Recipe Byriani.

Mgahawa "Tajj Mahal" alishirikiana na wasomaji wa mapishi ya kila siku ya antenna kwa sahani za ushirika: "Biriani na kuku".

Viungo

• Mchele wa Basmati - kikombe 1,
• Kuku Miguu Fillet - 300 g,
• Vitunguu - 1 pc.,
• Nyanya za makopo - 200 g,
• Siagi creamy - 1 tbsp,
• Nafasi ya Byriani Masala - 2 ppm.
• Mtindo wa asili - 3-4 tbsp,
• Vitunguu - meno 1,
• Tangawizi - 100 g,
• KINZA - 10 G.
• Juisi ya limao - 1 tsp,
• Chumvi kwa ladha.
• Pilipili ya pilipili - 1 pc.,
• Uandishi - 1 bud,
• Zira - 0.5 ppm.

Kupikia

1. Kuandaa marinade kwa nyama ya kuku. Safi na kusaga tangawizi na vitunguu kwenye grater ya kina, ilitetemeka kwenye sahani na pande za juu, kuongeza cilantro iliyokatwa, msimu wa Byriani Masala, mtindi, juisi ya limao. Changanya kila kitu vizuri. Kuku FILLET Mzigo ndani ya mchuzi. Funika filamu ya chakula na kuweka kwenye friji kwa masaa 4-8.
2. Osha mchele chini ya maji ya maji. Soak kwa dakika 30. Maji kuunganisha, mchele kavu.
3. Vitunguu hukatwa kwenye pete za semir, kaanga katika sufuria ya kukata na pande za juu juu ya mafuta ya povu na kuongeza ya Zira, carnations, pilipili pilipili. Next Fry Fry Fillet, Ongeza Nyanya. Chumvi. Mchanganyiko wa dakika 15-20.
4. Mchele kumwaga maji. Cook 5-7 min. Kutupa mchele kwa ungo.
5. Ongeza mchele kwa wok kuku kuku, kufuta, usichanganyike. Funika na kifuniko, kesho kwenye joto la chini kwa muda wa dakika 10-12. Kisha kuzima moto, kuchanganya. Ikiwa mchele ni kavu - unaweza kuziba maji kidogo na zaidi ya kufungwa. Ikiwa mchele ni mvua - endelea kupika na kifuniko cha wazi kwa dakika tano.

Bon Appetit! अने भभजन का आनंद लें!

Biriani, au Biriyani (Kihindi बिरयानी) - sahani ya pili ya mchele, kawaida aina ya bass na manukato na kuongeza nyama, samaki, mayai au mboga. Viungo na sahani zinazohitajika kwa ajili ya maandalizi ya Byriani inaweza kujumuisha: mafuta ya mafuta, yenye thamani, maua, cardamom, mdalasini, jani la bay, coriander, saffron, nyasi za mint, tangawizi, vitunguu, vitunguu.

Katika tofauti mbalimbali, sahani ni ya kawaida katika Asia ya Kusini, pamoja na katika nchi za Kiarabu na kati ya jamii za Kusini-Asia huko Magharibi. Inaonekana, ina mizizi ya Irani na kugonga shukrani ndogo ya Hindi kwa wafanyabiashara wa Irani na wasafiri.

Tajjmahal.ru.