Ikiwa unataka kuanza siku yako kwa usahihi, jitayarishe kwa uji wa kifungua kinywa. Itatoa nishati na nguvu, itajaa mwili na vitamini na vitu vingine muhimu. Ni aina gani ya ujira wa ujira hupendekezwa kwa chakula cha asubuhi? Je, ni sheria gani za kupikia uji wa kulia? Majibu ya maswali haya utapata katika makala hiyo.
Wababu zetu walikuwa na jadi ya kupika uji katika upatanisho na adui. Kuhusu nani haiwezekani kukubaliana na, tangu wakati huo ni desturi ya kusema: "Cashier sio kulehemu pamoja naye." Hakikisha kupika uji asubuhi ili kuishi kwa amani na maelewano na wapendwa wako. Hivyo inasema imani ya watu.
Ni aina gani ya uji inapaswa kuchemshwa kwa kifungua kinywa, nutritionists itatunzwa kwetu. Kuchunguza mali ya lishe ya porridges tofauti, ni lazima ieleweke kwamba kiwango cha thamani ya nishati katika croup yote ni karibu sawa (safu kutoka 300 hadi 350 KCAL / 100 g ya bidhaa). Lakini matumizi yaliyomo katika porridges tofauti yanaingizwa, bila usawa.
Kulingana na hili, nutritionists kutupa ushauri wa kupika kwa kifungua kinywa:
- buckwheat;
- oatmeal;
- Prank.
Lakini mchele au semolina uji kwa ajili ya chakula cha asubuhi - uchaguzi sio kutoka kwa bora.
Kila mhudumu anajua jinsi ya kupika uji. Hata hivyo, ili sahani hii inaweza kweli ladha, unapaswa kujua udanganyifu wote wa maandalizi yake. Sio kila mtu anajua jinsi ya kupika uji!
Wapishi wa kitaaluma hutoa vidokezo vichache muhimu, kwa kujua ambayo, utajifunza kupika uji kamilifu:
1. Tumia tu saucepan ya chuma yenye mviringo au cauldron kwa kupikia. Cookware ya enameled kwa ajili ya kupikia uji, kulingana na wataalamu, haifai. Chini ya punda haipaswi kuwa gorofa, lakini convex. Kutokana na kubuni hii, uji utakuwa sawa na joto na kuvimba.
2. Tumia maji ya laini (kuchemsha au chupa) kwa kupikia;
3. Angalia uwiano uliowekwa wa viungo. Usitumie maji zaidi kuliko unahitaji.
- Ikiwa una chemsha uji wa crumbly (buckwheat, kuvimba, mchele), kuchukua kikombe 1 cha nafaka 2 glasi ya maji.
- Kwa ajili ya maandalizi ya "smear" ya viscous kuchukua kikombe 1 cha nafaka zilizovunjika na glasi 3 za maji.
- Ikiwa unapika cassea ya kioevu (semolina, ngano, oatmeal), fimbo kwa uwiano wa 1: 4.
4. Wapishi wanapendekeza kuongeza mafuta kidogo ndani ya maji kwa kupikia mwanzoni mwa mchakato wa kupikia.
5. Crupe kupiga kabla ya kuchemshwa. Osha kwanza katika maji baridi, na kisha moto. Ikiwa utaenda kujiandaa kutokana na nafaka zilizovunjika au flakes, sio lazima kuosha.
6. Kabla ya kupikia buckwheat au croup ya ngano ni vyema kutoa juu ya tanuri wakati wa joto la chini.
7. Katika mchakato wa kupikia uji wa crumbly, usifungue kifuniko na usichanganyike yaliyomo ya sufuria. Maji yanapaswa kutupa nje, na ujinga kutembea kwa wanandoa.
8. Usiongezee kwa uchafu sana. Ingawa kwa kusema, inasemekana kwamba bidhaa hii haitaharibu, wataalamu bado hawawashauri wabaya. Vinginevyo, uji hupoteza ladha yake.
- Kwenye sehemu 1 ni ya kutosha 1-2 tbsp. l. Cream au mboga zisizofanywa.
Chaguo la pili ni muhimu sana na inakuwezesha kuchanganya sahani ya kuvutia. Usiweke kikomo tu na mafuta ya alizeti. Hifadhi ya mzeituni ya mizeituni, karanga, almond, mafuta au mafuta ya mahindi. Kutoka hii ni ladha tu kushinda!
Uji huo ni moja ya sahani maarufu zaidi za vyakula vya Kirusi, kila mtu anajua. Inageuka kuwa Kushanye ni ya kawaida kwa wakazi wote wa Ulaya, Amerika, Asia:
- Wachina mara nyingi hula kwa ajili ya kengele za kifungua kinywa - ujiji wa mchele wa kioevu;
- Waitaliano wanapenda kufungwa na panya - uji wa mahindi;
- Wamarekani hutumia steak na nafaka ya nafaka;
- Wajerumani, Waaustralia na Uswisi huwa na mengi ya milchreis - "mchele wa maziwa".
Usiwe wavivu kuchemsha katika uji wa asubuhi. Hebu iwe ni utamaduni mzuri wa familia yako ambayo inalinda kutokana na ugomvi na matatizo.
Mwandishi - Ksenia Mikhailova.
Chanzo - springzhizni.ru.