Samaki ya bahari kila mwaka hutumiwa katika kupikia zaidi na zaidi. Chaguo nyingi zinaonekana katika maduka katika fomu safi, iliyohifadhiwa na ya makopo.
Katika makala hii tutasema kuhusu samaki maarufu zaidi ya baharini, jinsi ya kuchagua haki na kwa nini cha kutumia.
Salmon ya pink
Pump haina vijiti vya mafuta sana, ndiyo sababu mara nyingi hupunguzwa wakati wa kupikia.
Pump ni bora kwa bahari au kuoka moja kwa moja katika mchuzi. Aidha, inaweza kuwa tayari kwa njia nyingine za kawaida - kaanga, kuoka kwa grilled, kitovu.
Dorada
Samaki ya baharini, ambayo ina nyama ya chakula nyeupe. Dorada kwa kawaida haina mifupa na inaweza kuwa tayari kwa njia mbalimbali.
Samaki kwa ujumla, unaweza kuoka kwa kutumia chumvi, kaanga kwenye grill au kubisha na kuongeza sahani mbalimbali. Wengine hata kutumia Dorada kwa chakula katika malezi ya nusu.
Flounder.
Flambula ya Tender ina ladha tamu, ambayo inajulikana kutoka kwa aina nyingi za samaki bahari. Haiwezi kupatikana daima kwenye duka la kukabiliana. Lakini ikiwa ingekuwa ili kupata mzoga mzuri, unapaswa kujua siri za kupikia kwake.
Samaki hii ya bahari ni ladha yenyewe, kwa hivyo huna haja ya kuitumikia kwa sahani za mkali ambazo zitaweza "alama" ladha.
Piga makombora karibu hawana mifupa na inaweza kuandaa njia zote za kawaida. Aina hii ya samaki inafaa kwa wale wanaozingatia chakula cha chakula.
Kumbuka kwamba mapema tumeandika juu ya bidhaa 6 ambazo unaweza kula mara moja na usiogope kupona.
Salmon
Ni samaki kutoka kwa familia ya lax ni kuchukuliwa kuwa moja ya kawaida. Nyama yake ya mafuta ina ladha mkali na yenye rangi nyekundu. Caviar ya saum pia inaona caviar ya saum, ambayo mara nyingi inaweza kuonekana kwenye rafu kuhifadhi.
Kupikia bahari hii inaweza kutumika kwa njia tofauti. Lakini kuna kichocheo kimoja cha kawaida - hii ni lax iliyooka na viungo. Tayari tumeandika juu yake katika makala kuhusu sahani rahisi ambazo unahitaji kuwa na uwezo wa kuandaa kila mtu.
Halibut.
Katika maduka, cavities huuzwa katika fomu safi, iliyohifadhiwa, pamoja na fomu iliyopangwa tayari (chumvi au sigara).
Samaki hii ya bahari ina nyama nyeupe, mnene, nyama ya tamu. Fillet mpole ina karibu hakuna mifupa. Inawezekana kuandaa samaki nyeupe pamoja na mboga.
Mbali na nyama ya moja kwa moja, caviar ya cavity pia hutumiwa katika chakula. Inasemekana kuwa katika mali zake, ni sawa na caviar ya kawaida nyekundu na nyeusi.
Sardine.
Juicy na samaki ya baharini, ambayo katika maeneo yetu inapatikana tu kwa namna ya chakula cha makopo. Inaaminika kwamba chakula hicho cha makopo ni ladha baada ya kuagiza.
Ongeza bidhaa kwa supu za mwanga, saladi, rolltouts au pies. Sardine safi imeandaliwa na njia zote za jadi.
Herring
Samaki hii ya bahari inahusu jamii ya thamani sana na hutumiwa katika kupikia. Nyama ya herring ni juicy na mafuta sana.
Mara nyingi, mtumwa hupangwa na kutumika kwa fomu safi au kutumika kama kiungo cha sahani mbalimbali. Si wengi wanajua, lakini tayari herring saline inaweza kuoka au kaanga.
Mackerel.
Samaki ya baharini, ambayo ni vigumu kuchanganya na aina nyingine. Labda hii ni kutokana na ladha na harufu iliyojaa sana, ambayo imefunuliwa kikamilifu katika mchakato wa kupikia.
Fillet ni mpole na badala ya mafuta, karibu bila mifupa madogo.
Unaweza kupata mackerel iliyohifadhiwa, ambayo ni kamili kwa kuoka, pickling au kuchoma. Unaweza pia kununua samaki au saluni.
Cod.
Aina maarufu sana ya samaki ambayo ina nyama nyeupe iliyopigwa. Mafuta katika cod kidogo, lakini protini ya juu, kinyume chake, mengi. Kwa sababu hii, cod ni ya aina ya bidhaa za chakula.
Utunzaji wa nyama ni mpole sana, pia katika chakula hutumika kikamilifu na ini ya cod. Ingawa mwili huu una ladha maalum zaidi ya uchungu, ni matajiri katika iodini, mafuta ya mafuta ya omega-3, pamoja na vitamini A na D.
COD inachukuliwa kuwa bidhaa ya ulimwengu ambayo inaweza kupikwa kama unavyopenda: kuoka, kaanga, usingizi, kuongeza kwenye supu au saladi.
Tuna
Kutokana na kiasi kikubwa cha chuma katika nyama ya tuna, walijenga rangi ya rangi ya rangi. Faili ina muundo usio wa kawaida na ladha iliyosafishwa.
Tuna hutumiwa kila mahali: kwa ajili ya maandalizi ya sushi, saladi, sandwiches, pizza na kama sahani ya kujitegemea.
Lakini ni muhimu kukumbuka juu ya hatari ya samaki hii. Tulizungumzia juu ya hili katika makala kuhusu bidhaa ambazo huwa sumu kwa overdose.
Na ni aina gani ya samaki ya bahari kama wewe? Shiriki mapishi yako favorite katika maoni!