం మార్కెట్ నుండి తీసుకువచ్చింది. ఆ ఆనందం ఉంది! లాలిపాప్ ఆకలి అనుభూతిని చంపేస్తుంది, మరియు ముందు పొగబెట్టిన వ్యక్తి కూడా మిఠాయి చేత పరధ్యానం.
మా గొప్ప అమ్మమ్మ ఎల్లప్పుడూ తన జేబులో కొన్ని స్వీట్లు కలిగి, ఆమె మాకు చికిత్స ఉండేది, మంచి పనులు కోసం ప్రోత్సహించింది. ప్రతి ఉదయం తాత తన గుర్రాన్ని నల్ల రొట్టె, చక్కెర లేదా మిఠాయి ముక్కగా వ్యవహరిస్తారు. ఇది గుర్రం వాటిని కూడా ప్రేమిస్తుందని మారుతుంది. మీరు ఆమెతో స్నేహం చేయాలనుకుంటే - రొట్టె మరియు చక్కెర ముక్కను చికిత్స చేయండి. అవును, మరియు కుక్కలు మిఠాయి ఇవ్వాలని వారికి స్నేహితులు. గుర్తుంచుకో?
ప్రతి వ్యక్తికి అనేక కథలను కలిగి ఉంటుంది. మాస్కో నుండి బంధువులు ఎల్లప్పుడూ భారీ చాక్లెట్లు మరియు మిఠాయి-వర్గీకరించిన, బాగా, ఏ ఇతర తెచ్చింది. మరియు మేము వారు ఐస్ క్రీం పెద్ద ఎంపిక కలిగి వాస్తవం కోసం నగరం పిల్లలు అసూయ. గ్రామీణ పిల్లలలో, ఈ ఉత్పత్తి అరుదు, మరియు ప్రత్యేక ఎంపిక లేదు. కాలక్రమేణా, ప్రతిదీ మంచి కోసం మార్చబడింది.
కాండీ "స్వాలో", "బేర్ క్లబ్", "బేర్ ఇన్ ది నార్త్", "వైటెర్". ఇది ప్రపంచంలో అత్యంత రుచికరమైన మిఠాయి అని అనిపించింది. గింజలతో చాక్లెట్ స్వీట్లు ఎల్లప్పుడూ నూతన సంవత్సర పట్టికలో మరియు బహుమతులలో ఉన్నాయి. ఇవి తమ శతాబ్దపు సంప్రదాయాలను కలిగి ఉన్న మా యుగపు చిహ్నాలు.
గతంలో, అన్ని ఉత్పత్తులు సహజంగా ఉన్నాయి: చాక్లెట్, కోకో, చక్కెర, కాయలు, పాలు. ఇది చాలా కచ్చితంగా అనుసరించబడింది మరియు నియంత్రించబడుతుంది. సహజ ఉత్పత్తులను భర్తీ చేయటానికి ఎవరూ మరియు ఆలోచనలు లేవు. ఇప్పుడు తయారీదారు తరచుగా ఈ ప్రత్యామ్నాయాలు, సంకలితం, రంగులు, రుచులు వర్తిస్తుంది.
అదనంగా, క్యాండీలు ఉన్నాయి: ఐరిస్ "కిస్-కిస్" మరియు "ట్విక్", ఐరిస్ "మిల్క్" మరియు "బరటినో". కారామెల్స్ ముఖ్యంగా జ్ఞాపకం, వాటిని చాలా ఉన్నాయి. బాబరిస్ పిల్లలు, పుదీనా, విమాన, రాస్ప్బెర్రీ ప్రియమైన.
కొన్నిసార్లు అమ్మమ్మ స్నాక్స్ తో గర్వంగా ఉంది. ఆమె పాపీస్ లేదా పండ్లతో డెజర్ట్ పై, పైస్ మీద ఉడికించాలి. సెలవుదినం ఎల్లప్పుడూ బిస్కట్ కేక్ తయారు చేసింది. మరియు వనిల్లా, పండు ముద్దుతో పాలు ముద్దులు, ధూమపానం చేసిన ప్రూనేతో ఎండిన పండ్ల నుండి compote. వారాంతాల్లో మేము చాలా భిన్నమైన కూరటానికి అమ్మమ్మ పాన్కేక్లతో నేర్పించాము. అన్ని సహజ మరియు సంఖ్య ప్రత్యామ్నాయాలు.
కొన్నిసార్లు మేము మీ పాకెట్స్లో ఎండిన పండ్లు తీసుకొని, వీధిలో ఆడటం. రుచికరమైన మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా. మరియు కొన్నిసార్లు అమ్మమ్మ అచ్చులో మాకు ఇంటికి ఐరిస్కీ లేదా కారామెల్ వండుతారు. పాలు, చక్కెర, నిమ్మ, తేనె మరియు వెన్న: వాటి కోసం ఉత్పత్తులు కూడా సహజంగా ఉంటాయి. ప్రతిదీ సంపూర్ణంగా మారినది.
సమయం గడిచింది, మరియు ఇప్పుడు మేము మా సంతోషంగా బాల్యం నుండి వివిధ తీపి తో మునుమనవళ్లను సంతోషంగా ఉన్నాయి. మీ ఇష్టమైన తీపి గురించి మీ మెమోయిర్స్ గురించి వ్యాఖ్యలలో మాకు చెప్పండి. మీరు ఇంట్లో పిల్లలను ఇప్పుడు చికిత్స చేస్తున్నారా? గతంలో నుండి ఏ వంటకాలు మీరు సంతోషిస్తున్నారా?
రచయిత - OLEG USTINOV
మూలం - springzhizni.ru.