புளிப்பு கிரீம் நிரப்புவதில் தயிர் சுருட்டை

புளிப்பு கிரீம் நிரப்புவதில் தயிர் சுருட்டை

தேவையான பொருட்கள்:

• எனக்கு 20 பெரிய buns கிடைத்தது.
• மாவை:
• பால் - 150 மில்லி.
• உலர் ஈஸ்ட் - 5 கிராம்.
• சர்க்கரை - 70 gr.
• உப்பு - Chipotch.
• Smetana - 100 gr. (நான் வீட்டில் இருந்தேன்)
• கிரீம் எண்ணெய் (உருகிய) - 80 கிராம்.
• மாவு - 500-550 GR. (மாவு பொறுத்தது, அனைவருக்கும் வெவ்வேறு மாவு உள்ளது)
• தயிர் நிரப்புதல்:
• பாலாடைக்கட்டி - 750 gr. (நான் வீட்டில், உலர் பாலாடைக்கட்டி சீஸ்)
• முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.
• வெண்ணிலா சாறை
• புளிப்பு கிரீம்:
• புளிப்பு கிரீம் - 300 gr.
• சர்க்கரை தூள் - 2 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

சூடான பால் (40-45 gr) உலர்ந்த ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

கலவை.

நாங்கள் மாவு சலி மற்றும் மாவை சலிக்கவும்.

தெளிவற்ற சோதனை படிப்படியாக அடிமையாகிவிட்டால், ஏனெனில் எல்லோரும் வெவ்வேறு மாவு மற்றும் அனைவருக்கும் மாவு ஒரு வித்தியாசமான அளவு வேண்டும்.

கிரீமி சிறிது உருக வேண்டும் மற்றும் மாவு திரவ பொருட்கள் ஒரு சிறிய தலையீடு போது, ​​நீங்கள் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும் (சூடாக இல்லை!)

ஏற்கனவே இறுதியாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது மென்மையான மற்றும் மீள் இருக்க வேண்டும்.

திடீரென்று மாவை இன்னும் இறுக்கமாக மாறிவிட்டால், திரவ ஒரு பிட் சேர்க்க, மற்றும் மிகவும் ஈரமான என்றால், இன்னும் சில மாவு சேர்க்க (உண்மையில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க.)

நான் வேலை மேற்பரப்பில் முடிக்கப்பட்ட மாவை வைத்து, மீண்டும் ஒருமுறை கடந்து ஒரு பந்தை உருவாக்குகிறோம்.

நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் (காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு!) அதை வைத்து 1.5-2 மணி நேரம் ஆதாரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம்.

நான் 40 கிராம் ஒரு மெதுவான குக்கரில் மாவை பிரிந்தேன். 1 மணி நேரம்.

பூர்த்தி செய்ய: சர்க்கரை, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் முட்டைகளை பாலாடைக்கட்டி (அறை வெப்பநிலை) அனுப்பவும். ஒரு நீர்மூழ்கிக் கலவையின் உதவியுடன், நாம் ஒரு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் உடைக்கிறோம்.

திணிப்பு தயாராக உள்ளது)

மாவை அணுகினார்.

நாங்கள் வேலை மேற்பரப்பில் அதை இடுகின்றன, புறக்கணித்து 2 பகுதிகளாக வெட்டி, அதனால் வேலை செய்வதற்கு வசதியானது.

சுமார் 4-5 மிமீ ஒரு தடிமன் ஒரு செவ்வக உருட்டும் மாவை.

நான் தயிர் வெகுஜன (மொத்த பாதி) தீட்டப்பட்டது மற்றும் முழு சோதனை மீது சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.

ரோல் உள்ள மாவை ரோல் மற்றும் மிகவும் கூர்மையான கத்தி துண்டுகளாக சுமார் 3 செமீ துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன (ஆனால் நீங்கள் என்ன buns பார்க்க)

மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன துண்டுகள் உடனடியாக பேக்கிங் தாள் மீது போட (பிரகாசிக்கும் parchment)

40 நிமிடங்கள் சுமார் 180 டிகிரிகளில் buns சுட்டுக்கொள்ள.

புளிப்பு கிரீம்: சர்க்கரை தூள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெறுமனே கலந்து, நீங்கள் அடிக்க தேவையில்லை.

அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் ஸ்மியர் வேண்டும் போது buns முடிந்தது.

நிரப்ப வேண்டாம் நிரப்பவும்))

அது மென்மையான, காற்று மற்றும் நம்பத்தகாத ருசியான buns மாறிவிடும்.

அவர்கள் மிக விரைவாக நாள் முழுவதும் "பறந்து பறந்து")))