గ్యాస్ మరియు విద్యుత్ పొయ్యిల మార్పులో ఇండక్షన్ వచ్చింది. ఆపరేషన్ వారి సూత్రం మొదటి రెండు నుండి ప్రాథమికంగా భిన్నంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ప్రత్యేక వంటకాలు దీని కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఏ విధమైన వంటకాలు ప్రేరణ ప్లేట్లు మరియు ఎలా ఎంచుకోవాలి?
ఎంచుకోవడం కోసం సిఫార్సులు
ఓవెన్ కోసం వంటలలో ఎలా తీయాలి?
ఇండక్షన్ ప్లేట్ కోసం వంటలలో ఎంచుకోవడం యొక్క పనిని పూర్తిగా చేరుకోవడానికి, ఇది ఒక హాబ్ను వేడి చేసే సూత్రంలో అర్థం చేసుకోవాలి.
కాబట్టి, బదులుగా తాపన మూలకం లేదా బర్నర్, ఇండక్టెన్స్ కాయిల్ ఇండక్షన్ ప్లేట్ లోపల ఉంది. ఆన్ చేసినప్పుడు, ఇది విద్యుదయస్కాంత క్షేత్రాన్ని సృష్టిస్తుంది (సుడిగుండం ప్రేరేపిత ప్రస్తుత కారణంగా) మరియు వంటలలో దిగువన బదిలీ చేస్తుంది. కానీ ప్రతిదీ పని, పదార్థం ఫెర్రో అయస్కాంత (ఒక సొంత అయస్కాంత క్షేత్రం కలిగి - కేవలం అయస్కాంత) ఉండాలి.
ఈ ఆధారంగా, saucepans కోసం క్రింది అవసరాలు, వేయించడానికి ప్యాన్లు, మాస్టర్స్ మరియు ఇతర విషయాలను నామినేట్:
దిగువ వ్యాసం బర్నర్ యొక్క పరిమాణాన్ని ఎంచుకోవడానికి కావాల్సినది, కానీ 120 మిల్లీమీటర్ల కంటే తక్కువ కాదు - ఒక సన్నని ఆహారంలో అసమానంగా వేడెక్కుతుంది.
వంటలలో దిగువన ఫ్లాట్ మరియు మందపాటి ఎంపిక: మందం కనీసం 2-3 mm, ప్రాధాన్యంగా 5-10.
ఇండక్షన్ ప్లేట్ కోసం వంటలలో మార్కింగ్ ఒక మురి చిహ్నం.
ముఖ్యమైనది! ఒక గ్యాస్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ స్టవ్ మీద అదనంగా ఇండక్షన్ కోసం తయారు చేసిన ఒక saucepan ఉపయోగించండి - తాపన దిగువ కుళ్ళిపోయిన, ఇండక్షన్ కోసం అది అనుకోకుండా చేస్తుంది.
ఏ పదార్థాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి?
ఎంచుకున్న ఉత్పత్తి ఇండక్షన్ ఉపరితలం కోసం అనుకూలంగా లేదో నిర్ధారించడానికి: అయస్కాంతం యొక్క దిగువ వెలుపల అటాచ్ చేయడానికి సరిపోతుంది. అది ఉంచుకుంటే - మీరు తీసుకోగలరని అర్థం.
దీని ప్రకారం, సాంప్రదాయ అల్యూమినియం పఫ్స్ మెటల్, గాజు టీపాట్లు మరియు రాగి ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లు ఇండక్షన్ కు సరిపోయేవి కాదు.
అయితే, కొందరు తయారీదారులు రాగి లేదా అల్యూమినియం మిశ్రమం అయస్కాంత లోహాలకు జోడిస్తారు. ఉదాహరణకు, ఒక బహుళ-పొర దిగువన తయారు: ఉదాహరణకు, మొదటి ఉక్కు పొర స్టవ్ (ఇండక్షన్ ఉపరితలంపై పనిచేయడానికి) ప్రక్కనే ఉంది, రెండవ అల్యూమినియం వేడిని ఉంచింది, మూడవ యాంటీ-రిసెప్టకిల్ సౌకర్యవంతమైన వంట వంటలకు బాధ్యత వహిస్తుంది.
ముఖ్యమైనది! అనుచితమైన పదార్థం ఇండక్షన్ ప్లేట్లు ప్రమాదకరం కాదు. అగ్రస్థానంలో ఉన్న అయస్కాంత ఫ్రైయింగ్ పాన్ స్టాండ్ వరకు ఇది పనిచేయదు.
కాస్ట్ ఇనుము
అనేక ఆధునిక hostesses వారి ఎక్కువ బరువు మరియు అత్యంత ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన కాదు ఎందుకంటే పాత మంచి తారాగణం ఇనుము వదిలి. కానీ కాస్ట్ ఇనుము వంటగది కోసం ఒక అద్భుతమైన పదార్థం!
తారాగణం-ఇనుము వంటకాల ప్రయోజనాలు:
సంచితం, నిలుపుకోవడం మరియు సమానంగా వేడిని పంపిణీ చేస్తుంది. ఆహారం మరింత జ్యుసి మారుతుంది ఎందుకంటే అన్ని వైపుల నుండి వేడెక్కుతుంది.
ఇది 100% సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది. వివాదాస్పద కాని స్టిక్ పూతలను కాకుండా.
ఇది అపరిమిత జీవిత చక్రం ఉంది. కాస్ట్ ఇనుము తారాగణం ఇనుముకు తగినది కాదు: ఎక్కువమంది పిల్లలు మరియు మునుమనవళ్లను అధిక-నాణ్యత వేయించడానికి లేదా జ్యోతి ద్వారా ఉపయోగించబడుతుంది.
ఇండక్షన్ ప్లేట్ మరియు పొయ్యి లో ఉపయోగం కోసం తగిన - ఖచ్చితంగా యూనివర్సల్ స్వాధీనం.
తారాగణం ఇనుముతో పనిచేస్తున్న ప్రధాన నియమం: వంట తరువాత వెంటనే దాని నుండి షిఫ్ట్ ఆహారాన్ని. లేకపోతే, మెటల్ ఆక్సైడ్ మరియు "ఇనుము" రుచి ఇవ్వాలని. మరో స్వరం నిష్క్రమణతో సంబంధం కలిగి ఉంది: డిష్వాషర్ లో నానబెట్టడం ఇనుము ఉత్పత్తులను మానవీయంగా ఉండదు. కాబట్టి ఏమీ తుప్పులు, ఉత్పత్తులను శ్రమ అవసరం: పూర్తిగా తుడవడం, వెన్నతో సరళత.
కాపర్
రాగి కూడా అయస్కాంత కాదు, కానీ చాలాగొప్ప ఉష్ణ వాహక లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఉష్ణ సామర్థ్యం ఉంది. మీరు రాగి వంటలలో అలవాటుపడినట్లయితే, దానిని తిరస్కరించకూడదనుకుంటే, ఒక మురి ఐకాన్ తో నమూనాలను ఎంచుకోండి: అటువంటి సాక్స్ లేదా సాస్పాన్ దిగువన బహుళ పొర తయారు మరియు బాహ్య సర్దుబాటు బాధ్యత.
దురదృష్టవశాత్తు, రాగి వంటలలో అధిక వ్యయం, ముఖ్యంగా ప్రేరణ కోసం సృష్టించబడుతుంది, ఇది అనేక యజమానులకు తక్కువగా ఉంటుంది.
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్
సాధారణ, Chrome మరియు మొత్తం సెట్లలో సుపరిచితమైన వ్యక్తులు ప్రతి ఉంపుడుగత్తెలో వంటగదిలో ఉన్నారు. వంటలలో ఈ విషయం యొక్క ప్రయోజనాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి:
సులువు. స్థలం నుండి తరలించడానికి కూడా పూర్తి కుండ అన్ని కష్టం కాదు.
మ న్ని కై న. స్టీల్ తిరోగమనంతో కప్పబడి ఉండదు.
శ్రద్ధ సులభం. మీరు PMM లో కడగవచ్చు.
చవకైనది. ధర ఇనుము లేదా రాగి కంటే ఎక్కువ సరసమైనది.
స్టైలిష్. ఇది ఏ కిచెన్ లో తగిన కనిపిస్తుంది.
దురదృష్టవశాత్తు, మైనస్ రెండు ఉంది: తక్కువ ఉష్ణ వాహకత్వం. ఉక్కు టేబుల్వేర్లో తాపన అసమానమైనది, దిగువ మరియు గోడలు త్వరగా వేడి చేయబడతాయి, త్వరగా చల్లబడి ఉంటాయి. సమస్యలను నివారించడానికి, మూడు పొరల దిగువ ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి: అల్యూమినియం పొర వెచ్చగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
Enameled ఉక్కు
20 వ శతాబ్దం చివరలో సాధారణ ఎనామెల్డ్ కుండలు చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. వాటిని ఫ్యాషన్ తిరిగి, కానీ ఆధునిక ఎనామెల్ మరింత "ప్రశాంతత": మోనోఫోనిక్, అందమైన రంగు.
ప్రయోజనాలు - సౌందర్యం, చతుతని, సంరక్షణ సౌలభ్యం, వాసన ప్రతిఘటన.
అనాలోచిత మరియు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ మధ్య వ్యత్యాసం మన్నికలో: మొదటి సందర్భంలో బలహీనమైన ప్రదేశం ఎనామెల్. ప్రియమైన పాన్ దాని రూపాన్ని మాత్రమే కోల్పోతుంది, కానీ రక్షణ లక్షణాలు మాత్రమే ఎందుకంటే ఇది నష్టం సులభం.
టేబుల్వేర్ సరిఅయినది ఎలా నిర్ణయించాలి?
ఇండక్షన్ స్టవ్ తో వంటలలో అనుకూలత తనిఖీ ఉత్పత్తి మరియు ప్యాకేజింగ్ యొక్క దృశ్య తనిఖీ సహాయం చేస్తుంది:
ఒక మురి లేదా శాసనం ప్రేరణ యొక్క చిహ్నంగా చూడండి;
దిగువ తనిఖీ: ఖచ్చితంగా మృదువైన ఉండాలి;
అయస్కాంతం అటాచ్: పూజారి తీసుకోవచ్చు.
సాధారణ టేబుల్వేర్ ఒక అయస్కాంత కాదు, అసమాన దిగువ (ప్రోట్రాషన్స్ లేదా రీసెస్లతో) కలిగి ఉండవచ్చు మరియు ఒక ప్రేరణ చిహ్నం లేదు.
వంటకాలు రకం ద్వారా లక్షణాలు
ఏ విధమైన వంటకాలు ప్రేరణ ప్లేట్ మీద వంట చేస్తున్నాయి, మీరు ఉడికించాలి ఏమిటో ఆధారపడి ఉంటుంది.
పాన్. ఇండక్షన్ ప్యానెల్లో వంట సూప్ లేదా గంజి ఒక స్టెయిన్లెస్ లేదా ఎనామెల్ సాసేప్యాన్లో మంచిది, అందువల్ల ఏమీ దహనం చేయబడదు, దిగువన అల్యూమినియం ఇంటర్లేర్తో నమూనాల కోసం చూడండి.
పాన్. వేయించడానికి చాలా మన్నికైన వేయించడానికి పాన్ ఇనుము వేయబడుతుంది. ఇది ప్రారంభంలో ఉంటే, అది అధిక నాణ్యత మరియు సరిగా శ్రద్ధ - అది ఎన్నటికీ అది పోషించదు.
టర్క్. ఇండక్షన్ ప్లేట్లు అత్యంత ప్రజాదరణ జామ్లు స్టెయిన్లెస్. అమ్మకానికి మీరు ఒక ప్రత్యేక దిగువ తో రాగి కనుగొనవచ్చు, లేదా ఏ తెలిసిన టర్క్ కోసం అడాప్టర్ ఉపయోగించండి.
టీపాట్. మీరు పొయ్యి మీద సౌకర్యవంతమైన నీటిని కాచు ఉంటే, మీరు క్లాసిక్ టీపాట్స్ యొక్క గొప్ప ఎంపిక కలిగి: అల్ట్రా ఆధునిక క్రోమ్ స్టెయిన్లెస్ స్టీల్, అందమైన ఎనమెల్, కూడా పింగాణీ మరియు గాజు తగిన దిగువ.
మీరు ప్రత్యేక ఎడాప్టర్లు గురించి తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?
మీరు ఇండక్షన్ తో ఒక పొయ్యి కొనుగోలు ఉంటే, కానీ మీరు ఇంట్లో అన్ని వంటలలో మార్చడానికి లేదా మీరు ఒక కొత్త టైల్ పని లేదు ఒక ఇష్టమైన పాన్ కలిగి లేదు - ఒక అడాప్టర్ కొనుగోలు.
ఇది ఒక రకమైన ఫ్లాట్ "పాన్కేక్", ఇండక్షన్ బర్నర్కు "అంటుకునే". తిట్టు వేడెక్కుతుంది మరియు వేడిని బదిలీ చేస్తుంది: ఫలితంగా, డిజైన్ ఒక సాధారణ విద్యుత్ పొయ్యిగా పనిచేస్తుంది.
ముఖ్యమైనది! సరిఅయిన వేయించడానికి పాన్ / కుండల బదులుగా అడాప్టర్ను ఉపయోగించడం, మీరు ఇండక్షన్ బర్నర్స్ యొక్క ప్రయోజనాలను ఎక్కువగా కోల్పోతారు.
ప్రముఖ తయారీదారులు
వంట నుండి నాణ్యత మరియు సౌలభ్యం సూట్ వంటకాలను అందిస్తుంది. పాట్స్ మరియు ఫ్రైయింగ్ పాన్ ప్యాకేజీలు అటువంటి చీలిక, జిప్ఫెల్, బెర్న్డెస్.
మీరు "మిడిల్ వర్గం" డిషెస్ను ఎంచుకోవడం ద్వారా బడ్జెట్ను సేవ్ చేయవచ్చు: ప్రీమియం బ్రాండులతో నాణ్యతలో వ్యత్యాసం ఆచరణాత్మకంగా కనిపించదు. టెఫల్, ట్రామాంటినా, వీటేను ఎంచుకోండి.
చాలా బడ్జెట్ స్టాంపులు పొడవుగా లేవు, కానీ ప్రతి 12-18 నెలలు ఒకసారి మార్చడానికి ఖరీదైనవి కావు: బెక్కర్, సతోషి, స్కావో.
ఎలా శ్రద్ధ వహించాలి?
ఇండక్షన్ స్లాబ్ల కోసం వంటలలో సంరక్షణలో, సాధారణ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది:
తారాగణం ఇనుము మరియు రాగి వాష్, పూర్తిగా ఉపయోగం తర్వాత పొడి తుడిచివేయు; నుండి
Tal డిష్వాషర్ లో కడగడం చేయవచ్చు: ఏమీ ఆమెకు జరుగుతుంది;
మీరు ఒక కాని స్టిక్ వేయించడానికి పాన్ కలిగి ఉంటే - జాగ్రత్తగా సూచనలను పరిశీలించడానికి, కొన్ని నమూనాలు కూడా మీ చేతులతో కడుగుతారు.
ఒక సరిఅయిన వేయించడానికి పాన్ లేదా ఒక అస్థిపంజరం లేకుండా ఇండక్షన్ స్టవ్ ఒక ఖచ్చితంగా పనికిరాని విషయం! కానీ సరిఅయిన వంటకాలను కనుగొనడం విలువ మరియు మీరు తేడా గమనించవచ్చు హామీ.