உணவகம் "Tajj Mahal" பெருநிறுவன உணவுகள் ஆண்டெனா டெய்லி ரெசிபி வாசகர்கள் பகிர்ந்து: "கோழி கொண்டு Biriani".
தேவையான பொருட்கள்- பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப்,
- சிக்கன் அடி fillet - 300 கிராம்,
- வெங்காயம் - 1 பிசி.,
- பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 200 கிராம்,
- கிரீமி வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்,
- பைரியானி மசாலா - 2 பிபிஎம்
- இயற்கை தயிர் - 3-4 டீஸ்பூன்,
- பூண்டு - 1 பற்கள்,
- இஞ்சி - 100 கிராம்,
- கின்ஸா - 10 கிராம்
- எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி,
- சுவை உப்பு.
- உலர்ந்த மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி.,
- கார்னேஷன் - 1 மொட்டு,
- ஜிரா - 0.5 பிபிஎம்
- கோழி இறைச்சி இறைச்சி தயார். சுத்தம் மற்றும் ஆழமற்ற grater மீது இஞ்சி மற்றும் பூண்டு தட்டி, உயர் பக்கங்களிலும் உணவுகள் shook, நறுக்கப்பட்ட cilantro சேர்க்க, byriani மசாலா, தயிர், எலுமிச்சை சாறு. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். சாஸ் மீது சிக்கன் பில்ட் சுமை சுமை. உணவு படத்தை மூடி, 4-8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் அரிசி துவைக்க. 30 நிமிடங்கள் ஊறவும். நீர் ஒன்றிணைத்தல், உலர்ந்த அரிசி.
- வெங்காயம் செமீ வளையங்களில் வெட்டி, சிரி, கார்னேஷன்ஸ், மிளகாய் மிளகுத்தூள் கூடுதலாக நுரை எண்ணெய் மீது உயர் பக்கங்களிலும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும். அடுத்த வறுக்கவும் marinated fillet, தக்காளி சேர்க்கவும். உப்பு. தாமம்பர் 15-20 நிமிடங்கள்.
- அரிசி தண்ணீர் ஊற்ற. 5-7 நிமிடம் சமைக்கவும். சல்லடை அரிசி தூக்கி எறியுங்கள்.
- கோழிக்கு வோக்கிற்கு அரிசி சேர்க்கவும், கலைக்கவும், கலக்க வேண்டாம். 10-12 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. பின்னர் தீ அணைக்க, கலந்து. அரிசி உலர் என்றால் - நீங்கள் ஒரு சிறிய தண்ணீர் செருகலாம் மற்றும் இன்னும் பல அழுத்தும். அரிசி ஈரமான என்றால் - ஐந்து நிமிடங்கள் ஒரு திறந்த மூடி சமைக்க தொடர்ந்து.
பான் appetit! अपने भोजन का आनंद लें!
Biriani, அல்லது Biriyani (Hindi बिरयानी) - இரண்டாவது அரிசி டிஷ், பொதுவாக இறைச்சி, மீன், முட்டை அல்லது காய்கறிகள் கூடுதலாக பாஸ் மற்றும் மசாலா வகைகள். Byriani தயாரிப்பதற்கு தேவையான மசாலா மற்றும் சாஸ்கள் ஆகியவை அடங்கும்: எரிபொருள் எண்ணெய், காரணங்கள், கார்னேஷன், கார்டமோம், இலவங்கப்பட்டை, வளைகுடா இலை, கொத்தமல்லி, குங்குமப்பூ, புதினா புல், இஞ்சி, வெங்காயம், பூண்டு.
பல்வேறு வேறுபாடுகள் உள்ள, டிஷ் தெற்காசியா முழுவதும் பொதுவானது, அதே போல் அரபு நாடுகளில் மற்றும் மேற்கு பகுதியில் தென்கிழக்கு சமூகங்களில். வெளிப்படையாக, அது ஈரானிய வேர்கள் மற்றும் ஈரானிய வர்த்தகர்கள் மற்றும் பயணிகள் இந்திய துணைக்கண்டத்தை நன்றி ஹிட்.
Tajjmahal.ru.