Viungo:
- unga:
- Yogurt - 250 ml.
- Maziwa - 2 pcs.
- Sukari - 2 tbsp.
- Chumvi - 1 pinch.
- Bustyer - 0.5 TSP.
- Unga - 130 gr.
- Mafuta ya mboga - 2 tbsp.
- Kujaza:
- Jibini la Cottage - 400 - 500 gr.
- Sukari - 3 tbsp.
- Maziwa - 1 PC.
- Raisin - 100 gr.
- Vanallin - 1 pinch.
- Jaza:
- Maziwa - 2 pcs.
- Cream ndogo ya sour - 3 tbsp.
- Sukari - 3 tbsp.
Njia ya kupikia:
1. Mimina mtindi katika bakuli, chagua chumvi, sukari, kuongeza mayai na unga wa kuoka, kupiga hadi homogeneity.
2. Mimina unga ndani ya unga, funga kwa makini.
Kutoa mtihani kusimama dakika 10 - 15.
Kisha chaga mafuta ya mboga, changanya.
Ikiwa unga ni nene, kisha kumwaga maji kidogo ya moto ya kuchemsha.
3. Joto sufuria.
Kabla ya pancake za kuoka, lubricate na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga au kipande cha sala.
Mimina unga kidogo ndani ya sufuria.
Harakati za haraka za kusambaza kwenye sufuria ya kukata.
Kushindwa pancake upande mmoja hadi hali ya ruddy, kisha flip na kaanga upande mwingine.
Bika pancakes zote.
Ilibadilika pcs 10. kipenyo 23 cm.
4. Osha zabibu kwa kujaza, kumwaga maji ya moto kwa dakika 5.
Maji ya maji, zabibu ili kukausha kitambaa cha karatasi.
5. Jibini la Cottage na yai, vanilla, sukari.
Kuahirisha 1 tbsp. l. Izyuma, wengine wa zabibu huongeza kwa wingi wa curd, kuchanganya.
6. Weka pancake kwenye sahani.
Kufikia kutoka makali 2 - 3 cm, kuweka kidogo ya jibini cottage kujaza kwa namna ya silinda nyembamba.
Kuanguka pancake katika roll.
Anza pancake chache zaidi.
7. Katika sufuria, lubricated na mafuta ya mboga, kuweka pancake roll.
Kisha, katika mzunguko, weka roll ya 2, kuweka mwisho kwa kila mmoja.
Endelea kueneza safu kwenye ond mpaka nafasi itaisha.
Mizizi haiwezi kuanza mara moja, kwa sababu si kila mtu atakayefaa katika fomu.
Ninaweka safu 8 zisizo kamili katika fomu yangu D-23 cm.
Ikiwa fomu ni zaidi, basi labda safu zote za pancake zitafaa.
8. Kumwaga mayai kuwapiga kwa sukari.
Ongeza cream ya sour, mchanganyiko.
Mimina safu za pancake kwa namna ya cream ya sour.
Kutoka hapo juu, kupamba zabibu zilizobaki.
Weka sura katika tanuri, hasira hadi digrii 180, kwa dakika 25 hadi 30.
9. Banitsa ya kumaliza ni baridi katika fomu kwa joto la kawaida.
Endelea kwenye sahani na faili kwenye meza.
Kata kwenye sehemu na chai ya faili, kahawa au kinywaji kingine.
Bon Appetit!