Raman ni sahani ya Kijapani, na ingawa kuna tofauti zake nyingi kulingana na kanda, mojawapo ya maelekezo maarufu zaidi yanajumuisha vitunguu na mchuzi wa mafuta kutoka kwa nguruwe, mifupa, mchuzi wa soya na viungo. Kulingana na mapishi, unaweza kuwa na vidonge tofauti. "Chukua na kufanya" utaonyesha jinsi hatua kwa hatua kuandaa Raman nyumbani. Kumbuka: sahani hii inaweza kutofautiana na mapishi ya jadi ya Kijapani.
1. Piga bei
Tara ni mchuzi wa Kijapani ambao haukutumiwa tu kama kuongeza kwa sahani, lakini pia kutumika kwa nyama ya marinating. Itakuwa nzuri au iliyopangwa na viungo kadhaa, kama vile siki. Katika kesi ya ramen, haitumiwi tu kwa nyama ya marinating, lakini pia kutoa mchuzi wa harufu.
Unahitaji nini:
- 3 glasi ya maji.
- 2 glasi ya mchuzi wa soya
- 2 iliyokatwa na karafuu ya vitunguu
- 1 karatasi ya algae nori.
- 3 vipande vya mizizi ya tangawizi
- 1/2 kikombe cha siki ya mchele.
- 2 Sliced Feather Luke (sehemu ya kijani tu)
Maelekezo
1. Weka mwani wa kung'olewa kwenye sufuria. 2. Mimina mchuzi wa soya na maji. 3. Ongeza siki ya mchele. 4. Piga tangawizi, vitunguu na vitunguu vya kijani. Funika sufuria na kifuniko na uondoke usiku kwenye jokofu. Siku ya pili, joto mchanganyiko na kuleta kwa chemsha. Mara tu anapopiga, kuiondoa kwenye moto na kuweka kando.
2. Kuandaa mchuzi
Unahitaji nini:
- 0.5 kg ya nyama ya kuku (pamoja na mfupa)
- 0.5 kg ya nyama ya nguruwe ham.
- 0.5 kg ya uendeshaji wa nguruwe.
- 1 kichwa vitunguu.
- 1 Lukovitsa.
- 2 karoti
- Mzizi wa tangawizi
- 2 kalamu Luke (sehemu za kijani tu)
- Mafuta ya sesame (hiari)
- Kuvuta sigara ya nguruwe (hiari)
Maelekezo
1. Weka viungo vyote vya nyama, isipokuwa ya chops ya nyama ya nguruwe, katika sufuria. 2. Jaza na maji na kuleta kwa chemsha. Kutoa mchuzi kunywa kwa dakika 5, na kisha uondoe povu kwa kelele au kijiko. 3. Ondoa nyama kutoka kwenye sufuria na uhamishe kwa mwingine. 4. Fold vitunguu, vitunguu, karoti, vitunguu ya kijani na tangawizi kwenye sufuria ya pili. Jaza yote kwa maji na upika kwa masaa 3. Kisha mchuzi lazima uwe na matatizo, ikiwa ni lazima, salamu kwa ladha na kuahirisha.
5. Mimina mafuta ya sesame ndani ya sufuria na vipande vya kaanga vya nyama ya nguruwe pande zote mbili. 6. Nyama ni nzuri, kuiondoa kwenye moto na kuiweka katika mfuko wa joto usio na joto, ikiwezekana kwa clasp. 7. Mimina chombo ili ifunika nyama, baridi, na kisha kuiweka marinated katika friji kwa saa 2.
3. Panga mayai kwa Ramen.
1. Pulse mayai (kuwachukua kwa kiwango cha mayai 0.5 kwa sehemu) kwa kutumia sindano au vifaa vya stationery ili shell haifai wakati wa kupikia. 2. kuleta maji ya kuchemsha. Weka mayai ndani yake na kupika kwa muda wa dakika 4.5 ili waweze wagonjwa. 3. Maziwa ya kumaliza mahali mara moja katika maji ya barafu kuacha mchakato wa kupikia. 4. Kuwasafisha kwa makini sana si kuharibu. 5. Kuwaweka katika mfuko na clasp na kumwaga chombo. Wapate kuangamiza katika masaa 2 ya jokofu.
4. Kupika chops ya kuvuta
1. Fry kuvuta nyama ya nguruwe chops katika sufuria ya kukata na kiasi kidogo cha mafuta ya sesame. Baada ya kuwaweka katika mfuko na kufunga au kwenye bakuli na kumwaga chombo. Wapate kuangamiza katika masaa 2 ya jokofu. Rukia tena kabla ya kutumikia kwenye meza.
5. Kukusanya wote pamoja.
1. Weka kwenye bakuli la tbsp 3-4. l. Tara. 2. Jaza boujond bakuli karibu nusu. Ongeza nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe. 3. Kuandaa tambi ya ngano, joto maji kidogo katika sufuria. Weka tambi kwa kiwango cha karibu 100 g kwa lita moja ya maji na kuchemsha dakika 10-15 au kulingana na maelekezo kwenye mfuko. Wakati vitunguu vinapokwisha tayari, kuiweka kwenye sahani. 4. Ongeza vipande vya yai skeyka, vipande vya alfae, vipande vipande vya kuvuta sigara, vipande vya nyama ya nyama na nyama ya nguruwe, vitunguu vya kijani katika ladha na kijiko cha mafuta ya sesame (hiari). Bon Appetit!
