தேவையான பொருட்கள்:
- குக்கீகளுக்கான மாவை:
- கோதுமை மாவு 500 gr. (± 50 gr.)
- உப்பு 0.25 pp.l.
- சோடா 0.5 பிபிஎம்
- வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி.
- மார்கரின் 250 கிராம்.
- முட்டை சிக்கன் 1 பிசி.
- Kefir 250 ml.
- நிரப்புவதற்கு:
- சர்க்கரை 250 gr.
- கோதுமை மாவு 80 கிராம்.
- கிரீமி எண்ணெய் 70 gr.
- கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் 150 கிராம். (வகைப்படுத்தலில்)
- மசகு குக்கீகளை:
- சிக்கன் முட்டை 1 பிசி.
- பால் 2 டீஸ்பூன்.
சமையல் முறை:
ஆர்மீனிய மொழியில் ருசியான குக்கீ தயாரிப்பதற்காக, தேவையான தயாரிப்புகளை நீங்கள் தயார் செய்கிறீர்கள்.
சோதனை தயாரிப்பதற்கு, இது ஐந்து நூறு கிராம் கோதுமை மாளிகையின் மொத்த கிண்ணத்தில் சுறுசுறுப்பாக உள்ளது, அதற்குப் பிறகு நாங்கள் சோடா அரை டீஸ்பூன் ஊற்றி, ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு ஒரு கால், வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு டீஸ்பூன், ஒரு டீஸ்பூன் ஊற்ற. மென்மையான மார்கரின் இருநூற்று ஐம்பது கிராம் ஒரு சிறிய கன சதுர துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் மற்றும் கலவையில் அதை இடுகின்றன, அதன்பிறகு நாம் வில்லின் வில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் எடுத்துச் செல்லுகிறோம்.
நாம் ஒரு கோழி முட்டை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பிரித்து, தூக்கி எறிந்தோம், பின்னர் நாங்கள் இருநூற்று மற்றும் கலவையின் ஒரு கிண்ணத்தில் இரண்டு நூறு ஐம்பது மில்லிலிட்டர்களை ஊற்றுகிறோம்.
ஒரு crumb ஒரு மொத்த கிண்ணத்தில் திரவ தளத்தை ஊற்ற மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து பின்னர் நாம் கிண்ணத்தில் மாவை சேகரிக்க மற்றும் உங்கள் கைகளில் அதை சுத்தம், பின்னர் நாம் ஒரு கட்டி மாவை சேகரிக்க மற்றும் ஒரு செலோஃபேன் அதை வைத்து நாற்பது நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கு அகற்றப்படும் தொகுப்பு,.
ஒரு பிளெண்டர் ஒரு நூறு மற்றும் ஐம்பது கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட விதைகள் கொண்டு வால்நட் ஒரு கலவையை அரைக்கும் மற்றும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்ற.
நாங்கள் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் எண்பது கிராம் கோதுமை மாவு, இரண்டு நூறு ஐம்பது கிராம் சர்க்கரை மற்றும் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற.
நாங்கள் உலர்ந்த பொருட்கள் எழுபது கிரீம் எண்ணெய் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற மற்றும் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் தங்களை மத்தியில் நன்றாக கலந்து.
காலப்போக்கில், நாங்கள் மாவை மாவை ஒரு சிறிய அளவு மாவு மூலம் குவிந்து, மூன்று பகுதிகளாக உருவாக்கும்.
நாம் மாவை ஒவ்வொரு துண்டு ஸ்மியர் மற்றும் இரண்டு அல்லது மூன்று மில்லிமீட்டர் தடிமன் பற்றி முன்னுரிமை செவ்வக வடிவத்தின் மெல்லிய கேக்குகள் வரை உருட்ட.
நாங்கள் ஒவ்வொரு கேக்கிற்கும் தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்பப்பட்ட அளவு தயாரிக்கப்பட்ட தொகையை வெளியிட்டோம், பின்னர் நான்கு சென்டிமீட்டர் கேக்கின் விளிம்புகளை அடைவதற்கு இல்லாமல் ஒரு சீருடை மெல்லிய அடுக்குகளை விநியோகிக்க வேண்டும்.
நாம் இறுக்கமான ரோல்ஸ் பூர்த்தி கொண்டு கேக்குகள் திரும்ப, பின்னர் அவர்கள் refuel மற்றும் நன்றாக தங்கள் விளிம்புகள் கிளட்ச்.
நான் ரோலிங் முள் ஒவ்வொரு ரோல் மேல் ஒரு வலுவாக அழுத்தம் அழுத்தம் இல்லை, பின்னர் சிக்கலில் ஒரு பேக்கிங் தாள் போட இது முக்கோண வடிவில் சமமான துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி.
மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் இருந்து குக்கீகளை உப்பு முட்டை மஞ்சள் கரு மூலம் தட்டி, பின்னர் ஒரு அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் ஒரு அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் அனுப்பவும் இரண்டு நூறு டிகிரி preheated.
நாங்கள் பத்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ளிறோம், அதற்குப் பிறகு நாங்கள் ஒரு நூறு எண்பத்து டிகிரிகளுக்கு அடுப்பில் வெப்பநிலை மற்றும் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ளவும், மற்றொரு பதினைந்து இருபது நிமிடங்களுக்கு அதன் அளவைப் பொறுத்து குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
நாங்கள் ருசியான தயார் செய்கிறோம், நாங்கள் வெறுமனே தயாராகி வருகிறோம், நாங்கள் ஆர்மீனிய வீட்டிலுள்ள ஒரு கெஃபிர் மீது ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து கொட்டைகள் கொண்டு ருசியான குக்கீகளை தயார் செய்கிறோம்! ஒரு இனிமையான பசியின்மை அன்பே நண்பர்களே!