పరిశోధన పని ఫలితంగా జపనీస్ శాస్త్రవేత్తలు ఒక కొత్త పద్ధతిని అభివృద్ధి చేశారు, స్టెమ్ కణాలను ఉపయోగించి కృత్రిమ గొడ్డు మాంసం మాంసం సృష్టించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఫలితంగా పదార్థం సహజ నుండి ప్రధాన లక్షణాలు భిన్నంగా లేదు, మరియు అనేక ఇతర ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
దాని శాస్త్రీయ పని ప్రక్రియలో, టోక్యో యూనివర్శిటీ (జపాన్) ప్రాతినిధ్యం వహించే బయోటెక్జిస్టులు పునరుత్పాదక ఔషధం లో నిపుణులచే ఉపయోగించిన సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని సృష్టించారు మరియు కండరాలను పెంచడానికి మరియు పునరుద్ధరించడానికి అనుమతించారు. పోలిక కోసం, వైద్యులు తమ మూల కణాల ఫైబర్స్ యొక్క సన్నని పొరలు పెరుగుతున్న ద్వారా కోల్పోయిన కండరాల కణజాలాలను పునర్నిర్మించారు, ఒక ప్రత్యేక మార్గంలో ప్రతి ఇతర వాటిని వేసాయి. ప్రారంభ పరికల్పనను తనిఖీ చేయడానికి, Sydy Taketo యొక్క అధ్యయనం యొక్క తల మరియు అతని సహచరులు హైడ్రోజెల్ మరియు పాలిమర్స్ నుండి సృష్టించబడిన అనేక ఫ్రేమ్లను తయారుచేశారు. అప్పుడు డేటా ఫ్రేమ్ నిర్మాణాలు స్టెమ్ కణాలతో నిండిపోయాయి, విద్యుత్ స్ట్రోక్స్తో "నిర్మాణం" ఉద్దీపన మరియు చివరికి ఆవు యొక్క కండరాల కణజాలం యొక్క అనలాగ్ నుండి సేకరించబడ్డాయి. ఫలితంగా చాలా వాస్తవిక చూస్తున్న మాంసం శకలాలు, సుమారు 1 cm2 మరియు అనేక మిల్లీమీటర్ల మందం కలిగి ఉంటుంది. ప్రధాన సానుకూల పాయింట్, ఫలితంగా మాంసం, రెండు చీజ్ మరియు వేయించిన, బలం, నిర్మాణం, పెయింటింగ్ మరియు ఇతర లక్షణాలు, సహజ నుండి భిన్నంగా లేదు వాస్తవం.
ఇది జపనీస్ నిపుణుల యొక్క కృత్రిమ మాంసం సహచరులు ప్రపంచంలో మొదటి నమూనాలను మరొక ఏడు సంవత్సరాల క్రితం సృష్టించారు, కానీ కిలోగ్రాముకు వెయ్యి US డాలర్ల కంటే ఎక్కువ స్థాయిలో దాని ప్రస్తుత వ్యయం పూర్తిగా లాభదాయకంగా పరిగణించబడదు. అంతేకాకుండా, నిపుణుల అభిప్రాయం, రుచికి ఆకర్షణీయంగా లేదు, మరియు అది ద్రవ ముక్కలు ద్రవంగా పోలి ఉంటుంది మరియు కండరాలు కాదు. పరిశోధకులు వివరించారు, ఈ కారణం స్టెమ్ కణాలు నుండి ప్రత్యేకంగా పెరిగిన మాంసం యొక్క అసహజ నిర్మాణం, అలాగే అటువంటి ఫైబర్స్ లో నిజమైన గొడ్డు మాంసం లేదా పంది యొక్క లక్షణం యొక్క పూర్తి కణాలు లేకపోవడం.
మార్గం ద్వారా, జపనీయుల డెవలపర్లు పొందిన వినూత్న మాంసం పదార్థం దానిలోనే బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉండదని పేర్కొన్నారు, ఇది నిజమైన గొడ్డు మాంసం నుండి వేరు చేస్తుంది. శాస్త్రవేత్తలు ఆశతో, సంభావ్య వినియోగదారులకు ప్రత్యేక ఆకర్షణను ఆశతో ఉన్నందున ఇది అతన్ని ఎక్కువ కాలం కొనసాగిస్తుంది. శాస్త్రీయ పని పదార్థాలు ఆహార విజ్ఞాన శాస్త్రంలో ప్రచురించబడ్డాయి.