Kuna maelekezo mengi na njia za kuoka nyama ya nguruwe, ambayo hutumia sehemu tofauti za mnyama. Tunachukua nguruwe ya nguruwe - njama ya upole na kuifanya kuwa safu ya nyama ya ajabu, ikitoa fomu ya elastic kwa kumfunga kwa nyuzi. Ikiwa hakuna nyuzi za upishi, unaweza kuchukua nyuzi za hariri katika anwani kadhaa, kwa mfano, sita. Pamba pia itafaa, hasa ikiwa ni nene. Inashauriwa kunyunyiza mafuta ya mboga ili kuepuka kupuuza, lakini haitahitajika - wao wamejaa kabisa katika marinade na siagi. Kama vile mikono, meza na fomu ya kuoka.
Viungo:
- Nguruwe - 1.5 kg;
- pilipili pilipili - 1 pc.;
- Soy Sauce - 200 ml;
- Mafuta ya mboga - 50 ml;
- Asali - 2 tbsp. l;
- Mchanganyiko wa pilipili - pinch;
- Paprika - pinch;
- Schuput - 1 tbsp. l.
Hatua ya hatua kwa hatua ya nguruwe iliyooka katika tanuri
Mimi suuza nyama mapema, kama itakuwa kavu haitakuwa kwa angalau dakika 25 - haipaswi ghafi ya baharini. Tunafanya kupunguzwa kwa kina (sio kupunguzwa) kwa urefu mzima, ili marinade itakapoingiza katikati ya nyama - basi itageuka kuwa bar nzuri, ambayo vipande vyema vitakatwa.
Changanya marinade. Katika kikombe cha kina tunachanganya mchuzi wa soya, siagi, asali, viungo na pilipili ya pilipili. Mbegu kutoka Chile zinahitaji kuondolewa, na pilipili - hupungua sana.
Sisi maji, kulala, kugeuka na kurudia - inapaswa kuingizwa kila millimeter. Tunaweka kwenye jokofu kwa siku. Unaweza kupata mara kadhaa na kurudia utaratibu wa kuingizwa bora.
Tunasonga workpiece yetu katika fomu inayofaa ambayo tutaoka.
Sasa bandaging, kujaribu kuvuta tight. Aesthetics haitaathiri ladha, wasiwasi juu ya usawa na hawana haja.
Ni muhimu kutambua kwamba sura ya nyama imebadilika - bar imekuwa muda mrefu na mrefu. Fomu yetu ya kioo inakuwezesha kuiweka diagonally, haipaswi kupumzika katika kuta, vinginevyo haitashindwa pande zote.
Sisi kuoka kwa dakika 40 kila upande saa 200 ° C. Tanuri ni joto kwa mapema, hatuwezi kuweka nyama ya baridi, itapunguza sana juiciness. Saa na dakika ishirini kuchukua nje.
Kunyunyiza sesame na kutuma kwenye tanuri. Acha dakika ishirini. Joto linaweza kupunguzwa hadi 150 ° C.
Hii ndio jinsi sahani ya kumaliza inavyoonekana. Vifungu havionekani kabisa. Lakini alihakikishia kabisa nguruwe yetu ikageuka kuwa imewekwa na marinade ya spicy na kwa hiyo juicy katikati ya bar yetu - shukrani zote kwa kupunguzwa. Sesame haitabadili rangi yake hata wakati wa kumwagilia na mchuzi wa chini, na tofauti ya kuvutia itabaki. Ni thamani ya kutaja tofauti. Kutoka asali ya kuoka, pamoja na mchuzi wa soya na manukato, anaishi na roho nyeusi, asali. Hivyo sahani inahusisha kutumikia na kulisha. Sisi kupamba wiki safi au, kinyume chake, sisi ni complement na pickles. Usisahau kuweka visu za meza, kwa sababu nyuzi ambazo zimeunganisha nyama ghafi kama fomu kali, bado kuna. Wageni wanaweza kushangaa sana wakati hawawezi kukata kipande. Hata hivyo, nyuzi zote zinaweza kuondolewa kwa urahisi - fomu haitabadili tena.
Sikukuu nzuri na hamu ya kupendeza!