Uliona kitambulisho: kwa wasiwasi wote wa kichocheo cha Charlotte ya jadi (apples 3-5, mayai 3, 1 kikombe cha sukari na kikombe 1 cha unga) Inageuka kwa kila mtu kwa njia tofauti? Utafiti usio wa kisayansi wa kitendawili hiki kiliongozwa na hitimisho: siri ya hewa iliyotajwa sio yote katika bidhaa na si katika uwezo wa kujiandaa, lakini kwa tricks ndogo.
Niliweza kufanya Charlotte katika jikoni tofauti, katika nchi mbalimbali, na kundi la msaada na bila ... Charpets zinageuka kuwa hewa daima. Ambao anajaribu kwa mara ya kwanza keki hii, kwa kawaida mm-mmmat kutoka radhi na anauliza mapishi. Ni ya kuvutia kujaribu? Basi hebu kuanza!
Tunaanza, kama kawaida, kutokana na kupigwa kwa mayai matatu (si lazima kutenganisha viini kutoka kwa protini - wasiwasi wa ziada). Kuendelea kupigwa, kuongeza sukari na kuleta rangi ya cream. Na tu baada ya kuwa tunaongeza unga na kuendelea kupiga kwa hali ya mavuno. Unga unapaswa kuwa kama mwanga iwezekanavyo. Hii ni siri ya kupikia ...Kwa gourmets nyumbani au matukio maalum, kuongeza mdalasini na nutmeg na pinch. Kito chetu kidogo cha kuoka hakitaharibu chochote - wala cream ya sour, wala mafuta, wala siki ya nguruwe ya soda wala busty.
Sisi kuoka moja ya njia mbili:1. Ili kupata crisp crisp iliyopigwa kutoka kwa msingi na iliyokatwa na vipande nyembamba, apples huwekwa katika sura na kumwaga mtihani. Jaribio linapaswa kupewa muda kidogo wa kujaza udhaifu kati ya apples. Watoto wanapenda kufungwa na ukanda na kuleta keki kwa hali mbaya, hivyo njia hii ilipendekeza kwa mduara mwembamba wa nyumbani.
2. Kwa "pie ya kutolewa", kupiga unga ndani ya sura na juu kwa uzuri kuweka vipande vya apples (miduara, mishipa, soketi), kidogo iliyochafuwa na mchanga wa sukari.
Kwa njia, kupunguza caloric ya keki, ni bora kutumia fomu ya silicone, ambayo si lazima kulainisha na mafuta.
2a. Kwa "kupigana katika mwanga mkubwa", unahitaji karatasi ya kuoka na dozi mbili ya bidhaa za chanzo. Katika karatasi iliyopangwa ya kuoka (hakuna mafuta bila siagi), tunamwaga unga na kuiweka kwenye vipande vya apples, kwa uzuri mstari nyuma ya upande wa pili wa upande wa pili. Kwa kawaida ni safu 4. Baada ya kuoka, tunagawanya vipande vipande - jambo la pili. 20 Sehemu nzuri zimewekwa kinyume chake.
Dakika 35-40 sisi kuoka pie kwa joto la digrii 180-200. Katika tanuri na convection, ukanda hupatikana kwa kasi kidogo kwa joto la digrii 165.
Ndege hii ina uwezo wa kupungua kwa urahisi na ladha nzuri karibu na keki yoyote ya uzalishaji wa viwanda (kwa ubaguzi mdogo).
Charlotte - keki ya msimu wote: Katika majira ya baridi, wakati wa baridi, na kuchimba na zabibu, kuongeza rhubarb. Summer bake na currant, raspberry, irgy, blueberries na berries nyingine (bake juu ya chaguo 1). Ugomvi wa ladha zaidi ni vuli - na plums au apples. Sasa tu msimu wa juu wa apple. Na basi "muda usiofaa" hupendeza sio tu na vivuli vya "macho ya haiba", lakini pia ladha ya kupendeza.
Nadhani utatimiza Charlotte kukuuliza kuuliza mara nyingi ... Kwa kidogo ya takwimu na kiasi cha heshima cha wanga katika sahani usijali. Ikiwa hujihusisha na Charlotte kwa chakula cha jioni, na kutumikia kwa kifungua kinywa kama sahani kuu au kula chakula kama dessert, takwimu itabaki ndani ya mipaka.
Napenda hamu ya kupendeza, afya nzuri na ustawi wa familia!
Mwandishi - Elena Evseenkov.
Chanzo - springzhizni.ru.