Borsch నిజంగా రుచికరమైన మారింది, మీరు ఏదైనా లేదా కనుగొనడమే అవసరం లేదు. ఇది తాజా మాంసం ఉపయోగించడానికి మరియు వంట వారి ఉపాయాలు పంచుకునేందుకు సంతోషంగా ఉన్న ప్రొఫెషనల్ చెఫ్ యొక్క సిఫార్సులను అనుసరించండి సరిపోతుంది.
ఉడికించాలి
ప్రధాన "చిప్" బోర్స్చ్ట్ సరిగా వెల్డింగ్ రసం. ఇది ఒక ఎముక తో మాంసం ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమం - దాని ఆధారంగా ఒక సువాసన బలమైన రసం ఉంది. వంట ముందు, మీరు ప్రతి వైపు 10-15 సెకన్ల మాంసం వేసి చేయవచ్చు. ఈ ట్రిక్ మాంసం ముక్కలు లోపల అన్ని రసాలను ఉంచడానికి సహాయం చేస్తుంది.ఎముక నుండి మాంసం సిద్ధం అవసరం లేదు. మీరు 1-1.5 గంటల ఉడికించాలి ఉంటే, అది సులభంగా ఎముక నుండి వేరు చేయబడుతుంది.
క్యాబేజీ గురించి
క్యాబేజీ ఒక సూప్ లో కాచు ఒక పరికరం ఉంది. మీరు వంట ముగింపులో జోడించినట్లయితే, ఇది borscht యొక్క రుచి మీద ప్రతిబింబిస్తుంది ఇది స్ఫుటమైన, మారిపోతాయి.
ఈ కోసం అది చౌక్ మరియు కూరగాయల నూనె ఒక పాన్ లో అది చాలు అవసరం. మీరు సుగంధాలను జోడించవలసిన అవసరం లేదు. ముందు ఉల్లంఘన క్యాబేజీతో బోర్స్చ్ సువాసనను పొందింది మరియు బంగారు నీడను పొందుతుంది.
ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు దుంపలు
మీరు సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు వాటిని పాన్లో ఉంచినట్లయితే కూరగాయలు రుచిగా ఉంటాయి. మరొక వంట ఎంపిక పొయ్యి లో దుంపలు తయారీ సూచిస్తుంది. సంతృప్త ఎరుపును కాపాడటానికి ఈ పద్ధతి సహాయపడుతుంది.
కూరగాయల ఒక రేకులో కాల్చబడుతుంది, 20 నిమిషాలు 150-170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూరగాయల నూనె యొక్క సరళమైన బిందువు. అదే సమయంలో, క్యారట్లు తో ఉల్లిపాయలు ఒక పాన్ లో విడిగా కాల్చిన ఉంటాయి.
టమోటా పాస్తా లేదా టమోటాలు
ప్రొఫెషనల్ చెఫ్ నుండి మరొక రహస్య: తాజా టమోటాలు ఉపయోగించవద్దు, మరియు టమోటా పేస్ట్ యొక్క spoons ఒక జంట ఉంచండి. వారు దొంగిలించే వరకు ఇది కూరగాయలకు చేర్చవచ్చు.మీరు borscht కు తాజా టమోటాలు జోడించడానికి నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు ముతక తోలు నుండి వాటిని శుభ్రం, ముందు చుట్టి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఘనాల మరియు వేసి 5-10 నిమిషాలు కట్.
నిష్పత్తిని గమనించండి
బోర్స్చ్ట్ తయారీలో, పదార్థాల నిష్పత్తులు ముఖ్యమైనవి. బంగాళాదుంపలు ఎక్కువగా ఉంటే, లేదా క్యాబేజీ దుంపలను రుచిని అడ్డుకుంటుంది, సూప్ tasteful ఉంటుంది. అదనపు ఉత్పత్తులు ఉపయోగించినప్పుడు పదార్థాల మొత్తాన్ని పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం.
ఉదాహరణకు, అనేక కుక్స్ పుట్టగొడుగులను, కాయధాన్యాలు లేదా తయారుగా ఉన్న బీన్స్ తో ఈ డిష్ ఉడికించాలి ఇవ్వబడుతుంది.
తరువాత ఉండాలి ఆదర్శ నిష్పత్తి: దుంపలు మరియు క్యాబేజీ ఇతర కూరగాయలు కంటే 2-3 రెట్లు ఎక్కువ ఉండాలి.
ఈ సాధారణ నియమాలను ఉపయోగించండి, మరియు మీరు ఒక అందమైన మరియు రుచికరమైన బోర్స్చ్ పొందుతారు.
నిజంగా రుచికరమైన మరియు వెల్డింగ్ బోర్డుల తయారీ యొక్క ఆర్టికల్ 5 దాని గూఢచారి వెబ్సైట్లో ప్రచురించబడింది.
మీరు వ్యాసం కావాలనుకుంటే, దయచేసి తనిఖీ చేయండి. కొత్త ప్రచురణలను మిస్ చేయకుండా మా ఛానెల్కు సబ్స్క్రయిబ్ చేయండి.