Viungo:
- Kwa unga:
- Ngano / unga wa unga - 400 gr.
- Maji (joto) - 250 ml.
- Sukari - 2 tsp.
- chachu (kavu) - 2 ppm.
- Chumvi - 1 tsp.
- Mafuta ya mboga - 3 tbsp.
- Kwa kujaza
- Kabichi nyeupe / kabichi - 500 gr.
- Karoti - 2 pcs.
- Vitunguu juu ya (kati) - 1 pc.
- chumvi.
- Pilipili nyeusi (nina mchanganyiko)
- coriander.
- Poda ya Garcic.
- Mafuta ya mboga (kwa ajili ya kukata mboga) - 3 tbsp.
- sesame.
Njia ya kupikia:
1. Kuandaa haraka ya opar.
Katika maji ya joto, kuongeza sukari, chachu na 2 tbsp. Unga kutoka jumla, kuchanganya na kuondoka dakika 20 mpaka kofia ya povu inaonekana.
2. Kisha bandari ya kumwaga ndani ya chombo, ambako tutapiga unga.
Ongeza chumvi, mafuta ya mboga na hatua kwa hatua kuongeza unga, piga unga (dakika 10).
Unga unaweza kuhitaji chini!
Chakula kama matokeo ni laini na si kushikamana kwa mkono.
Tunaiondoa kwenye bakuli la lubricated la bakuli, kifuniko na kuweka joto kwa saa moja na nusu.
3. Wakati huo huo, utaandaa kujaza: kabichi ya mapumziko ya mapumziko, inayoingiza kwenye grater (upande wa karibu) na kukata vitunguu.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vitunguu safi.
Tunatuma vitunguu na karoti kwenye sufuria na mafuta ya mboga, kaanga mpaka laini, kisha uongeze kabichi na viungo vyote.
Changanya na mashine chini ya kifuniko kwa wastani wa joto hadi tayari (unaweza kuongeza maji kidogo).
Kuanzia baridi.
4. unga ni tayari! Nina wazi na kugawanya sehemu, mipira ya roll, kufunika na filamu ya chakula au mfuko, kuondoka kwa dakika 20 kuja!
Baada ya hapo, kila mpira ni nafasi katika keki ya pande zote na kuweka nje ya kujaza, funika kando.
Mimi si kutumia tena unga! Ikiwa unga wa unga, mikono yako inaweza kuwa na mafuta na mafuta ya mboga!
5. Bilaya zetu zimewekwa kwenye kukwama na ngozi na suture chini.
Mara nyingine tena funika filamu na uondoke kwa dakika 20.
Kisha sisi kulainisha na mafuta ya mboga na, kama unataka, sisi kunyunyiza sesame.
Lakini kwenye sesame ya mafuta ni kupumzika vizuri, hivyo unaweza kulainisha tu kwa maji ya joto.
Tunatuma kwa tanuri iliyopangwa kwa digrii 180-190 kwa muda wa dakika 20-25.
6. Pipi baada ya tanuri, mimi hufunika juu ya kitambaa, na ninatoa dakika 10-15.
Wanapata laini na harufu nzuri sana!