Uhifadhi usiofaa mara nyingi husababisha bidhaa za uharibifu wa mapema. Utawala wa joto na uchaguzi wa eneo sahihi katika jokofu ni muhimu sana.
"Chukua na kufanya" anaelezea juu ya rafu ya friji na kwa joto gani inapaswa kuhifadhiwa bidhaa kutoka kwa mayai na maziwa kwa nyama na mboga. Eneo sahihi litasaidia kwa muda mrefu kuwahifadhi safi na kupunguza hatari ya uharibifu wa mapema.
Jinsi ya kuhifadhi chakula kilichopangwa tayari
Rafu ya juu ni mahali pa joto zaidi katika chumba cha jokofu. Hapa ni joto thabiti na tofauti ndogo, ambayo ni bora kwa chakula cha kumaliza na bidhaa zilizofunguliwa. Weka kwenye rafu ya juu ya mabaki ya chakula cha mchana, yaliyomo ya makopo ya wazi, nyama iliyokatwa, jibini na vifungo vingine. Weka bidhaa katika chombo safi cha chakula na ufunge kifuniko cha kifuniko.
Jinsi ya kuweka mayai.
Inaonekana mantiki kuhifadhi mayai katika chombo maalum kwenye mlango wa jokofu. Lakini hii ni uamuzi usio sahihi. Bidhaa hiyo inaonekana kwa kushuka kwa joto kila wakati unapofungua na kufunga friji. Bora kuweka chombo na mayai ndani ya wingi wa friji, ambapo joto hupungua angalau. Kwa mfano, kwenye rafu ya juu au ya kati. Hapa mayai yanaweza kuhifadhiwa kutoka wiki 3 hadi 5.
Jinsi ya kuhifadhi jibini.
Weka jibini katika sehemu ya joto ya jokofu, ambapo joto ni 4-6 ° C. Hali kama hizo ni kamilifu 2 rafu, mbali na friji. Pre-Wrap Cheese katika ngozi ya chakula, na kisha kuweka katika chombo kufungwa au mfuko. Jibini la brine hutumiwa mara moja baada ya kufungua mfuko. Lakini ikiwa ziada ilibakia, kuwaweka katika chombo cha plastiki, chagua brine kutoka kwenye mfuko, funga kifuniko cha kifuniko na pia kuweka kwenye rafu ya juu.
Jinsi ya kuhifadhi bidhaa za maziwa
Weka maziwa, cream ya sour, jibini la kottage, cream na bidhaa nyingine za maziwa zinazoharibika kwenye rafu ya kati au chini ya friji, karibu na ukuta. Kwa hiyo hutoa joto la kuhifadhiwa - 2-3 ° C. Kama mayai, bidhaa za maziwa hazipaswi kuhifadhiwa kwenye masanduku kwenye mlango wa friji. Tofauti ya joto ya kudumu huathiri vibaya ubora wao na kupunguza maisha ya rafu.
Jinsi ya kuhifadhi nyama, samaki na ndege.
Nyama, samaki, ndege na offal pia huhifadhi kwenye rafu ya chini, karibu na ukuta. Kawaida eneo hili liko karibu na friji, ambayo hutoa joto la chini kabisa kwenye jokofu. Hali kama hizo zinazuia uzazi wa bakteria na ni bora kwa kuhifadhi nyama ghafi na samaki.
Jinsi ya kuhifadhi mboga na wiki.
Wengi wa mboga haipaswi kuhifadhiwa kwenye jokofu. Vitunguu, vitunguu, viazi na zucchini hujisikia vizuri mahali pa giza baridi. Kwa mfano, katika baraza la mawaziri la jikoni. Na nyanya zinahifadhiwa kwenye rafu ya wazi, mbali na betri na jua. Hata hivyo, kuna mboga ambazo zimepelekwa vizuri kwenye friji baada ya kununua. Kwa mfano, kabichi, karoti, beets na radishes. Kuwaweka katika sanduku la mboga, wamefungwa kwenye mfuko au filamu ya chakula. Nyumba hiyo ni mboga na mboga za majani. Wanapaswa kutatuliwa, suuza vizuri, funga kwenye kitambaa cha karatasi ya mvua na kuweka kwenye chombo cha plastiki au mfuko. Tofauti ni basil iliyohifadhiwa kwenye joto la kawaida.
Jinsi ya kuhifadhi sahani na vinywaji
Katika masanduku kwenye mlango wa jokofu, bidhaa za duka ambazo hazidhuru matone ya joto. Inaweza kuwa michuzi, jams, vinywaji vya kaboni, juisi au maji ya kunywa. Hapa, kwenye rafu ya upande, unaweza kuweka chokoleti ikiwa unaogopa kuwa inayeyuka kwenye joto la kawaida.
Ushauri muhimu.
- Kuweka wimbo wa maisha ya rafu ya bidhaa na jaribu kutumia wakati wa kipindi kilichowekwa kwenye mfuko. Kwa hili, kuna bidhaa na maisha kidogo ya rafu mbele, na kwa nyuma kubwa. Kwa hiyo itakuwa rahisi kwako kwenda nini cha kuweka katika kozi ya kwanza, na nini cha kuondoka baadaye.
- Kununua seti ya vyombo na vifuniko vya heri. Watahitajika kwa ajili ya kuhifadhi chakula cha kumaliza, jibini, kukata, kijani na bidhaa, ambazo zinahitajika kuwasiliana na chakula kingine. Kwa mfano, nyama na samaki ambao bakteria wanaweza kuendelea na "kuruka" kwa bidhaa karibu nao.
- Weka friji safi. Piga mara kwa mara kushughulikia na mlango ndani na nje. Mara baada ya miezi 3, kuweka yaliyomo yote, kuzima jokofu, uondoe masanduku na rafu na safisha maji ya moto kwa kiasi kidogo cha sabuni.
- Kupamba friji 1 wakati kwa mwaka au mara nyingi kama kuta tayari zimefunikwa na unene wa zaidi ya 5 mm.