Viungo:
- Maji - 1.5-2 lita.
- Supu na lax - 1 pc.
- Saluni ya sahani - 400-500 gr.
- Viazi - 3-4 pcs.
- Leek - 1 PC.
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti - 0.5 pcs.
- Cream - 250 ml.
- Mafuta ya mafuta - 30-50 gr.
- Mafuta ya mboga - 2-3 tbsp.
- Bay Leaf - PC 2-3.
- Pilipili nyeusi (Polka dot) - pcs 10-15.
- Dill - 4-5 vet.
- chumvi.
- Pilipili (ardhi)
Njia ya kupikia:
1. Kwanza kabisa, ni muhimu kwa weld mchuzi:
• Katika sufuria na maji kuweka supu na lax (kichwa, ridge, fins) na kuleta kwa chemsha
• Kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kuondoa povu inayosababisha
• Kwa supu ili kuongeza vitunguu vitunguu 2 viazi (kutoka jumla), jani la bay na pilipili ya mbaazi
• Kupika hadi utayari wa viazi
2. Wakati mchuzi ni kuchemshwa, inawezekana kupika roaster:
• Karoti kukatwa ndani ya majani.
• Sehemu nyeupe ya kupanda vitunguu iliyokatwa na pete za nusu
• Katika mchanganyiko wa mafuta ya mboga na mboga, kaanga leek
• Ongeza karoti kwa Luka na pia kaanga mpaka dhahabu
3. Kutoka mchuzi wa kupata viazi tayari (kuweka katika chombo tofauti, kwani itahitajika katika siku zijazo), supu kuweka na msimu (hawatahitajika tena)
4. Broth yenyewe inakabiliwa na ungo na kuweka moto tena
5. Wakati mchuzi hupuka, kata viazi zilizobaki na mchemraba wa kati
6. Ongeza viazi zilizokatwa kwenye mchuzi na kupika kabla ya kuwa tayari.
7. Wakati huo huo, unaweza kuandaa viungo vyote:
• Saluni ya sahani imekatwa vipande vya takriban 3x3 cm
• Viazi ambazo zimechukua nje ya mchuzi, kuziba kwa msaada wa "tolkushki" (au vifungu tu), hatua kwa hatua kuongeza cream, mpaka ilipata puree sana ya kioevu
8. Katika mchuzi na viazi tayari zilizopangwa tayari huongeza viazi vilivyotengenezwa viazi, mabaki ya cream, fillet ya saum na roaster
9. Kuleta sikio kwa kuchemsha na kuongeza chumvi na pilipili
10. Kupika halisi dakika 2-3.
11. Sikio la kumaliza kusisitiza dakika 15-20.
12. Kabla ya kutumikia meza kwa Ear Kifinlandi kuongeza kinu.
Unaweza pia kuongeza paprika kidogo ya kuvuta - sio tu kupamba sahani, lakini pia kumpa harufu ya smoky (kama sikio lilipikwa kwenye moto)