Wasindikaji wa bidhaa za kikaboni wanahisi wazi kuongezeka kwa bei za malighafi ya kilimo. Ikiwa bidhaa kwa ujumla, bei mara nyingi mara mbili zaidi kuliko mavuno ya 2020, anaandika alfons sabuni katika makala yake juu ya portal Topagrar.com na inaongoza kwa ushahidi wa mahojiano na Matias Collmann, kusimamia mkurugenzi wa Bohlsener Mühle kunyakua biashara katika saxony ya chini, ambayo ni kushiriki katika usindikaji wa malighafi ya kikaboni tangu 1979.
"Ikiwa tuna bidhaa yoyote, sasa tunalipa zaidi ya mara mbili kama rafu ya kikaboni wakati wa mavuno mwezi Julai 2020. Tunahamia tatizo kubwa na utoaji, "alisema Collmann.
Muchumi wa biashara na mtaalam mwenye sifa nzuri ya soko la chakula cha Ujerumani anaona sababu kadhaa za hali ya sasa.
Moja ni kwamba "pengo huongezeka - kati ya mahitaji ya walaji ya vyakula vya kikaboni na maendeleo ya kilimo kikaboni." Katika takwimu, uuzaji wa vyakula vya kikaboni mwaka 2020 iliongezeka kwa asilimia 22.3, na mabadiliko kutoka kwa kilimo cha jadi kwa kikaboni iliongezeka tu kwa asilimia 5.3 kwa kipindi hicho.
Sababu ya pili ni uvumilivu wa chakula. "Wakulima wanacheza tena," anasema Collmann. Kwa kuwa wakulima tu wakuu tu wanaweza kuunda vituo vyao vya hifadhi, wanauza wauzaji wao wa nafaka kwa bei ya wakati wa mavuno. Wakati huo huo, wakulima hawana chochote kutokana na kuongeza bei kwa zaidi ya asilimia 100. Aidha, wafanyabiashara wa bidhaa walitumia upungufu wa nafaka za kikaboni na hata zaidi kusukuma bei, wakifanya bidhaa.
Na kipengele kingine kinachosumbuliwa na upainia wa bidhaa za kikaboni kutoka kwa Bohlsener Mühle: "Ununuzi wa malighafi hugeuka kuwa vita ambayo sekta ya chakula ya kati itakuwa karibu kupoteza kwa ushindani na sekta ya kazi duniani."
Na hali hiyo ni kinyume na ukweli kwamba Collmann na wenzake wamejengwa zaidi ya miaka: kuimarisha biashara kubwa, kikanda na endelevu ya ukubwa wa kati, kufanya kazi kwa ushirikiano wa karibu na wakulima wa kikaboni.
(Chanzo: www.topagrar.com. Mwandishi: Alphonse Watoto).