Mnamo Februari 5, 2021, mitandao ya mitandao ya mitandao ya lishe bora "Telvilla" ilifanyika katika RC "Veshki" ya mitandao ya lishe bora, ambayo ilikuwa kujitolea kwa ufunguzi wa maabara ya microbiological ya kwanza na leseni ya serikali juu ya eneo la kituo cha usambazaji.
Natalia Goncharova, mkuu wa mwelekeo wa ukaguzi na utafiti wa mtandao wa maduka "Datville" aliiambia kuwa masomo yote ya maabara yanagawanywa katika vitalu viwili. Ya kwanza ni utafiti katika maabara ya nje (VNIIMP, VNII, VNIit, MIP, RUDN, na TD, kuhusu maabara 20). Kuhusu masomo 1000 katika maabara ya nje hufanyika mwezi. Kizuizi cha pili ni utafiti katika maabara yake mwenyewe.
Natalia Goncharova: "Mnamo Januari 2017, Telville alifungua maabara ya physico-kemikali katika Kavkaz RC na akaanza kujenga maabara ya microbiological. Lakini hatuwezi kupata leseni kwa sababu ya sifa za chumba, kwa sababu, isiyo ya kutosha, hapakuwa na dirisha pale, na hii ni muhimu sana.
Ni muhimu kwa sisi kufanya ukaguzi wa wasambazaji, yaani, sio tu kuangalia bidhaa ya mwisho, lakini pia hali ambayo inazalishwa. Bila leseni, maabara ya microbiological haiwezi kufanya kazi, lakini "wezi" bado walihitaji maabara juu ya microbiolojia na tuliweza kuifungua kwenye RC mpya na kupata leseni mnamo Desemba 2020. "
Ndani ya maabara kuna vyumba viwili - physico-kemikali (utafiti mpya juu ya KBJu) na microbiological (utafiti juu ya microbiolojia ya usafi, chachu ya mold na pathogens).
Natalia Goncharov: "Ni muhimu kwetu si tu kuangalia, lakini pia kuboresha kazi ya wasambazaji. Sera ya Kampuni - Msaada kwa wazalishaji wa ndani. Na kama hawako tayari kukua na kuboresha na sisi, kwa bahati mbaya, ushirikiano wetu unaacha. Ni muhimu kutambua kwamba ukaguzi wote unafanyika kwa gharama zetu na hakuna faini. Lakini hundi, ukaguzi, utafiti - lazima "
Mwingine pamoja na maabara yake ni kiwango cha matokeo. Ikiwa maabara ya nje huipa kwa kawaida baada ya siku 10-14, basi katika maabara yako yenye leseni tunapata uchunguzi mara moja. Na kwa "wezi" ni muhimu sana, kampuni hiyo inahusika na wanunuzi kwa ubora wa kila bidhaa.
Katika "Dvorville" kuna mfumo wa kazi na rufaa ya wateja. Rufaa zote zinatengenezwa, na kama madai yamethibitishwa - kundi la bidhaa linaondolewa kwenye rafu ya maduka yote ya mtandao.
Natalia Goncharov: "Sisi kufuata usalama wa chakula na usafi wa mazingira katika maduka yote ya rejareja ya mtandao 1246, pamoja na huduma katika pointi za mauzo - mikahawa (tayari kuhusu 100), fuse, samaki na madirisha ya duka ya nyama, hundi ya maduka yenyewe."
Elena Andreeva, mkuu wa maabara "Datville", aliiambia juu ya thamani ya maabara ya microbiological kwa muuzaji na kifaa chake: "Leseni ilipatikana hivi karibuni na maabara mara moja ilianza kufanya kazi. Katika maabara kuna wafanyakazi watatu ambao wenyewe huandaa vyombo vya habari, sisi pia kutumia petrofilms. Matokeo yanapatikana karibu mara mbili kwa haraka. Na ningependa kutambua ukandaji wazi juu ya eneo la "safi" na "chafu", kati ya ambayo Sanpropuscan iko. "
Ukaguzi na utafiti hufanyika mara kwa mara, kulingana na ratiba. Natalia Goncharova alizingatia nini bidhaa zinazozalishwa bila kutumia vihifadhi, kuna hatari ya kuendeleza michakato microbiological. Kwa hiyo, "wezi" kwa muda mrefu inahitajika maabara, na kwa ujumla, ya kisasa, na haifanyi kazi na mbinu za kueleza.
Kuhusu vipimo 20 hufanyika kwa siku kwa Nitrites na kuhusu 20 - physico-kemikali, pamoja na kuhusu microbiological 30, pamoja na mtihani wa organoleptic.
Natalia Goncharova: "Ningependa kutambua kwamba" wezi "hutoa wateja chini ya bidhaa za STM, kwa hiyo ikiwa kuna madai kwa wazalishaji, kampuni hiyo inajibika kwa nafsi yake mwenyewe na hii tayari ni madai ya kibinafsi. Tunataka kukua na kuboresha na wewe. Daima wazi na Randid maoni. "