Mwanzoni mwa wiki ya abiria kutoka Machi 8 hadi Machi 14, Rospotrebnadzor anakumbusha jinsi ya kuchagua bidhaa sahihi.
Kwa sahani nyingi za sherehe: pancakes, dumplings, cheesery, pies na stuffing na bila yake, bidhaa jumla ni unga. Mtiririko wa unga unasababisha taratibu zifuatazo: kuchora, scroup, ukingo, maendeleo ya wadudu na tiba na kuweka. Unga wa ukingo unaongozana na malezi ya harufu maalum ya mbweha. Bahari ya Cascy inajulikana kwa kuonekana kwa ladha maalum na harufu ndani yake, na mara nyingi husababishwa na ukiukwaji wa joto na unyevu wakati wa kuhifadhi. Wakati wa kuhifadhi unga, ni muhimu sana kuzingatia masharti yaliyotajwa na mtengenezaji kwenye studio. Hakikisha kuinua unga kabla ya kunyunyiza, itaimarisha na oksijeni, na pia kuzuia wadudu iwezekanavyo katika bidhaa za upishi.
Wakati wa kuchagua jibini la cottage na cream ya sour, kameshkovtsam inapaswa kuzingatia hali ya kuhifadhi na kuandika. Joto la kuhifadhi haipaswi kuwa kubwa kuliko + 6 ° C. Katika muundo wa jibini la Cottage na cream ya sour haipaswi kuwa kitu chochote isipokuwa maziwa na frivors. Huwezi kununua bidhaa za maziwa na tarehe ya kumalizika muda mrefu: microorganisms na sumu zao zinakusanywa ndani yao, zinaweza kusababisha sumu ya chakula, na usindikaji wa mafuta sio daima kuwaondoa bidhaa za kumaliza.
Ikiwa berries waliohifadhiwa wanafaa kwa kujaza ni rahisi sana kutathmini katika duka: berries haipaswi kuvutwa kwenye kipande kimoja cha barafu - hii inaonyesha defrosting mara kwa mara na kufungia bidhaa wakati wa mchakato wa kuhifadhi, ambayo inaongoza kwa spurrel ya microbiological ya Berries na kupoteza unyevu, pamoja na ambayo wamepotea na vitamini. Ikiwa berries zinauzwa katika hali ya kujitegemea inawezekana kugonga moja kwa moja kwenye berries ya microorganisms ambayo hutolewa wakati wa kunyoosha na kuhofia, pamoja na mikono ya uchafu na mikono ya uchafu na seti ya berries.
Wakati wa kuchagua nyama, ni muhimu si kununua kutoka kwa watu wa kawaida, katika maeneo ya biashara isiyoidhinishwa, na magari kando ya barabara. Katika matukio haya, kuna hatari ya kununua nyama ya wagonjwa au wanyama walioanguka. Tunakukumbusha kwamba sahani yoyote ya nyama inapaswa kuwa chini ya matibabu ya kutosha ya joto ili kuiokoa kutoka microflora na kusababisha maambukizi ya matumbo, kama vile salmonellosis, magonjwa ya vimelea, kama vile nguruwe na mnyororo mkali, echinococcus, na kusababisha magonjwa makubwa ya vimelea.