Wakati wa post kubwa kama si rahisi ya mboga na sahani ya uyoga. Katika karoti, kabichi, beets, vitunguu, maharagwe, pamoja na uyoga na kijani ina vitu vingi vinavyofaa kwa afya ya binadamu, hasa vitamini na madini. Tunawaondoa kutoka mboga zote mbili na kuchemsha, stewed, sauer. Jinsi ya kufanya mboga ili kuhifadhi upeo wa manufaa ndani yao? Ni sahani gani za mboga na uyoga ambazo tunaweza kuchanganya mlo wako wakati wa chapisho? Majibu ya maswali haya utapata katika makala hiyo.
Ili kuhifadhi thamani ya lishe ya mboga, sheria za maandalizi zinapaswa kufuatiwa:
- Mizizi na mboga nyingine zinapaswa kuvikwa vizuri ili wakati wa kusafisha inawezekana kuifuta tu juu ya peel. Hii itawawezesha kuhifadhi interlayers chini ya ngozi, ambapo vitamini zaidi hujilimbikizia.
- Ili kuhifadhi mboga, kiwango cha juu cha vitamini na chumvi za madini vinapaswa kuwa tayari baada ya kusafisha.
- Wakati mboga za kuchemsha, zinapaswa kuwekwa katika maji ya moto.
- Hifadhi katika mboga kama vitu vingi muhimu vinaweza kuwa tayari kwa jozi.
- Ni vyema kupika mboga, na si kuchemsha.
Muhimu zaidi kwa afya yetu sio kutibiwa mboga mboga na wiki. Hata hivyo, katika msimu wa baridi, unaweza kuimarisha chakula kwa kabichi na nyanya, mboga za makopo.
Usipuu na mimea ya spicy kavu. Hii ni msimu bora kwa chakula! Mbali na parsley kavu na bizari, tumia rosemary, fennel, basil, chumba katika mchakato wa sahani za kupikia. Kuimarisha chakula na tmina, pilipili nyeusi au nyekundu, anis. Shukrani kwa msimu, hata sahani zinazojulikana zitapata ladha ya kuvutia zaidi na harufu.
Chakula cha mboga tunachukuliwa kutumikia kama sahani ya upande kwa nyama au samaki. Hata hivyo, wengi wao ni lishe na kitamu kuwa sahani za kujitegemea.
Mistols inaweza kupitisha maelekezo machache ya kuvutia ya sahani za mboga zinazofaa kwa meza ya konda.
Kuandaa viazi Zraz na uyoga, kuchukua seti ya bidhaa zinazo na:
- Viazi - 600 g;
- Champignons au oyster - 350 g;
- Unga wa ngano - 5 tbsp ;;
- Vitunguu vya kichwa cha reptile - 1;
- Mafuta ya mboga - kwa kukata;
- Salts, pilipili - kwa hiari yao;
- Mchuzi wa nyanya - kulawa.
Zrazy ya muda mrefu, kujifanya kwa kufuata maelekezo ya hatua kwa hatua:
- Osha uyoga, safi, kata vipande vidogo.
- Fry yao juu ya mafuta ya alizeti. Ongeza upinde uliovunjika na uandae kwa dakika nyingine 5. Sung na pilipili yaliyomo ya sufuria ya kukata.
- Rangi na chemsha katika maji na kuongeza chumvi.
- Futa alama ndogo ya viazi katika bakuli, na ufanye puree kutoka viazi.
- Ongeza boriti ya viazi na unga na puree. Kuvunja unga. Inapaswa kuwa laini.
- Gawanya unga katika vipande vidogo. Kutoka kwa kila mtu kuunda pellet.
- Kwa katikati ya pellet, kuweka nje ya uyoga kidogo uyoga. Piga kando na kutoa billet kutoka sura ya unga wa viazi ya keki.
- Fry Zrazy katika sufuria ya kukata na kuongeza mafuta ya mboga kwa ukanda wa dhahabu.
Kutumikia Zrazy kwenye meza na moto, pamoja na mchuzi wa nyanya. Unaweza kupamba sahani ya mboga na mboga za makopo.
Baada ya kutibu nyumba zako na mboga zilizopikwa kwa Kichina. Safu hii ya moto itabadilishwa kwa ufanisi na kabichi ya kawaida ya konda iliyohifadhiwa. Katika mapishi ya upishi, kuna kunywa pombe (mvinyo ya mchele) - bidhaa iliyokatazwa wakati wa chapisho, isipokuwa Sabato na Jumapili. Hata hivyo, wakati wa usindikaji wa mafuta ya viungo, pombe itaenea kabisa, na hakutakuwa na shahada katika sahani ya kumaliza.
Kuandaa mboga katika Kichina, utahitaji hisa:
- Vitunguu wakati mwingine - vichwa 3;
- Karoti - 300 g;
- Celery - 300 g;
- Kabichi nyeupe - 300 g;
- Mafuta ya mboga - kwa kukata;
- Mvinyo ya mchele - 125 g;
- Sauce ya soya - 3 tbsp.;
- Chumvi, pilipili, wiki - kula ladha.
Mboga huosha, safi, kata:
- Vitunguu - miduara;
- Kabichi, celery na karoti zinasumbuliwa vizuri.
Katika sufuria na kuongeza mafuta ya mboga, vitunguu iliyotiwa na kabichi, kisha kuongeza celery na karoti. Mboga huzima dakika chache zaidi. Kisha akawatia kwa divai. Jitayarishe kwa dakika 10. Kushany ni chumvi, pilipili, mchuzi wa soya ya refuel kwa ladha. Mboga ya Kichina hutumiwa kwenye meza, mapambo ya wiki safi.
Jitayarishe kwa sahani yako ya mboga ya kaya kwenye maelekezo mapya ili kuchanganya latencher na kuifanya kuwa ya kuvutia zaidi.
Mwandishi - Ksenia Mikhailova.
Chanzo - springzhizni.ru.