Moja ya samaki zaidi ya chakula na ladha ni, bila shaka, heck. Ni hivyo kwa ujumla kwamba inaweza kuwa na kukata katika sufuria ya kukata na vipande vyote vya vipande au vipande vipande, kuoka katika tanuri kinyume na kwenye foil, kitoweo na mboga au kwenye nyanya ya nyanya, kupika na kupika sikio la harufu nzuri . Vipande vingi vinafaa kwa hex. Inasaidiwa na kufunua manukato mbalimbali. Recipe hii ya kupikia ya heck ni rahisi sana na kuandaa kwa dakika 15 (isipokuwa, bila shaka, shavu ni safi au tayari imeshuka).
Viungo:
- - mzoga wa stek bila kichwa na insides ni frosthed au safi;
- - Twig ya rosemary safi;
- - chumvi ya kusaga kubwa;
- - Pilipili nyeusi chini kubwa ama mchanganyiko wa pilipili.
Kupikia katika heck katika tanuri.
1. Jumuisha tanuri saa 180.2. Carcass ya Steka imefufuliwa vizuri chini ya maji ya maji, ondoa insides zote, tofauti na fillet kutoka kwenye kete ili kupata nusu mbili zinazofanana. Unaweza kununua tayari tayari kwa kujaza - basi hatua na kukata imeshuka. Ikiwa heck na kichwa chake, basi ni lazima kukatwa, kuondoa insides na suuza mzoga yenyewe. Kisha, kugawanya kwenye fillet pamoja na mzoga bila kichwa.
3. Foil kukatwa roll ni mara mbili kwa muda mrefu kama karatasi ya kuoka. Ni muhimu ili kuweka heck juu ya foil, na sehemu ya pili yake ni kufunika samaki na muhuri ndani ya bahasha kwa ajili ya kuoka bora.4. Karatasi ya kuoka kavu kuwa muhuri wa foil ili sehemu ya kipaji ilikuwa nje na imebaki nusu ya kufunika upinzani zaidi ya upinzani.
5. Weka fillet ya samaki ya foil, wavu chumvi kubwa, kunyunyiza na pilipili au kuchanganya na kuweka majani ya rosemary, kabla ya kuondolewa kutoka kwenye shina na kuosha.
6. Sehemu ya pili ya foil kufunika heck, kwa makini kufunika kando, ili wapenzi nje ya bahasha. Vinginevyo, fillet ni nguvu zaidi. Weka bahasha juu ya kugawanyika kwa tanuri na kuoka dakika 10-15, kulingana na nguvu ya tanuri na ukubwa wa mzoga.
8. Safu hiyo ni nzuri kwa chakula cha jioni au cha jioni. Heak iliyopangwa tayari na rosemary na pilipili inaweza kutolewa kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mzeituni na juisi ya limao.
Bon Appetit!