Maisha ya mwanamke wa kisasa amewezesha kila aina ya vifaa vya kaya mara nyingi. Ni nini jiko la jikoni, ambalo linakuwezesha haraka kupika chakula cha ladha. Haihitaji tena kukausha moto, joto tanuri au kufanya kazi nyingine ngumu ili kulisha familia.
Kwa bahati mbaya, licha ya umri wa maendeleo na teknolojia ya mtindo, si kila mtu anajua jinsi ya kutumia jiko kwa usahihi. Inaonekana kwako kwamba ni wajinga na haiwezekani? Ole, ni kweli safi, na sahani nyingi hazifanyi kazi kutokana na kosa mbaya, lakini kwa sababu ya operesheni isiyo ya kawaida ya sahani ya jikoni.
Tulijifunza makosa yaliyoenea ambayo hufanya wakati wa kupika chakula cha jioni kwenye jiko. Kuchunguza kwa makini na tangu sasa kufanya kila kitu kulingana na sheria. Hebu kwenye meza yako kutakuwa na kifungua kinywa cha ladha zaidi, chakula cha mchana na chakula cha jioni!
Nenda kwa kiasi kikubwa
Ni muhimu kuwa na uwezo wa kushughulikia jiko na kubadilisha utawala wa joto kwa wakati. Kwa hiyo, katika hatua za mwisho za sahani za kupikia kutoka kwa mayai, unaweza kupunguza moto kwa usalama ili waweze "kufikiwa."Kwa nyama, kwanza ni bora kugeuka moto mkali ili uweze kupunguzwa na kufunikwa na ukanda, na kisha kupunguza kwa nguvu-nguvu na kuendelea kupika, kutafuta kiwango kamili cha moto ndani.
Kumbuka: na dhaifu, na moto wenye nguvu ni nzuri tu katika kesi maalum. Daima kufikiri kwamba wewe kupika si nyara chakula.
Sahani mbaya ya joto.
Hakuna njia rahisi ya kuharibu chakula kuliko kupika katika sufuria ya joto kali. Bila shaka, katika ulimwengu wa kisasa, tunathamini kila dakika ya bure, lakini ni kweli thamani ya dakika 5 zisizohitajika za chakula cha jioni kilichoharibiwa?
Anza kuongezeka kwa sufuria wakati unapoandaa bidhaa kwa matibabu ya joto. Hii itasaidia kuokoa muda kidogo ikiwa swali hili ni msingi kwa ajili yenu, lakini kwa hali hakuna kujiandaa kwenye sufuria isiyo na unheated.
Weka chakula cha baridi kwenye moto
Na wewe ulitokea kwamba nje ya nyama ilikuwa imefungwa kikamilifu, na ndani yake ikawa mbichi? Usikimbilie kupiga sahani au sufuria ya kukata. Labda umeandaa vizuri bidhaa kwa kukata?Nyama inapaswa kulala kwenye joto la kawaida kutoka dakika 15 hadi saa 1 kabla ya kupatikana kwenye jiko. Ikiwa utaenda kupika nyama iliyohifadhiwa, inaifuata kwenye rafu ya chini ya friji, na kisha ushikilie kidogo kwenye joto la kawaida.
Ikiwa unapuuza ushauri huu rahisi, unaweza kupata steak ghafi kwa chakula cha jioni.
Mara nyingi kugeuka na kuchochea
Tunapojikuta kwenye slab, nguvu isiyojulikana haituruhusu tu kusimama mahali pekee, si kuruka kwa nguvu na spatula. Hakika, kuna kitu cha kichawi ndani yake, wakati mboga ni "kucheza" katika sufuria kila sekunde 15. Kwa muda mrefu na chef hujisikia mwenyewe. Kweli, kuna nuances hapa.
Ikiwa ni mara nyingi sana kuchochea chakula, basi inaweza kuwa haifai vizuri. Matokeo yake, chakula cha jioni hakitafanya kazi kama kitamu na kinachopendeza, kama ungependa. Ikiwa mapishi hayatafafanua kwamba unapaswa kuingilia kati na chakula kwa kawaida, kisha kuweka kando kando.
Overload sahani.
Chakula haitakuwa ladha ikiwa unaipika kwenye sahani zilizojaa mzigo. Daima ujue kipimo na usijaribu kuokoa muda, kwa sababu utahitaji kutofautiana na ubora na ladha ya chakula.Jaribu chakula cha kaanga katika safu moja, ukiacha nafasi ndogo ya bure ili kufanya uwezo wa kuchanganya au kugeuka. Hii ni kweli hasa kama unataka viungo katika sufuria ya kukata wamefurahia.
Huna sufuria kubwa ya kukata? Gawanya mchakato wa kupikia katika hatua kadhaa. Ni bora zaidi kuliko kujaribu kupika kila kitu kwa wakati mmoja.
Tumia mafuta yasiyo ya kawaida
Sio aina zote za mafuta zinafaa kwa ajili ya matibabu ya joto. Alizeti na creamy huchukuliwa kuwa chaguzi za kawaida.
Kuvua juu ya chakula cha juu cha mzeituni au chazi cha siagi si cha thamani, ihifadhi ili kufuta saladi muhimu na za virutubisho au vitafunio. Bila shaka, ikiwa unahitaji tu kiasi kidogo cha mafuta, unaweza kutumia njia hizi salama. Vinginevyo, ni bora kuchukua nafasi yao kwenye mafuta ya mifupa ya zabibu au bran ya mchele.
Kupika kwa sahani isiyo ya kawaida.
Kama kanuni, ikiwa hakuna tableware ndani ya nyumba inayofaa kwa sahani fulani, hatukukataa mimba na kujaribu kupika chakula cha jioni katika kile kilicho katika hisa. Hii ni moja ya makosa makuu. Bila shaka, kwa mtazamo wa kwanza inaweza kuonekana kuwa jukumu kubwa la sahani haifai, lakini haifanyi kazi bure.Katika arsenal yako lazima iwe na sufuria ya chuma ya kutupwa, sufuria ya kina, sufuria ya kukata na mipako isiyo ya fimbo, sufuria ya kukata pancake (kwa wapenzi wa pancake). Vipande na supu huandaa katika saucepans na skewers, viazi vya kaanga na nyama katika sufuria ya kukata-chuma, na mayai huandaa katika sufuria ya kukata na mipako isiyo ya fimbo.
Tumia jiko la kazi zote
Jiko ni msaidizi wako jikoni. Kwa bahati mbaya, hawezi kufanya kazi yote kwa ajili yako na kupika chakula cha jioni kamilifu peke yako, lakini ikiwa unajua sifa za teknolojia yako na siri za kupikia sahani, unaweza kufanya chakula cha jioni ladha. Jiko lako litakusaidia kwa hili, kuwezesha mchakato mara nyingi.
Usijiingie mwenyewe kwenye mfumo na utumie uwezekano wa jikoni yako kwa kiwango cha juu. Hapa ni mfano mdogo: Ili samaki, nyama au dagaa ya kufunikwa na crispy crispy crisper, unapaswa kuwaweka kwa kifupi katika tanuri baada ya kukata katika sufuria.
