Viungo:
- Kabichi ya Peking - 1 kochan (kubwa)
- Nyama ya nyama ya nyama (nina nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, unaweza mtu yeyote) - 400 gramu.
- Mchele mbichi - 80 gr.
- Vitunguu - 1 pc.
- chumvi.
- pilipili
- Kwa ajili ya kuongeza mafuta:
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti - 1 PC.
- Vitunguu - meno 2
- Nyanya Puree - 200 ml. (au nyanya kuweka 1-2 tbsp)
- chumvi.
- pilipili
- SPICES (Nina thyme, basil, parsley, bizari)
Njia ya kupikia:
1 Kuanza na, kabichi ya Beijing inahitaji kunyoosha sehemu iliyoenea, majani kuna mnene sana na yenye nguvu, kisha disassemble Kochan kwenye majani tofauti.
Majani yanahitaji kuharibiwa kwa makini, kwani kando ya juu ni tete sana na ni rahisi kuharibu.
Baada ya hayo, tunapunguza majani katika sufuria na maji ya moto kwa dakika 10.
Tunaunganisha maji, tunawapa majani baridi kidogo, kisha uondoe maji kutoka kwenye majani na kitambaa cha karatasi.
3 katika mince kuongeza vitunguu kung'olewa, chumvi, pilipili.
Mchele chemsha kwa nusu-tayari na kuongeza nyama nyama ya nyama.
Changanya vizuri.
Kunyunyiza ni tayari.
4 Kupikia kuongeza mafuta.
Vitunguu hukatwa kwenye mchemraba wa kati na kaanga na mafuta ya mboga kwa uwazi.
Karoti zilizosafishwa huvuta kwenye grater kubwa na kuongeza upinde, dakika 3.
Ongeza puree ya nyanya, chumvi, pilipili, vitunguu vilivyokatwa, viungo.
Changanya, kuweka dakika 3 na uondoe moto.
5 Kwa kila karatasi ya kabichi ya Beijing, kuweka kiasi kidogo cha nyama iliyopikwa, 1 tbsp. l., Panda kabichi.
Ikiwa karatasi ya kabichi ina thickening rigid, unaweza kukata kidogo au kwa makini kugundua nyundo nyama.
6 Kabichi Yote iko tayari, tunaweka sehemu ya kuongeza mafuta chini ya sufuria, kisha kuweka tightly kabichi skews chini.
7 Juu ya kuchapisha mafuta yaliyobaki, kuongeza maji ya moto ya kuchemsha ili kabichi inaweza kufunikwa kabisa na maji.
Ikiwa hakuna majani ya kutosha, nyama ndogo za nyama zinaweza kufanywa kwa mabaki ya minced na kuwaweka pamoja na kabichi.
Bado unaweza salamu.
Funika na kifuniko na kitoweo juu ya joto la polepole karibu dakika 50.
8 cabbages kutoka kabichi ya Beijing kula joto bora, kumwagilia mchuzi ambao walipikwa na kunyunyiziwa na wiki safi.
Bon Appetit!