Kuandaa kwa ajili ya likizo daima ni kutafuta kwa bora, mtindo, asili na ya juu. Mapambo ya ubunifu, mashirika yasiyo ya benki, zawadi ya juu-tech, mawe ya kawaida katika kujitia, mazuri na majaribio ya ujasiri kwa chakula cha jioni cha Mwaka Mpya. Lakini katika kutekeleza asili, jambo kuu si kukosa vitu rahisi.
Wala mikoba ya msumari ya jacquemu, wala migogoro ya ujasiri Christopher Kane wala Leopard Costumes Gucci (hata kama wanatangaza picha ya Iggy!) Usiokoe picha yako ya mtindo, ikiwa haukukabiliana na mkusanyiko wa WARDROBE ya msingi: mashati nyeupe, suruali clores classic , Sweaters za Cashmere na kanzu ya Max Mara. Vile vile, seti za iconic zilizokusanywa, kuweka na truffle, Olivier ya ubunifu juu ya dawa ya mwandishi wa Michelin Mkuu hawezi kuunda chakula cha sherehe bila msingi wa misingi. Awali ya yote, ni muhimu kuhakikisha kuwa wako ni mboga mboga, nafaka bora na kuweka nzuri, nyama na samaki kutoka kwa wauzaji wa kuthibitishwa na maji bora - ikiwa ni pamoja na kunywa madini.
Kweli - katika divai, afya - katika maji.
Wapishi na wenyeji wenye ujuzi na ladha wanajua: Bubbles kuu juu ya tamasha sio champagne, na hisia ya kwanza ya chipsi ya sherehe ni sip ya maji, wakati kila mtu ni fussy, na akili kusema kwaheri na ahadi ya ahadi. Na hapa unahitaji bet juu ya bora - kwa mfano, Italia S.Pellegrino na Bubbles laini na "pearline": maji ni mineralized kwa njia ya kuwasiliana na miamba ya chini ya ardhi, kawaida kuboreshwa na chumvi madini na microelements (ikiwa ni pamoja na kalsiamu na magnesiamu) na, Kutokana na kuongeza ya dioksidi kaboni iliyopigwa kutoka kwa mgodi wa asili hupata kupendeza kupendeza.
Kama inavyojulikana, ubora wa maji ya madini huathiriwa na sababu nyingi: chanzo, asili ya aquifer, porosity ya mwamba, ambayo inapita, na ni "hofu" hii, kama ilivyo katika divai, Inaunda ladha maalum ya maji - na inaonekana juu ya maoni yako kutoka kwa chakula, visa na hata vin. Baada ya yote, maji kwenye meza sio faraja ya kutokunywa, lakini "mchezaji" kamili: madini yake, textures na asidi huamua mtazamo wa ladha. Chakula na divai husaidia kila mmoja, na maji yanalenga kwa kufurahisha anga na - kama "mkandarasi" mwenye uwezo - kuunganisha mchakato.
S.Pellegrino - maji ya asili ya madini kutoka vyanzo vya asili huko Val Bremban, katika eneo la San Pellegrino-tote, chini ya Alps ya Italia.
Mapishi ya kuthibitishwa
Majaribio ni nzuri. Lakini kuongozana na majaribio ya 2020, bado tunapendekeza bila uendeshaji hatari. Na kwa hiyo tunakushauri kuacha maelekezo yasiyothibitishwa kutoka kwenye mtandao: picha nzuri na maandishi ya kihisia - sio udhamini wa matokeo. Chaguo kamili ni sahani iliyopangwa tayari kutoka kwa mgahawa uliopenda: kwa mfano, kutoka kwa Boro Tsum, ambapo unaweza kutumaini sio tu kwa ubora wa juu, lakini pia kwa maelekezo ya kuvutia - katika Mwaka Mpya na ladha mpya! Mbuzi zilizooka na viazi na nyanya au BBQ ya matiti ya bata - kitamu, yenye kuridhisha na nzuri. Lakini hapa jambo kuu ni maelezo.Ni aina gani ya divai ya kutengeneza sahani na hivyo kusisitiza vizuri faida zake zote?
Kwanza, chagua divai na mtaalamu!
"Kipengele cha kipekee cha mgahawa wetu ni grill ya Lyon. Ikiwa unaamini hadithi, waumbaji wake mara moja walifanya grill katika shina la citroen zamani katika mashamba ya nyumba yake. Na hadi sasa, anaweka fomu hii maalum ya "shina", kutokana na ambayo grill inatokea na mzunguko wa hewa ya nguvu hiyo kwamba bidhaa zimeandaliwa haraka sana, hupata moshi maalum na ukanda ... Moja ya Mchanganyiko wa gastronomiki zaidi ni mbuzi mpole na nyama ya kifahari, burgundy ya juu kutoka kwa uchumi wa kifahari. Bunge linategemea Cabernet Sauvignon, ambayo inatoa ladha ya divai ya berris na matunda yaliyoiva. Mfiduo katika pipa hutoa ladha ya manukato, na kina-kina na utata. Kwa ladha kuna muundo bora na asidi nzuri. Haishangazi wengi wakosoaji wanaongea juu ya kosa la Mkutano wa Margo: "ngumi katika glove ya velvet". "
"Mbuzi yenye kunukia, ya juicy hutumiwa na mchuzi, na hapa unahitaji mpenzi mzuri ili asipotee. Katika moyo wa Brunello - Sanjovese na berries ndogo na ngozi nyembamba, ambayo huwafanya kuwa matajiri zaidi, kamili na hutoa uwezekano wa kufidhiliwa. Acidity High itasaidia kukabiliana na sehemu ya "mafuta" ya sahani na bang, na kwa nyanya ambazo si za kirafiki na vin nyingi, daraja linafaa zaidi. "
"Harufu ya moshi ya grill inakuwezesha kuchanganya sahani hii na vin nyekundu nguvu zaidi: juicy, gastronomic, vijana valpolichella ripasso ni mzuri iwezekanavyo. Kama unavyojua, mtindo wa ripasso unatofautiana na vin ya kawaida, ya msingi ya mvinyo ya valpolic kwa kuwa katika hatua fulani, EZGA kutoka kwa vin ya Amarone na Richdo inayojulikana kwa nguvu zake na muundo huongezwa kwa divai iliyokamilika, ambayo inaongeza Ripasso, Tanninov, maudhui ya pombe.
Ni muhimu sana kwamba ladha ya maji, divai na chakula hazitawala. S.Pellegrino, kwa mfano, pamoja na vin kamili ya tajiri katika tannins na asidi na ni kamili kwa mapendekezo hapo juu. "S.Pellegrino ni bidhaa ya kipaji, bila ya harufu yoyote ya kutisha, na Bubbles ndogo, lulu. Ushawishi wa moja kwa moja juu ya receptors ya ladha husababisha hisia ya freshness, ikifuatana na asidi ya wastani, ambayo huchochea salivation. Maudhui ya juu ya madini yanaacha baada ya kufurahisha. Ni kutokana na mali yake ya kipekee leo s.pellegrino anafurahia umaarufu wa kimataifa. " Hizi ni maneno ya Giuseppe chanjo, sommelier bora zaidi ya ulimwengu wa 1978, anaweza kuamini!