வீட்டு உணவு வழங்கல் வீட்டு விநியோகத்தில் இருந்து இண்டர்நெட் ஷாட். பல, சுய-காப்பு மீது இருப்பது, சமையல் சம்பாதிக்க தொடங்கியது, மற்றும் கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் வெகுஜன மூடல் தொடர்பாக சமைக்கும், தொலைவிற்கு மாறியது. முதல் பார்வையில், இத்தகைய பொருட்கள் மிகவும் கடினம்: சமையல்காரர்கள் சுய-வேலைவாய்ப்பு மற்றும் பெருமையுடன் சமூக வலைப்பின்னல்களில் ஒரு ஆவணம் மூலம் வரையப்பட்டனர். ஆனால் சமையல்காரர் வரி செலுத்துவதாக மட்டுமே கூறுகிறார், அது உணவு அல்லது சுகாதார தரநிலைகளின் தரத்திற்கு ஒரு உறவு இல்லை என்று கூறுகிறது.
எஞ்சியிருக்கும் ஒரு விடயத்தை விட ஹோம்மேட் கடினத்தன்மை மிகவும் ஆபத்தானது என்று நம்பப்படுகிறது. கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் Covid-19 காரணமாக, பெரிய கொண்டாட்டங்கள் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன, பல ஆண்டுகள் வீட்டில் கொண்டாட வேண்டும். எனவே சமையல் முயற்சிகள் கொடுக்கப்படவில்லை, கேக், சூடான, சாலடுகள் மற்றும் தொத்திறை கூட இணையத்தில் ஒரு விளம்பரம் உத்தரவிட்டனர். இது ஒரு உணவகத்தில் விட மலிவானது, மற்றும் வெறுப்புணர்வது.
மெனு சுய-லீன் குக்கீகள் மிகவும் மாறுபட்ட வழங்கப்படுகின்றன: மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி - 450 ரூபிள் 0.5 கிலோகிராம் ஒரு 450 ரூபிள், ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு பாலாடை - 200, இறைச்சி அப்பத்தை - 250 ரூபிள் கிலோகிராம். மற்றும் கழித்தல் 7% தள்ளுபடி. சாஸ்ஸ்பான்ஸ் கப்பல் Borscht - 800 ரூபிள் இரண்டு பற்றவைப்பு. டெலிவரி மூலம் ஆன்லைன் உணவு அறையில் ரொட்டி, சாலட், முதல், இரண்டாவது மற்றும் compote வழங்குகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு புதிய மெனு. ஒரு வாரம் இரண்டு முறை சமையல் பற்றி நீங்கள் மறக்க முடியும் என்று தெரிகிறது.
இந்த வீட்டு உணவின் கலவை மட்டுமே எங்கும் பதிவு செய்யப்படவில்லை. அவரை பின்னால், வெளிப்படையாக, நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட மற்றும் நேரடியாக தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். ஆனால் ஒரு கடித செய்தி நான் நம்பலாமா? நினா நீண்ட காலமாக காயமடைந்துள்ளது மற்றும் விற்பனைக்கு சுடப்படுகிறது. கைகளில் - ஒரு முறை கையுறைகள், தலையில் - ஒரு தொப்பி, குளிர்சாதன பெட்டியில் - தூய்மை, மற்றும் பொருட்கள் தெளிவாக குறிப்பிடத்தக்க உள்ளன: தேன் பழமையான மற்றும் கோஸ்ட் படி செய்யப்பட்ட கிரீமி எண்ணெய். ஒரு பென்னி வாகனம் மாற்றியமைக்க யாரும் கவனிக்க மாட்டார்கள் என்று ஒரு பெண் ஒப்புக்கொள்கிறார்.
நினா ஓர்லோவா, சமையல்: "ஒரு நபர் ஒரு கிரீம் அல்லது வஞ்சல்களில் ஒரு நபர் ஒருபோதும் புரிந்து கொள்ள மாட்டார், உதாரணமாக, கிரீம் வாங்கி மற்றும் cocked கிரீம். வேறு யாரும் அல்லது மார்கரின் உணரவில்லை.
வாடிக்கையாளர்கள் வர்த்தகம் செய்யப்பட்டு, தள்ளுபடி கேட்கிறார்கள், இறுதியில் போட்டியாளர்களிடமிருந்து ஒரு ஆர்டரைப் பெறுகின்றனர், இதில் பெரும்பாலானவை அல்லது கலவையை விளம்பரப்படுத்துவதில்லை, ஏனெனில் சிலர் இன்னமும் இருப்பதால், அல்லது பிராண்டலி பொய்யாக இருப்பதால்.
நினா ஓர்லோவா: "எண்ணெய் இரண்டு பொதிகள், உதாரணமாக, 300 ரூபிள், தோராயமாக பேசும். மார்கரின் இரண்டு பொதிகள் - 40 ரூபிள். வங்கி ஜாம் - 100-200, மேலும் இருக்கும். 700 முதல் 1000 ரூபிள் வரை மட்டுமே பெர்ரி. "
ஆனால் இது சேமிப்புகளின் எல்லை அல்ல. இந்த வியாபாரத்தில் வேகவைக்கப்படும் அந்த நீண்டகாலமாக சமையல் மட்டுமல்ல, சப்ளையர்களிடையே டேட்டிங் செய்வதும், தனித்துவமான புதிய மற்றும் சுவையானவற்றை பெறக்கூடியவை மட்டுமல்லாமல், மிகவும் மலிவான பொருட்கள் பெறக்கூடியவை.
Alla ஆணையாளர், ஒரு சாக்லேட்-மிட்டாய் ஸ்டூடியோ நிறுவனர்: "எல்லாம் மிகவும் மலிவான சிறப்பு சந்தைகள் உள்ளன என்று நாங்கள் அறிவோம். சில நேரங்களில் மலிவான உள்ளது, ஏனெனில் ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு அங்கு ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு அங்கு இருக்கும் வரை. இது அனைத்து சில துள்ளல் விலைகளை எடுக்கும். "
திறந்த அணுகல் இணையத்தில் காலாவதியான தயாரிப்புகள் கொண்ட கடைகளில் முகவரியை சாத்தியமில்லை. அவற்றைப் பற்றிய தகவல்கள் பரவுகிறது, அவர்கள் சொல்வது போல், வாயில் இருந்து வாய் வரை. திட்டம் "Nashipotrevnadzor" கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என, அவற்றில் ஒன்று ஒரு வழக்கமான குடியிருப்பு கட்டிடத்தில் அமைந்துள்ளது, இதைப் பெறுவதற்கு மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படும். இந்த ஷோரூமில், அழுக்கு தரையில் தாமதம், நீங்கள் சாக்லேட் குக்கீகளை தேர்வு செய்யலாம். நீங்கள் எந்த கடையில் விட ஒரு பளிங்கு மாட்டிறைச்சி மூன்று முறை மலிவான வாங்க முடியும், ஏனெனில் அலமாரியில் வாழ்க்கை அரை ஒரு வருடம் காலாவதியாகிவிட்டது. 2020 ஆம் ஆண்டின் வீழ்ச்சியில் தொட்டது, அலமாரியை வாழ்க்கை ஒரு வாரத்துடன் வெட்டுக்களைக் கொண்டுள்ளன. மற்றும் இன்னும் அரை ஆண்டு வைக்க முடியும் என்று பாலாடை, ஆனால் இந்த நேரத்தில் ஆறு மாதங்களுக்கு முன்பு வெளியே வந்தது. விற்பனையாளரின் கூற்றுப்படி, ஒவ்வொரு குக் 10-15 ஆயிரம் வாங்கும். சுகாதார அமைச்சின் பொருட்டு படி, அனைத்து நடவடிக்கைகள் அழிக்கப்பட வேண்டும், மீறல் ஒரு குற்றவியல் கட்டுரை ஒரு தண்டனையை அச்சுறுத்துகிறது. ஆனால் பலர் ஆபத்துக்கு தயாராக உள்ளனர்.
மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் ரோஸ்போட்ரெப்னாட்சோர் அலுவலகத்தின் அலுவலகத்தின் மேற்பார்வையின் தலைவரின் மேற்பார்வையின் தலைவரான Nadezhda Raeva: "ஆக்ஸிஜனேற்ற நுண்ணுயிர் கொழுப்புகளின் செயல்முறைகள் அழுகும் பாக்டீரியாவை பெருக்குவதைத் தொடங்குகின்றன. நோய்த்தொற்று நீங்கள் இன்னும் இரைப்பை குடல், கல்லீரல், கணைய இரும்பு கடுமையான பிரச்சினைகள் பெற ஆபத்து.
Konstantin, யார் வீட்டு சமையல்காரர்கள் ஒரு வாடிக்கையாளர் ஆனார், காசோலைகள் மற்றும் சட்ட தரவு இல்லாமல் இணையத்தில் உணவு உணவு யாரையும் ஆலோசனை இல்லை. அவர் ஒரு பிறந்த நாள் மட்டும் கெட்டுவிட்டது மட்டுமல்ல, அவருக்கு ஒரு வாரம் கழித்து விட்டது.
Konstantin மொழிபெயர்ப்பாளர்கள்: "எல்லாம் ஏற்கனவே பிரிக்கப்பட்ட போது நான் இரவு எங்காவது மோசமாக உணர்ந்தேன். அது மோசமாக மாறியது, வயிற்று திசை திருப்பியது, வெப்பநிலை உயர்ந்தது. காலையில் நான் தோழர்களே போன் செய்தேன், அது மோசமாக இல்லை என்று மாறியது. "
எப்போதும் நச்சுத்தன்மைக்கு காரணம் அல்ல - தீய நோக்கம். இணைய மற்றும் முழுநேர மாஸ்டர் வகுப்புகளில் படிப்பினைப்படி, உங்கள் பாட்டி மற்றும் பெற்றோரைக் கற்றுக் கொள்வது எப்படி என்பதை அறியலாம், ஆனால் அவை சுகாதார விதிகள் பற்றி பேசுவதில்லை, மற்றும் அவர்கள் மோதிரங்கள் இல்லாமல் தலையில் மற்றும் கைகளில் ஒரு தொப்பி விட அதிகமாக இருக்கும் . சமையல் தொழில்நுட்ப பள்ளிகளில், முதல் ஆண்டு கற்று கொள்ளப்படுகிறது: பொருட்கள் தனிப்பட்ட பெட்டிகளில் நிரம்பியிருக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு தேதி இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் வாசனை மட்டுமே கலப்பு இல்லை, ஆனால் அச்சு கொண்ட பாக்டீரியா உடைக்கப்படுகிறது.
Marat Zinnatullin, மருத்துவ அறிவியல் வேட்பாளர், இரைப்பை குடல் மருத்துவர்: "சால்மோனெல்லா போன்ற பாக்டீரியா, ஷிகெல்லா, Salinellosis மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுத்தும் - மிகவும் ஆபத்தான தொற்று. ஆமாம், வைரஸ்கள், rotaviruses வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி, செரிமான கோளாறுகள், பூஞ்சை தொற்று ஏற்படலாம், இதன் விளைவாக ஒரு மருத்துவமனையில் படுக்கை மற்றும் தீவிர சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும் நோய்கள் ஏற்படும் நோய்கள். "
பெரும்பாலும், குழந்தைகள் உடம்பு சரியில்லாமல், ஆனால் பெற்றோர்கள் தொடர்ந்து விற்பனைக்கு தொடர்ந்து வருகின்றனர். Rospotrebnadzor இன் ஆய்வாளர்கள், HomeGrown Chefs-Businessmen ஐ சரிபார்க்கவும் தண்டிக்கவும் முடியாது என்று கூறுகின்றனர்.
Nadezhda Raeva: "Rospotrebnadzor தனியார் குடும்பங்கள் மற்றும் தனிநபர்கள் சரிபார்க்க உரிமை இல்லை. ஆனால் confectioner தன்னை கட்டுப்படுத்திகள் வீட்டில் ஏற்படுத்தியிருந்தாலும் கூட, 500-2000 அபராதம் ஒரு கேக் மீது சிந்திவிட்டது அளவு உள்ளடக்கும். "
மற்ற நாடுகளில் விற்பனைக்கு வீட்டுக்கு தயார் செய்யுங்கள். உதாரணமாக, அமெரிக்காவில், வீட்டு சமையல் கூட வளையங்கள், ஆனால் சிறிய வியாபாரத்தை உருவாக்க மற்றும் சமையல்காரர்களுக்கு விசுவாசமாக இருப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளும் அதிகாரிகளின் பிரிவின் கீழ். மருத்துவ பகுப்பாய்வுகள் தேவையில்லை, சிறப்பு சுகாதார காசோலைகள் நடத்தப்படவில்லை, முக்கிய விஷயம் பாதுகாப்பு விதிகள் இணங்க வேண்டும், உதாரணமாக, சமையலறையில் புகைக்க வேண்டாம்.
ஜேர்மனியில், விதிகள் இன்னும் கடுமையாக உள்ளன. கஜகஸ்தானில் இருந்து பவேரியாவுக்கு வந்த கான்டெட்டர் நதச்தா, அவர் தனது தாயகத்தில்தான் அதே வீட்டில் வணிகத்தை விரைவாக ஒழுங்கமைக்க முடியும் என்ற நம்பிக்கையுடன் இருந்தார். ஆனால் அது அனுமதி இல்லாமல், வாடிக்கையாளர்கள் வெறுமனே எதையும் வாங்குவதில்லை என்று மாறியது, மற்றும் கதவை எந்த நேரத்திலும் greased முடியும் ஒரு சுகாதார ஆய்வாளர் திறந்த நாள் இருக்க வேண்டும். தணிக்கையாளரின் வீட்டிற்குள் செல்லாதீர்கள் - நீங்கள் மூடியிருக்கிறீர்கள். மீறல்களை கண்டுபிடித்து - வணிக முடிவு.
ரஷ்யாவில், ஒழுங்கு சூப்கள், துண்டுகள் மற்றும் கடல்களில் இருந்து வெட்டுக்கிளிகளிலிருந்து, நுழைவாயிலில் உள்ள விளம்பரங்களில் விளம்பரப்படுத்தப்படும் தனியார் சமையல்களில் இருந்து வெட்டுக்கிளிகளைக் கொண்டுள்ளது. குக்கீகளில் சில தாமதம், நிலத்தடி கிடங்குகள் மற்றும் சந்தைகளில் எடுக்கப்பட்ட தாமதத்தை வைக்க வெட்கப்படாது.
அதிர்ஷ்டவசமாக, அவ்வாறு செய்யவில்லை. வாங்குபவரின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி உண்மையில் எழுந்திருப்பவர்கள் மற்றும் உயர் தரமான பொருட்களிலிருந்து தயார் செய்கிறார்கள். ஆனால் அத்தகைய சமையல்காரர்கள் ரஷியன் சட்டங்கள் படி, அவர்கள் தீங்கிழைக்கும் மீறல்கள் இருந்தாலும், அவர்கள் தீங்கிழைக்கும் மீறியாளர்கள், ஏனெனில் சமையல் தொழில்களுக்கான விதிகள் மற்றும் குறைந்த பாதுகாப்பு சோவியத் காலத்தில் எழுதியது, மற்றும் பெரிய தாவரங்கள் பற்றி பேச. அப்போதிருந்து, ஆவணங்கள் கிட்டத்தட்ட மாறிவிட்டன.
Ekaterina Nechaeva, ஒரு வழக்கறிஞர்: "அறையில் பல தனி அறைகள் இருக்க வேண்டும். முக்கிய அறைகள் மூல பொருட்கள், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் அறை, சலவை, அறை மாற்றும். அதாவது, இந்த பிரிவுகளால் பிரிக்கப்பட்ட தனி அறைகள் உள்ளன. நிச்சயமாக, ஒரு கையில், அல்லது treshka இல்லை, இது செய்ய இயலாது. "
தொழிற்சாலையில் நீங்கள் முடியும், ஆனால் அங்கு இந்த விதிகள் புறக்கணிக்கப்படுகின்றன. ஊழியர்கள் பெரும்பாலும் அழுக்கு அட்டவணையில் வேலை செய்கிறார்கள். சிறப்பு சேவை பாக்டீரியாக்கள் கண்டுபிடிக்கிறது: நெறிமுறை - 20, பின்னர் நுண்ணுயிரியல் வாசல் 127 முறை அதிகமாக உள்ளது.
தேசிய பாதுகாப்பு மிகப்பெரிய அச்சுறுத்தல் - குறைந்த தரமான பொருட்களின் பிரச்சனை இது என்று தெரிகிறது. இதை உறுதிப்படுத்தவும், ஆய்வகச் சரிபார்ப்புகளின் முடிவுகள். சாலட் மற்றும் போர்சி பாக்டீரியாவுடன் பருவமடைந்தனர்.
மரியா பிலிப்பென்கோ, நுண்ணுயிரியல் FBU "Rostt-Moscow" ஆய்வகத்தின் தலைவரான மரியா பிலிப்பென்கோ: "காரணங்கள் எல்லா வகையானவைகளாக இருக்கலாம், இந்த தயாரிப்புகளை மிகவும் தூய்மையான தயாரிப்பில் சேமித்து வைக்கும்."
பாலாடை, ஹாம் மற்றும் கேக் நிபுணர்களின் புகார்களைத் தூண்டவில்லை. முகப்பு சமையல் நன்றாக வீட்டில் பிரச்சனைகள் எளிதாக இருக்கலாம், ஆனால் மேற்பார்வை அதிகாரிகள் இன்னும் சமையல் வேலை இன்னும் கட்டுப்படுத்த முடியும் மற்றும் வாடிக்கையாளர்கள் தங்களை விலை மட்டும் ஆர்வமாக இருந்தால் மட்டுமே அபாயங்கள் குறைவாக இருக்கும்.