தேவையான பொருட்கள்:
- மாவை:
- கோதுமை / மாவு மாவு - 400 gr.
- தண்ணீர் (சூடான) - 250 மில்லி.
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- ஈஸ்ட் (உலர்ந்த) - 2 பிபிஎம்
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
- காய்கறி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.
- நிரப்புவதற்கு
- முட்டைக்கோஸ் வெள்ளை / முட்டைக்கோசு - 500 கிராம்.
- கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் மீது (நடுத்தர) - 1 பிசி.
- உப்பு
- மிளகு பிளாக் (எனக்கு ஒரு கலவை உள்ளது)
- கொத்தமல்லி
- கான்கி பவுடர்
- காய்கறி எண்ணெய் (வறுத்த காய்கறிகளுக்கு) - 3 டீஸ்பூன்.
- எள்
சமையல் முறை:
1. வேகமாக ஓபார் தயார்.
சூடான நீரில், சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்க. மொத்தம் இருந்து மாவு, கலந்து மற்றும் நிமிடங்கள் 20 விட்டு நுரை தொப்பி தோன்றும் வரை.
2. பின்னர் கொள்கலன் மீது ஊற்றும் கடையின், நாம் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் கலந்துகொள்வோம்.
உப்பு சேர்க்க, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் படிப்படியாக மாவு சேர்க்க, மாவை (10 நிமிடங்கள்) சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
மாவு குறைவாக இருக்கலாம்!
இதன் விளைவாக மாவை மென்மையானது மற்றும் கையை நோக்கி ஒட்டவில்லை.
நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு உராய்வு கிண்ணத்தில் அதை நீக்க மற்றும் ஒரு மணி நேரம் வெப்ப வைத்து - ஒரு அரை - ஒரு மணி நேரம் வெப்பம்.
3. இதற்கிடையில், நீங்கள் நிரப்புவதை தயார் செய்வீர்கள்: முணுமுணுப்பு முட்டைக்கோஸ், grater மீது திணிப்பு (நெருங்கிய பக்கத்தில்) மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி.
நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் புதிய பூண்டு சேர்க்க முடியும்.
நாம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் காய்கறி எண்ணெய், வறுக்கவும் மென்மையான வரை வறுக்கவும், பின்னர் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அனைத்து மசாலா சேர்க்க.
தயாராக வரை (நீங்கள் ஒரு சிறிய தண்ணீர் சேர்க்க முடியும்) (நீங்கள் ஒரு சிறிய தண்ணீர் சேர்க்க முடியும்) மூடி கீழ் கலவை மற்றும் இயந்திரங்கள்.
குளிர் தொடங்கும்.
4. மாவை தயாராக உள்ளது! நான் வெற்று மற்றும் ஒரு பகுதி, ரோல் பந்துகளில் பிரித்து, ஒரு உணவு படம் அல்லது தொகுப்பு மூடி, வர 20 நிமிடங்கள் விட்டு!
பின்னர், ஒவ்வொரு பந்து ஒரு சுற்று கேக் இடைவெளி மற்றும் நிரப்புதல் போட, விளிம்புகள் மறைக்க.
நான் இனி என்னை மாவு பயன்படுத்த வேண்டாம்! மாவை குச்சிகள் என்றால், உங்கள் கைகளை காய்கறி எண்ணெயுடன் உயர்த்தலாம்!
5. எங்கள் billets ஒரு suture கீழே ஒரு parchment கொண்டு சிக்கி மீது தீட்டப்பட்டது.
மீண்டும் படத்தை மூடி 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
பின்னர் நாம் காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவுள்ளோம், நீங்கள் விரும்பினால், நாங்கள் எள் தூவி தூவினோம்.
ஆனால் எண்ணெய் எள் மீது மோசமாக ஓய்வெடுக்கிறது, எனவே நீங்கள் சூடான நீரில் உயர்த்த முடியும்.
20-25 நிமிடங்களுக்கு 180-190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் அனுப்பினோம்.
6. அடுப்புக்குப் பிறகு pupies, நான் ஒரு துண்டு மேல் மூடி, நான் ஒரு தளர்வான 10-15 நிமிடங்கள் கொடுக்கிறேன்.
அவர்கள் மென்மையான மற்றும் மிகவும் மணம் கிடைக்கும்!