வீட்டிலேயே கத்திகளை கூர்மைப்படுத்துவதற்கு தங்களைத் தாங்களே பயன்படுத்திக்கொள்ளுபவர்களில் பெரும்பாலானவர்கள், ஒரு நீண்ட கம்பியைக் கொண்ட ஒரு கருவி - அவர்கள் ஒரு தவறு என்று சந்தேகிக்க மாட்டார்கள். Musat வெட்டு விளிம்பை align முடியும், ஆனால் வீட்டில் ஒரு கத்தி கூர்மைப்படுத்தி, ஒரு வித்தியாசமான கருவி தேவை.
"எடுத்து மற்றும் செய்ய" பங்குகள் அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் முக்கியமான ஆலோசனை உண்மையில் சமையலறை கத்திகள் கூர்மையை திரும்ப உதவும் யார் முக்கிய ஆலோசனை.
கத்தி கூர்மையான கருவிகள்
அரைக்கும் கற்கள் கத்திகளை கூர்மைப்படுத்தி பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் தானியத்தின் அளவு தயாரிக்கப்படும் பொருட்களின் வகையிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. ❗ தானிய அளவு அளவுரு ஸ்டோன் எண்கள் மீது சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது: அதிக எண்ணிக்கையிலான எண்ணிக்கை, சிறியதாக இருக்கும். உதாரணமாக, ஒரு கிரிட் 250 உடன் ஒரு கல் பழுதுபார்க்கும் மற்றும் கரடுமுரடான கூர்மையானதாக இருக்கும், ஏனெனில் அதன் மேற்பரப்பில் உள்ள தானியமானது பெரியது. மற்றும் graininess கொண்ட கல் 1,000 மற்றும் மேலும் கத்தி இறுதி கூர்மையான மற்றும் அரைக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. Musat ஒரு வட்ட அல்லது ஓவல் குறுக்கு பிரிவில் ஒரு கோப்பு போல மற்றும் உண்மையில் வெட்டு விளிம்பில் கோடுகள். இந்த கருவி பெரும்பாலும் முடிந்தவரை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஒரு வாரம் ஒரு முறை கூர்மையான மற்றும் நேராக, அதே போல் ஒரு அரைக்கும் கல் பயன்படுத்தி பிறகு இறுதி கட்டத்தில் ஆதரவு ஒரு வாரம் ஒரு முறை விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.
நோய்வாய்ப்பட்ட கத்திகளை எப்படி பெறுவது
படி # 1. உற்பத்தியாளர் பயன்படுத்தும் முன் தண்ணீரில் அரைக்கும் கல்லை மூழ்கடிப்பதை பரிந்துரைக்கிறாரா என்பதைக் குறிப்பிடவும். தேவைப்பட்டால், தண்ணீர் கொள்கலனில் அதை கைவிட வேண்டும். கல் வெளியே காற்று குமிழ்கள் காத்திருக்க.
படி எண் 2. தொட்டியில் இருந்து கல் நீக்க மற்றும் மேஜையில் வைத்து, கல் துண்டு அல்லது காகித துடைக்கும் கீழ் முட்டை. சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு சிறப்பு நிலைப்பாடு ஒரு கூர்மையான கருவியாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதில் வைக்க முடியும். இருதரப்பு கற்கள் மிக: ஒரு பக்கத்தில், தானியத்தை அதிகம், மற்றொன்றுக்கு அதிகமாக உள்ளது. கத்தி மிகவும் முட்டாள்தனமாக இருந்தால், அந்த பக்கத்திற்கு மேல் அந்த பக்கத்திற்குச் செல்லுங்கள் (தானிய அளவு அளவு 1,000 க்கும் குறைவாக). எதிர் வழக்கில், மற்ற பக்கத்தை பயன்படுத்தவும்.
படி # 3. கல் கத்தி முனை மற்றும் 10 டிகிரி கோணத்தில் தொட்டு, கைப்பிடி அடுத்த கத்தி விளிம்பில் வரை கத்தி தேய்த்தால். கல் கத்தி விளிம்பின் முழு மேற்பரப்பையும் தொட்டிருக்க வேண்டும். ஒரு கையில் கத்தி கூர்மைப்படுத்திய பிறகு, அதே வழியில் கத்தி வைத்திருக்கும் பிறகு, அதே கையில் கத்தி வைத்திருக்கும், மற்ற பக்கத்தில் கத்தி அதை கூர்மைப்படுத்த.
முக்கியமானது: வேலை செயல்பாட்டில், கல் உலர், அதனால் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் அவ்வப்போது தண்ணீர்.
படி எண் 4. அட்டவணையைத் தொடும் முடிவுக்கு செங்குத்தாக வைத்திருங்கள் (நீங்கள் கம்பி துடைப்பின் கீழ் வைக்கலாம்).
படி எண் 5. கத்தி கைப்பிடிக்கு நெருக்கமாக இருக்கும் கத்தி விளிம்பில், கத்தி கைப்பிடியைத் தொடவும். கம்பளத்துடன் தொடர்புடைய 10 டிகிரிக்கு ஒரு கோணத்தில் கத்தி வைத்திருங்கள். கத்தி வழியாக கத்தி ஒரு கத்தி செலவிட அதனால் கத்தி விளிம்பில் இருந்து கத்தி முனை தொட்டது கத்தி முனை தொட்டது.
படி எண் 6. பின்னர், அதே கையில் ஒரு கத்தி வைத்திருக்கும், கத்தி மற்ற பக்கத்தில் நடவடிக்கை மீண்டும். கத்தி கத்தி விரும்பிய நிலையை அடையும் வரை மாறி மாறி மாறி மாளிகையைத் தொடும் இந்த இயக்கங்களைச் செய்யவும். முக்கியமானது: நீங்கள் ஒரு பெரிய தானியத்துடன் ஒரு கத்தியை கூர்மைப்படுத்தியிருந்தால், ஒரு மசட்டையை அகற்றினால், கத்தி மீண்டும் சிறிய தானியத்துடன் ஒரு கல்லைப் பயன்படுத்தி மீண்டும் மீண்டும் செயல்பட வேண்டும்.
கத்தி கூர்மையை சரிபார்க்க எப்படி
கையில் ஒரு தாள் காகிதத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கத்தி கத்தி தாள் விளிம்பில் செங்குத்தாக வைத்து. கத்தி கீழே கீழே: கத்தி நன்றாக கூர்மைப்படுத்தப்பட்டால், அது எளிதாக காகிதத்தை குறைக்கலாம் (அது வெட்டும் இயக்கங்களை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை).