Chips za viazi za viazi ni appetizer ladha kwa ajili ya chama au kukusanya na movie. Itachukua viungo 3 tu na chini ya saa ya muda wako kuandaa sahani hii. "Chukua na kufanya" kushirikiana nawe njia 2 za kuandaa chips za viazi za crispy harufu nyumbani.
Viungo
Unahitaji nini:
- viazi
- Mafuta ya mboga (ikiwezekana Olive)
- chumvi.
- Majira mengine, kama vile pilipili, paprika, wiki (hiari)
Njia 1. Chips ya viazi iliyokaanga
Hatua ya 1. Kata viazi na vipande
- Osha na kusafisha viazi. Hata hivyo, unaweza kuondoka peel ili chips ni textural zaidi.
- Kata viazi na vipande nyembamba. Unaweza kutumia mboga ya mboga, processor ya chakula au kisu cha mkali sana. Lengo lako ni kufanya vipande vya viazi kama laini iwezekanavyo. Slices nyembamba, zaidi ya crispy wao.
- Usisahau mara moja kuweka vipande katika maji baridi ili wasiwapiga.
- Unapomaliza kukata, kukimbia maji na suuza viazi mara 2-3 mpaka maji iwe wazi. Inapaswa kufanyika ili kuondoa wanga wa ziada na kufanya chips zaidi crispy.
Hatua ya 2. SOLAM SOLATO SLICES katika maji ya chumvi na kavu
- Jaza bakuli na maji ya viazi na kuongeza kuhusu 1 tsp. Chumvi. Fanya vipande ili kuingizwa na kioevu kwa muda wa dakika 30. Kisha suuza viazi tena.
- Piga vipande nje ya maji na uwaache kabisa. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia jikoni au taulo za karatasi. Hivyo viazi zitayarisha sawasawa, na mafuta hayatapiga.
Hatua ya 3. Fry vipande
- Joto kuhusu cm 1.5 ya mafuta ya mboga hadi 180 ° C kwa viazi vya kaanga. Ni vyema kutumia sufuria ya kukata na kuta za juu na nene ili mafuta haifai. Ili kuangalia kama joto la juu linatosha, kwa upole kuweka kipande ndani ya mafuta, na ikiwa mara moja huanza kupiga kelele, basi joto ni kamilifu.
- Fry viazi katika sehemu ndogo mpaka inakuwa rangi ya dhahabu pande zote mbili. Itachukua muda wa dakika 3 kwa sehemu.
Hatua ya 4. Ondoa mafuta na vipande
- Kutoa mafuta kutoka kwa viazi. Kueneza vipande kwenye kitambaa cha karatasi au kwenye gridi ya friji. Kisha kuongeza msimu wowote unaopenda, kama vile chumvi, pilipili nyeusi au paprika. Kumbuka kwamba kama viazi kupata crispy zaidi.
Hatua ya 5. hamu ya kupendeza
- Chips za nyumbani ni tastier kuliko siku yao ya kupikia, lakini unaweza kuzihifadhi katika chombo kilichofunikwa kwa siku 2, na labda watahifadhi texture yao ya crisp.
Njia 2. Vipande vya viazi vya viazi
Hatua ya 1. Kata viazi na uongeze mafuta ya mzeituni
- Osha, safi na kukata viazi, kama ilivyoelezwa katika njia ya 1.
- Weka vipande katika bakuli, ongeza tbsp 1. l. Mafuta ya mizeituni na kuchanganya mikono yako ili mafuta yasambazwe sawa.
Hatua ya 2. Weka viazi kwenye karatasi ya kuoka
- Weka vipande kwenye karatasi ya kuoka, kufunikwa na karatasi ya ngozi, katika safu moja. Hakikisha kwamba hawaingii juu ya kila mmoja na kando yao huwasiliana.
- Ongeza chumvi au msimu wowote kwa uchaguzi wako.
Hatua ya 3. Viazi za keki katika tanuri
- Preheat tanuri hadi 200 ° C na kuweka karatasi ya kuoka ndani na vipande. Bika dakika 15-20 mpaka viazi kuwa rangi ya dhahabu.
- Tazama wakati wote, kwa sababu vipande vinaweza kuchoma kwa urahisi, hasa ikiwa ni nyembamba.
Hatua ya 4. Kutoa chips kukauka na kufurahia chakula
- Ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye tanuri na, ikiwa unataka, ongeza msimu mwingine.
- Kutoa chips kupendeza kwa joto la kawaida kabla ya kutumikia kwenye meza.