Wagiriki hawa wa kale waliitwa Petrosynium. Ilikuwa ya kwanza kugunduliwa na wenyeji wa Peloponnese kwenye Spurs ya Rocky ya Peninsula. Aliambiwa "kukua juu ya jiwe" na kuanza kukua kama utamaduni wa mapambo. Ya greenery ya juicy, miamba yalikuwa imepambwa, iliyopambwa na makao yake, kutumika kwa bouquets. Tunaongeza kwa supu, saladi, sahani za moto na kuzingatia vitamini katika duka. Tunasema, bila shaka, kuhusu Parsushka. Je! Ni muhimu nini nyasi hizi za spicy na unaweza kupika kutoka kwao?
Wagiriki wa kale hatimaye waligundua kuwepo kwa mali za matibabu katika petroselinium. Walitumia mmea kama diuretic, kutibu majeraha yao.
Katika Zama za Kati, Parsley alihamia nchi za Ulaya. Alipata umaarufu huko Holland, Ujerumani katika karne ya XVI. Kisha utamaduni huu ulianguka Poland. Poles zilihifadhiwa kwa jina la neno la Kilatini neno "Peter" - jiwe.
Katika Urusi, nyasi hii yenye harufu nzuri ni mpole na parsley, walithamini nguvu yake ya uponyaji na mali ya lishe.
Wazazi wetu waliitwa mimea na nyasi za petroli. Walikuwa mzima katika bustani na bustani, kuchukuliwa potion ya kuponya. Ishara zilipatiwa na decoction ya magonjwa mengi. Katika herbalist "cool vertograd" juu ya mali ya uponyaji ya spicy greenery iliandikwa kama ifuatavyo:
... Labda jiwe kutoka kwa Bubble na figo ili kuondokana, Bey ya Urimanov ni kuunda, sio ini ya kusambaza, Brashna aliketi chumvi.Wazee wetu walimpa parsley na nguvu za kichawi. Aliitwa nyasi za rusma. Pleet kutoka kwa matawi yake ya matawi ambao hujiweka wakati wa likizo ya ibada.
Leo, mmea huu muhimu unatumika sana katika kupikia na katika maelekezo ya dawa za jadi. Uwepo wa mali ya uponyaji unatambua madaktari.
Kula parsley safi ya kijani inavyoonyeshwa:
- Kuongeza hamu na kuimarisha secretion ya tezi za utumbo;
- Kama diuretic, disinfectant, kupambana na uchochezi wakala;
- Katika magonjwa ya figo, moyo, gallbladder, ini;
- Kudumisha operesheni ya kawaida ya tezi na tezi za adrenal;
- Kuimarisha kuta za mishipa ya damu;
- katika ugonjwa wa kisukari;
- kwa ajili ya matibabu ya magonjwa ya urolojia;
- Kuondokana na kuchochea na maumivu katika bite ya wadudu;
- Ili kutatua tatizo la harufu mbaya ya kinywa;
- Ili kuondoa kuvimba kwa ufizi.
Uwepo wa mali ya uponyaji katika parsley ni kutokana na utungaji wake wa kemikali. Ina mengi ya vitamini C (150 mg kwa 100 g ya wiki ndogo). Plant Ornate na carotene, vitu vya vitamini vya kikundi B, nikotini na asidi folic. Ina potasiamu, magnesiamu, chuma. Sasa katika muundo wa parsley na enzyme kama inulini.
Parsley (karatasi na aina mbalimbali za utamaduni) kwa muda mrefu imekuwa sehemu muhimu ya chakula cha kila siku. Ili kupata upeo wa faida ya afya, inapaswa kuliwa katika fomu safi. Kuna mengi ya maelekezo ya saladi ya vitamini ambayo parsley ni moja ya viungo kuu. Mistols inaweza kuzingatia baadhi yao.
Kuandaa saladi rahisi ya parsley, pamoja na mizizi ya mmea huu (300 g), itakuwa muhimu kwa apples ya hisa (280-200 g), sour cream (60 g), chumvi na ½ juisi ya limao.
Mizizi ya parsley na apples rubbed kwenye grater, refuel sour cream na juisi ya limao. Kushan iliyopangwa tayari inahitajika kwa chumvi kidogo kabla ya kutumikia kwenye meza. Katika kichocheo hiki, badala ya apples unaweza kutumia karoti (uwiano ni sawa).
Unaweza kuandaa saladi ya vitamini na kutoka kwa viungo vile:
- Parsley ya kijani - 150 g;
- Matango - 120 g;
- sour cream - 40 g;
- kipande cha limao;
- Chumvi kwa ladha.
Spicy Greenery ni kukata finely, matango kukatwa katika cubes ndogo. Kukata mboga Kuchochea, kujaza na cream ya sour na juisi ya limao. Itasalia tu saladi kidogo ya chumvi na faili kwenye meza.
Chaguo kubwa ya saladi inaweza kuandaliwa kutoka:
- Mizizi ya Petrushki - 160 g;
- karoti - 160 g;
- Walnuts - vipande 4-5;
- sour cream - 40 g;
- Solk Lemon.
Mizizi ya parsley na karoti hupiga grater. Iliyokubaliwa nucleoli walnuts. Salad refuel sour cream na juisi ya limao. Ikiwa unataka, inaweza kuwa chumvi kidogo.
Unaweza kupika saladi ya ladha kutoka:
- Mizizi ya parsley - 200 g;
- Karoti - 200 g;
- Mbaazi ya kijani - 60 g;
- Mayonnaise - 30 g;
- Chumvi.
Mizizi ya safisha, safi, suuza kwenye grater. Nyama ya kijani huongeza kwa molekuli ya mboga. Koroga. Mayonnaise imeletwa na imara kwa ladha yao.
Kaya huenda kufurahia saladi ya uyoga na parsley. Ni tayari kutoka kwa viungo vile kama:
- Spicy Greenery - 100 g;
- Uyoga wa Fried (Baridi) - 100 g;
- Vitunguu vya kijani - 100 g;
- Mafuta ya alizeti - 30 g;
- Chumvi - kwa hiari yake.
Parsley na vitunguu ni Bubble nzuri, kuongeza uyoga kwa kijani. Jaza na saladi ya mafuta ya mboga, chumvi kwa ladha.
Kuandaa mara nyingi kama sahani iwezekanavyo na kuongeza ya parsley kuwafanya kuwa na harufu nzuri zaidi, ya spicy na afya. Baada ya yote, kulingana na hekima ya watu, "wachache wa parsley ya kijani ni sawa na wachache wa dhahabu."
Mwandishi - Ksenia Mikhailova.
Chanzo - springzhizni.ru.