Tangu Machi 1, Georgia inafungua kwa watalii wa Kirusi, hivyo hivi karibuni itawezekana kuonja khinkali halisi, kebabs na khachapuri. Wakati huo huo, unapaswa kuandaa sahani ya Kijojiajia nyumbani. Jaribu Sazavi, kuku katika mchuzi wa walnut. Hapa ni jinsi ya kufanya hivyo:
Picha: Deli.
Viungo:
Kuku - 1 kg.Mafuta ya mafuta - 50 G.
Vitunguu - 2 pcs.
Unga - 1 tsp.
Walnuts iliyosafishwa - 150 G.
Hvel-Sunnels - 1 tsp.
Saffron - 1/2 h. L.
Coriander ya ardhi - 1 tsp.
Vinegare nyeupe divai - 1.5 tbsp. l.
KINZA - 4 TWIGS.
Vitunguu - meno 4.
Mazao ya Pomegranate kwa ajili ya mapambo - kwa ladha
Chumvi, pilipili nyekundu - kwa ladha
Jinsi ya kupika?
Osha kuku na kukata mafuta ya ziada. Kuweka ndani ya sufuria kubwa, kumwaga kwa kiasi kidogo cha maji ya moto, kuleta kwa chemsha na chemsha kwa joto la chini kwa dakika 30.
Mchuzi wa mchuzi kupitia ungo wa mara kwa mara. Kusubiri mpaka kuku ikapungua, kisha kuiweka kwenye karatasi ya kuoka, iliyofunikwa na foil.
Punguza nusu ya siagi na kuifuta mzoga. Chumvi ndege na kuitayarisha kwa dakika 20 katika tanuri yenye joto hadi 190 ° C. Nje ya kuku na maji mafuta yaliyotumiwa.
Vitunguu safi na vyema vyema. Katika sufuria joto mabaki ya mafuta ya cream na kuchochea, vitunguu kaanga juu yake mpaka rangi ya dhahabu.
Weka unga ndani ya sufuria na upinde. Fry mchanganyiko huu kwenye joto la chini la dakika 2, na kuchochea daima. Mimina mchuzi. Kuleta kwa chemsha na kuchemsha dakika 2.
Walnuts iliyosafishwa hupunguza blender. Ongeza viungo: Khmeli-Sunnels, safari, coriander, chumvi na pilipili nyekundu. Changanya vizuri.
Mchanganyiko unaosababishwa, ulipigwa ndani ya sufuria na mchanganyiko wa unga. Koroa na kumwaga siki ya divai. Joto sauce kwa saziva kwa dakika 7 kwa joto dhaifu, si kuruhusu kuchemsha.
Nyama ya kuku ikatenganishwa na ngozi na mifupa, kisha ukate vipande vipande. Kuwaweka katika mchuzi wa nut, kuleta kwa chemsha na kuchemsha dakika 1.
Tani za Kinty zinaosha na kukata vizuri. Safi na kuzuia vitunguu. Ongeza vitunguu na laana katika saziva na cilantro. Koroa na uondoe kutoka kwenye moto.
Kutoa saziva kabisa baridi na uondoe kwenye friji. Kabla ya kutumikia, kunyunyiza nafaka za grenade.
Picha: 1000.Menu.
Soma: ? 3 Rahisi Recipe kwa vyakula vya Kijojiajia: Hincali, Khachapuri na Lobio