Wakati huo huo, mwigizaji anakubali kwamba wakati kuna, kwa nani anayepika - anafanya hivyo kwa furaha kubwa na anapenda kushangaza.
Marusya Klimova, ambayo watazamaji wanajua vizuri kulingana na mfululizo wa TV "Magomaev", "wito DiCaprio", "mylodrama", "mwana wa Mamenkin", "mradi" Anna Nikolaevna "," upendo katika wiki isiyo ya kazi "na wengine , kula, kwa kutambua kwake, inahusu tahadhari. Na sio kwa sababu inaogopa takwimu yake, na tu, yeye ni mzio wa bidhaa nyingi, na kwa hiyo hupendelea kujaribu na mlo - na wakati ni muhimu kupoteza uzito, inashuka tu hamu yake. Lakini, hata hivyo, mwigizaji alishiriki na sisi si tu kwa kumbukumbu zake za upishi, lakini pia kwa haraka (na juu ya kutambuliwa kwake, kitamu sana) mapishi.
- Marusya, unaweza kuitwa gourmet?
- Sio kabisa: Nina utulivu sana kuelekea chakula, kwa ajili yangu sio ibada.
- na majaribio ya upishi hayakuhusu wewe?
- Ndiyo, mwili wangu ni nyeti sana na humenyuka kwa mabadiliko ya nguvu. Hii ilitokea wakati nilijaribu mpango wa deoxide, na vyakula vya chini vya kalori. Hivyo njia bora zaidi kwangu ni kupunguza kiwango cha kila siku cha chakula.
- Ni bidhaa gani ulizokataa?
- Sijali nini husababisha allergy. Mimi si kunywa maziwa. Kitu tu haipendi - kwa mfano, tamu - kwa hiyo hatukula. Mimi si kunywa chai na sukari, sodes zote tamu na nishati. Lakini bidhaa kama hiyo au sahani, ambayo mimi, kwa mfano, ibada tu, lakini nilibidi kumpiga nje na daima ndoto juu yake - mimi si.
- Lakini bado huenda una sahani zako zinazopenda?
- Ninapenda sandwiches ya kila aina, saladi na chai nzuri. Hii ni chakula kuu. Ninapenda crackers, mara nyingi yeye mwenyewe sushi katika tanuri. Kwa ujumla, ninapenda mkate. Na ninajaribu kula matunda, ingawa hawajali, na kunywa maji mengi.
- Naam, unajaribu wapi chakula cha ladha zaidi? Je, kuna mahali pale?
- Inaonekana kwangu kwamba katika nchi yoyote ya dunia inaweza kupika na vizuri, na mbaya. Nilipokwenda Italia kwa mara ya kwanza, jambo la kwanza nililoenda kufanya ni kula pizza! Ilionekana kwangu kwamba katika nchi ya pizza, tu pizza ya ajabu itakuwa kusubiri kwangu - moja tofauti na ya kweli, ambayo chaguzi zetu Kirusi hazifaa katika maelezo. Tulifika, nilikimbia kwenye cafe ya karibu, niliamuru - na ... ilikuwa imevunjika moyo sana: aligeuka kuwa haifai! Na nilitambua kuwa sahani yoyote inaweza kufanyika vizuri, na mbaya, na haitegemei nchi, lakini kutoka kwa chef. Pizza ladha zaidi katika maisha yangu, kwa njia, walikula katika cafe ndogo huko Khabarovsk. Hakuna kitu kizuri kwa ajili yake duniani kote!
- Ni sahani gani kutoka kwa kusafiri unakumbuka zaidi?
- Mara tu tulipumzika Las Vegas na kwenda kwenye mgahawa. Alianza kutazama orodha, alichagua kwenye sahani. Msaidizi alikuja, alisikia kwa makini, akaondoka na akauliza: "Je, una njaa sana?" Sisi, bila shaka, tulijibu sana, kwa sababu siku nzima ilikuwa imefungwa karibu na mji na njaa ilikuwa pori. Alituuliza tena. Na kushoto. Na kuleta ... thai! Kweli - Thai na chakula! Niliamuru viazi na uyoga - kwa hiyo nilileta sufuria nzima kuwa burners mbili. Hiyo ilikuwa ya kushangaza! Hatukuwa tayari kwa sehemu kubwa sana. Nilibidi kuchukua zaidi ya nusu ya amri na wewe.
- Je! Kuna sahani uliyoshangaa?
- Nilijaribu sahani isiyo ya kawaida nchini China. Kwa sababu fulani alikuja mgahawa wa Kikorea, orodha ilikuwa katika Kichina na Kikorea, hapakuwa na picha. Nilipiga kitu cha kwanza - na nilileta supu, nyekundu. Nilifurahi kwamba nilitoa kile nilichotaka, kwa sababu ninapenda supu. Ilipungua kijiko - na vunjwa paw ya kuku kutoka chini ya sahani. Haki na makucha, ngozi, iliyokatwa na mguu ... supu inahamishwa ...
- Marusya, na wewe mwenyewe umejifunza jinsi ya kupika?
- Mahali fulani katika daraja la sita au la saba, mimi mwenyewe alikuwa akiandaa sandwiches na fry au dumplings kupikwa chakula cha mchana kati ya shule na mafunzo. Naye aliosha kile mama alituacha. Sikufanya chochote kikubwa sana.
Mara nyingi, croutons walikuwa wakiandaa: mkate mweusi na siagi na chumvi katika skillet. Ilikuwa sahani yangu favorite. Nakumbuka, nilikuwa na nia ya maandalizi ya pipi kutoka kwa sukari nyumbani - na kuharibiwa kazi nzima. Kwa kuwa hatukuwa na molds maalum, nilikuwa na joto juu ya gesi juu ya sukari ya moto katika kijiko, na kisha kumwaga sukari iliyoyeyuka kwenye meza ya juu ili syrup ilihifadhiwa, na kuanza utaratibu tena. Baada ya nusu saa, wakati puddles ilipopozwa kwenye meza 10, nilianza kushughulikia. Lakini walishikamana, nami nikawajenga kwa kisu. Mama hakuwa na mara moja, lakini aliona meza iliyopigwa na niliapa. Kwa hiyo hatimaye nilibidi kuacha ubunifu huu.
Katika somo la darasa, tumeandaa keki rahisi na jibini na ham. Na mimi alifanya kichocheo hiki katika kitabu cha kupikia familia na mara nyingi ilikuwa ikiandaa. Hivyo swali nilipojifunza kupika, sijibu kwa kujibu. Inaonekana kwangu kwamba sikujajifunza ... Kupikia sio shauku yangu. Kuna sahani favorite kwamba mimi kufanya vizuri, kujaribu kupika kitu juu ya mapishi ...
- Na nzizi za mama zinakumbuka tangu utoto?
- Mama alifanya mikate ya stunning custard! Na dada yangu na mimi tulisaidia, kama walivyoweza. Wakati unga ulipanda, tumeandaa cream: siagi na maziwa yaliyohifadhiwa - na haikuweza kusubiri, ilibainishwa moja kwa moja kutoka Bonde, na mama yangu alikuwa amechomwa, ili kufungia ilikuwa ya kutosha ... na bibi alikuwa akiandaa keki ya ajabu "semilacient". Kwa hiyo kitamu kinageuka kufanya tu kutoka kwake. Lakini kwa ujumla, waliishi vibaya, mikate na mikate ilikuwa tu kwenye likizo kubwa. Wakati mwingine mama yangu alikuwa na fedha za kutosha, na alinunua snickers - bar moja. Tuliteketeza kwa chai baada ya chakula cha jioni na kushirikiana kwa sentimita tatu - tatu hii chokoleti ilifanya kazi kwa kila mtu - na kupigana kwa kipande ambacho kilikuwa kidogo zaidi. Hiyo ndiyo uzuri sana! ..
- Kitu kutoka kwa mikate hiyo na wapishi sasa?
- Hapana, mimi mara chache kunywa pipi. Kwa keki, sina ukamilifu wa kutosha na wakati. Na siipendi pipi wakati wote. Wengi, labda, rahisi na kwa haraka, kwamba wakati mwingine ni kufanya ni twig na biskuti. Lakini, labda wakati watoto na mpenzi wataonekana, nitaangalia mtazamo wangu kwa suala hili. (Anaseka.) Na kwa ajili yangu mwenyewe kuna chakula cha kutosha, cha kusimamishwa. Lakini wakati kuna nani wa kupika - basi, bila shaka, ninafurahi kufanya hivyo. Napenda kushangaza, kupika sahani ladha - wote unapenda na mpya, wale wanaompenda yule ambaye mimi kupika ...
- Je, ungependa kuandika sahani - au kutumia maelekezo ya kuthibitishwa?
- Inageuka kuwa ninahisi mbaya. Hivyo kwanza mimi kuchukua kichocheo, najaribu, na kama sahani ikageuka na niliipenda - basi mimi tayari kuanza kufuta ... na sasa sina muda wa kupika kabisa: Mimi kuishi ndani Hoteli katika Yaroslavl, na hakuna jikoni, kwa chakula cha mchana - kinearm. Wakati mimi kugeuka kuwa nyumbani - mimi kusimamia kuwa na vitafunio haraka na kukimbia zaidi. Kwa hiyo kutoka mwisho ninaweza kushiriki kichocheo cha suluguni iliyokaanga. Mimi kukata jibini na vipande vidogo, kutupa unga wa mchele, tunatupa sufuria yenye joto kali na mafuta ya mboga, kukata dakika mbili, mimi hupunguza vitunguu kidogo kwenye kila kipande, kwa sekunde 30 hadi mwisho wa kupikia, kuongeza Nyanya safi, kufunga kifuniko. Kila kitu! Dish iko tayari! Unaweza kula kutoka kwenye sufuria ya kukata! ..
Elena Sokolova, picha Vadim Tarakanova na kutoka kwenye kumbukumbu ya kibinafsi ya Marusi Klimova
(IA "Capital")
Soma vifaa vingine vya kuvutia kwenye NDN.Info.