Mwaka 2010, katika Krasnoyarsk, biologist Lyudmila Kondratieva na mwanauchumi Natalya Terekhov alianzisha kwanza Siberia, isiyo ya kawaida kwa wakati huo kampuni iliyohusika katika uzalishaji wa nafaka zilizopandwa. Wazo hilo lilizaliwa miaka nane mapema, wakati bidhaa kama vile Lyudmila Kondratyeva aliona wakati wa safari yake kwenda Poland, lakini haikuwezekana kutekeleza mara moja.
Kampuni ya Moscow, ambayo ilikuwa kushiriki katika uzalishaji wa bidhaa sawa, walikubaliana kushiriki uzoefu. Katika mji mkuu wa Lyudmila na mpenzi wake Natalia Terekhov alijifunza nini alihitajika kuandaa biashara hii, na kununuliwa mfuko wa nyaraka (ikiwa ni pamoja na hali ya kiufundi na maelekezo ya teknolojia) kwa ajili ya kuanza kwa uzalishaji wake.
Mapanga yalifikia walaji, licha ya shida.
Mwanzoni, ilikuwa ni lazima kuongeza uelewa wa bidhaa kwa watu ambao wanaambatana na kanuni za lishe bora, na kuunda uaminifu. Kabla ya hayo, katika maduka ya Krasnoyarsk, nafaka iliyopandwa haikuuzwa. Lakini kutokana na kampeni ya matangazo ya ndani, basi miche ndogo - miche ya ngano, Masha, Chickpea, Lentils na Greens - ilihitimisha mkataba wa usambazaji na mtandao mkubwa wa maduka makubwa katika Siberia ya Mashariki.
Ugumu wa pili - kuwasilisha kwa wanunuzi mbalimbali kutumia matumizi ya miche na hivyo kupanua watazamaji walengwa. Pia ilikuwa ni lazima kuthibitisha kuwa bidhaa ni za juu: wanunuzi walikabili kwamba bidhaa hiyo ni matokeo ya uzalishaji wa viwanda, uliofanywa kwa kuzingatia kanuni zote na hazina vidonge vya hatari.
"Mara ya kwanza, kiasi kikubwa cha bidhaa kilirudi nyuma, miaka miwili ya kwanza tulifanya kazi kwa kiwango cha kutosha, faida ilikuwa, lakini ilikuwa karibu malipo yote ya mikopo," alisema Lyudmila Kondratieva, mkuu wa Krasnoyarsk tawi la FGBU "Kituo cha Agroanalitiki" Svetlana Kulikova, ambaye alitembelea biashara.
Ugumu kuu ambao unabaki na kwa sasa ni kupata watoaji wa mbegu kuthibitishwa: karibu 100% ya kuota ilihitajika, pamoja na mbegu haipaswi kusindika kemikali, kwa sababu hutumiwa katika chakula katika fomu ghafi.
Ili kukuza bidhaa katika soko, kampuni hiyo ilifanya maonyesho ya nje na kulawa bidhaa katika mikahawa na migahawa, katika minyororo kubwa na maduka madogo, vituo vya fitness na wellness ya Krasnoyarsk, walioingiliana na mashirika ya umma. Kwa ufahamu mkubwa wa wanunuzi: sekta za upishi wa umma, biashara na watumiaji wenyewe - iliyotolewa vipeperushi vya habari, vijitabu vya mapishi.
Ushiriki wa mara kwa mara wa waanzilishi wa kampuni katika maonyesho na maonyesho (Krasnoyarsk na katika miji mingine ya Urusi), televisheni inaonyesha kuhusu chakula cha afya kilichochangia upanuzi wa ujuzi wa wakazi wa eneo la Krasnoyarsk kuhusu faida za bidhaa hii.
Pia imara ushirikiano na Idara ya Teknolojia na Shirika la Upishi wa Chuo Kikuu cha Shirikisho la Siberia (Krasnoyarsk), ambacho kiliwakilisha bidhaa za kampuni kwenye Teknolojia ya Mafunzo ya Teknolojia na Chefs.
Mrefu zaidi ilikuwa njia ya kuingiliana na migahawa na mikahawa. Ilichukua miaka 5 kabla ya makampuni ya upishi ikawa na nia ya bidhaa za kampuni hiyo. Amri tayari haijaonekana tu kwa aina iliyopendekezwa, lakini pia maswali kwa ajili ya uzalishaji wa aina za ziada za microcelions.
Mgahawa wa kwanza, ambao ulianzisha miche katika orodha, ilikuwa "squrook". Na ndiye mteja pekee wa kampuni katika uwanja wa upishi kwa miaka kadhaa. Kuwasili kwa Chef Moscow katika moja ya migahawa ya mji kwa kiasi kikubwa iliyopita mtazamo wa sekta hii ya soko kwa miche na microellines, baada ya mikahawa na migahawa mengine ilianza kutumia bidhaa katika jikoni yao.
Ukuaji wa muda mrefu wa "miche"Mwaka 2019, mauzo ya kampuni hiyo ilifikia vifurushi vya miche 85,738. Kwa wakati huu, aina ya bidhaa ilipanuliwa. Tangu mwaka wa 2015, juisi ya "vitgrass" ilianza kuzalisha, kuanzia mwaka 2016 - chokoleti na marinades na miche, na mwaka 2018 uzalishaji wa granges kuishi kutoka miche ilianza.
Pamoja na kuanzishwa kwa hatua za kuzuia kazi ya upishi kutokana na usambazaji wa Covid-19, biashara hiyo ilielezea tatizo ambalo linahitaji ufumbuzi wa haraka: kiwango cha mahitaji ya kununua kimeshuka kwa kiasi kikubwa kutokana na kukomesha kwa mikahawa na migahawa . Kulikuwa na kazi ya kuongeza kiasi cha uzalishaji kilichopatikana na kudumisha timu.
Mapanga LLC ilianza kutumia jitihada zaidi za kukuza mtandao hadi mtumiaji wa mwisho. Matangazo ya bidhaa katika mitandao ya kijamii, uchaguzi wa wateja, pamoja na kufanya matangazo na mfumo wa punguzo sio tu katika rasilimali za mtandao, lakini pia katika maduka ya kuruhusiwa mwaka 2020 ili kuuza vifurushi 80,894 vya miche.
Kwa ujumla, mauzo ya miche iliongezeka mara 8 tangu 2012.
Aina hiyo iliongezeka kutoka vitu 4 vya bidhaa (Mapanga ya Masha, Chickpeas, ngano, Lentils) hadi aina 14 za miche, microellines (ikiwa ni pamoja na tango nyasi Borago, Clover, Lucerne, nk) na bidhaa nyingine.
Kampuni bado ni mtengenezaji pekee wa miche katika kanda yake.
Kwa ajili ya usindikaji, kampuni ya kila mwaka kununuliwa tani 5 za Masha, tani 2.5 za buckwheat, tani 1.5 za ngano, tani 0.7 za pea, tani 0.5 za chickpeas. Wauzaji wa pea na ngano ni OPH "Solyanskoye" kutoka eneo la Krasnoyarsk, buckwheat, alizeti, lentiks - Altaikruup.RF LLC kutoka eneo la Altai, kutoka upande wa kusini na katikati ya Urusi huleta mbaazi, rye, oti.
Bei ya wastani ya miche ya kufunga kwa walaji - rubles 126, microellions - rubles 186.
Hadi sasa, "Seeding" LLC hutoa bidhaa zake katika migahawa 150, katika maduka 70 ya mtandao wa biashara ya kamanda, maduka 60 ya mtandao wa biashara nyekundu ya yar, 15 katika maduka ya nyumbani.
Mpango wa kampuni ya kuongeza upakiaji wa vituo vya uzalishaji, ambayo sasa hutumiwa tu kwa 30%. Pia, wajasiriamali wanatarajia kuzindua uzalishaji wa poda ya "vitgrass" na bidhaa kutoka kwa chickpeas mpole: pipi na vitafunio vya zoom.
Tayari na tawi la Krasnoyarsk la FGBU "Kituo cha Agroanalitiki".
(Chanzo na Picha: Tovuti rasmi ya FGBU "Kituo cha Agroanalitiki").