Pipi, pipi, desserts - walikuwa kabla? Miaka ishirini iliyopita, arobaini, sitini ... pipi baada ya vita, pipi ya 50 ya karne iliyopita.
Bila shaka, walikuwa daima tamu, walikuwa daima kitamu, radhi watoto na watu wazima. Bidhaa hizi za ajabu za pastry daima zimekuwa ukubwa mdogo na usawa mbalimbali. Kumbuka?
Kila mtu ana ladha yao ya kupenda tangu utoto. Kila watu wana pipi ambayo kwa kawaida huonyesha maisha, maisha, hali na desturi za watu hawa. Pipi za Mashariki: halva, pipi, karanga na pahlava, sherbet, jam, kavu na kavu matunda. Katika kila mtu, nchi, makabila huhifadhi desturi hizi. Pipi za Asia kama watu wa Mashariki, huvutia Wazungu. Waafrika wana ladha yao wenyewe, kuonyesha yake. Katika baadhi ya sukari ya mwanzi na derivatives yake, wengine wana chokoleti, iris ya maziwa, caramel. Sisi sote tunapenda.
Pipi zimewavutia watoto daima, lakini hawakuwa daima katika ustawi. Mara nyingi kukumbuka desserts ambazo tunapenda kutoka kwa utoto. Zawadi kwa Mwaka Mpya, kwa ajili ya Krismasi, pipi kwa likizo, keki au keki ya kuzaliwa. Na pia pastries, cupcakes, marshmallows, bagels, pies na jam. Wakati mwingine walifurahi mkate tu na jam.
Kizazi cha baada ya vita cha pipi sio kuharibiwa sana, walinunuliwa kidogo, na tu kwenye likizo kubwa. Ni kiasi gani cha furaha wakati pipi na vyakula tofauti zilitibiwa! Kumbuka jogoo kwa fimbo kwa kopecks 5, ambayo bibi alileta kutoka soko Jumamosi. Furaha hiyo ilikuwa! Lollipop inaweza kuuawa hisia ya njaa, na yule ambaye amevuta sigara kabla, pia amesumbuliwa na pipi.
Bibi wetu daima alikuwa na pipi chache katika mfuko wake, angeweza kututendea, alihimizwa kwa matendo mema. Babu kila asubuhi alimtendea farasi wake kipande cha mkate mweusi, sukari au pipi. Inageuka kuwa farasi huwapenda pia. Ikiwa unataka kufanya marafiki na yeye - kutibu kipande cha mkate na sukari. Ndiyo, na mbwa ni marafiki na wale ambao hutoa pipi. Kumbuka?
Kila mtu ana hadithi nyingi zinazohusishwa na mazuri. Ndugu kutoka Moscow daima wameleta chocolates kubwa na pipi-assorted, vizuri, nyingine yoyote. Na tumewachukia watoto wa jiji kwa ukweli kwamba walikuwa na uteuzi mkubwa wa ice cream. Katika watoto wa vijijini, bidhaa hii ilikuwa ya kawaida, na hapakuwa na uchaguzi maalum. Baada ya muda, kila kitu kimebadilika kwa bora.
Pipi "kumeza", "kubeba klabu", "kubeba kaskazini", "nyeupe". Ilionekana kuwa haya yalikuwa pipi ladha zaidi duniani. Pipi za chokoleti na karanga zimekuwa kwenye meza ya Mwaka Mpya na katika zawadi. Hizi ni alama za zama zetu ambazo zina mila yao ya karne.
Hapo awali, bidhaa zote zilikuwa za asili tu: chokoleti, kakao, sukari, karanga, maziwa. Hii ilikuwa ikifuatiwa sana na kudhibitiwa. Hakuna mtu aliye na mawazo ya kuchukua nafasi ya bidhaa za asili. Sasa mtengenezaji mara nyingi hutumia mbadala hizi, vidonge, dyes, ladha.
Aidha, kulikuwa na pipi: Iris "Kis-Kis" na "Tuzik", Iris "maziwa" na "Buratino". Caramels zilikumbukwa hasa, kulikuwa na mengi yao. Wapendwa Watoto wa Bahari, Mint, Ndege, Raspberry.
Wakati mwingine bibi alifurahi na vitafunio. Yeye mwenyewe alipenda kupika kwenye pie ya dessert, pies na poppies au matunda. Wakati wa likizo daima alifanya keki ya biskuti. Na hata kissel ya maziwa na vanilla, kissel matunda, compote kutoka matunda kavu na prunes smoked. Mwishoni mwa wiki tulifundishwa na pancake bibi na stuffing tofauti zaidi. Wote wa asili na hakuna mbadala.
Wakati mwingine tulichukua matunda yaliyokaushwa katika mifuko yako na kuwapiga, kucheza mitaani. Kitamu na yenye manufaa sana. Na wakati mwingine bibi alipigia Irisky nyumbani au caramel katika mold. Bidhaa kwao pia ni ya asili tu: maziwa, sukari, limao, asali na siagi. Kila kitu kikamilifu kiligeuka.
Muda ulipita, na sasa tumefurahi kwa wajukuu na pipi mbalimbali kutoka kwa utoto wetu wa furaha. Tuambie katika maoni kuhusu memoirs yako ya utoto, kuhusu pipi zako zinazopenda. Je! Sasa unawatendea watoto nyumbani? Je, ni mapishi gani kutoka zamani unapendezwa?
Mwandishi - Oleg Ustinov.
Chanzo - springzhizni.ru.