Mara moja hakuitwa keki hii maarufu, biskuti ya kitamu! Na ugomvi, na charlot. Ilikuwa Charlot ambaye aliita keki na jam (ndiyo, ilikuwa na jam! "Vladimir Dal. Hitilafu? Au kuna kichocheo hiki?
Mapishi ya ukanda ni kuweka kubwa. Wakati wanasema neno "ugomvi", ni vyama vyako ni nini? Biskuti ya anga na apples. Lakini fillers wana ugomvi wa wingi. Molokhovets ina mapishi na cherry na currant. Napenda jiko la Charlotte tu na apples. Na apples katika keki hii - si kujaza, si sehemu ya pili. Apples - Duet, usawa na biskuti, apples ni kidemokrasia na ventilat.
Agatha Christie anaelezea meza ya nyumba ya ukarimu, iliyopikwa na mikono ya Cook ya mwaminifu:
Matendo yaliyokubaliwa katika nyumba yetu yalijulikana kwa anasa ya kweli ya ajabu ikilinganishwa na ukweli kwamba kwa kawaida hutumiwa kwa wageni sasa. Mara ya kwanza, seti ya supu mbili - Mashedral na mchuzi ulitolewa, ikifuatiwa na haruck au lugha. Baada ya Sherbet, nyuma yake kondoo wa kitanda. Na mshangao kamili ilikuwa langust chini ya mayonnaise; Juu ya pudding tamu "mwanadiplomasia" au ugomvi wa Kirusi na kisha dessert. Na Jane hii yote aliandaa peke yake.Kwa nini bado ni charlotte - Kirusi? Jina ni Kifaransa ... Mtu Kirusi ni adventurous, uvumbuzi. Hadithi hiyo iliifanya sana kuteseka, lakini kuishi. Hivyo katika historia na keki.
Kuna hadithi ambayo keki ilipokea na mke wa Tsarevich Alexey Mikhailovich - Charlotte, ambaye, kwa uvumi, alipenda pie apple sana. Mbali na hii ni kweli, ni vigumu kuhukumu. Jina limekuwa hakuna, na mwisho wa moto. Na ikawa jina la uzuri wa kalori.
Awali, kichocheo cha ugomvi kilikuwa na dharura - kuokoa bidhaa.
- Chakula cha nyeupe cha stale au mkate unahitajika kupiga kutoka kwa crusts na kupunguzwa kwa utajiri na mafuta na cream. Hakuna chakula! Au ugomvi, au hesabu ya kalori. Hakuna chaguo. Na mafuta zaidi, cream zaidi - tastier pie.
- Chakula cha mkate na siagi na cream, safu ya apples safi. Vipande vinginevyo katika fomu ya mafuta ya lubricated. Kulala karanga na mdalasini, vanilla na sukari.
- Safu ya juu ni kuanguka kwa usingizi na sukari na dakika kwa 30-40 sahani ya baadaye inakwenda kwenye tanuri. Ugomvi mzuri ni joto, laini, na harufu ya apples mpole.
Na tayari kuna kusindika na maelekezo ya mawazo ya Kirusi ya biskuti kutoka unga na apples. Baton haihitaji tena. Na ni njia kama hiyo nyepesi ya kujiandaa kwa barabara na rahisi. Hakuna cream na mafuta, hapa kalori si tena. Biskuti kama ya charlottery inaweza kuitwa na mvutano mkubwa, tu isipokuwa kutokana na kueneza kwa apples kwenye pie.
- 500 g ya apples ya kijani safi kutoka peel, kata vipande nyembamba. Glasi mbili za unga, glasi mbili za sukari na mayai 4.
Haya yote kwa haraka, kwa haraka sana, kwa sekunde 15, kupiga mchanganyiko na kuingilia kati na apples. Mimina ndani ya sura ya mafuta na kuoka. Dakika 20-30. Keki imefungwa, wand ya mbao imechukua katikati. Kavu? Kuzima!
Toleo jingine la ugomvi. Na cream ya sour na siagi.
- 200 g ya siagi laini kuchanganyikiwa na kikombe kimoja cha sukari na viini vitatu.
- Protini tatu hupiga tofauti katika povu yenye nene.
- Katika g 200 g sour cream (15-20%), kwa makini kuingia mafuta na sukari, vijiko na protini.
- Kijiko cha soda na unga ... lakini unga utahitaji kuongeza kwa jicho: unga unapaswa kuwa kama pancakes. Kioevu nzuri.
Mazao yaliyosafishwa yanawekwa hivyo: Sehemu ya unga hutiwa ndani ya fomu, vipande vya apples huwekwa, kumwaga mabaki ya mtihani. Kuoka kwa muda mrefu kama dakika 30 kwa digrii 180.
- Mtihani wa biskuti rahisi na hewa utawapa wakati wa kuchochea (sekunde 15) na mayai yaliyopigwa kabisa.
Safu yoyote ya kupikia haina kuvumilia mashaka na hisia mbaya. Hii ni falsafa ya kina ya ubunifu, kuelewa nini na kwa nini. Na ugomvi ni nyeti sana kwa ustawi wako usio muhimu au ukosefu wa maelewano katika oga. Mawazo safi, mikono safi, moyo safi. Na ugomvi wako wa Kirusi utaleta meza ya kawaida ya wapendwa na jamaa.
Kuanzia quotes ya Agatha Christie, maneno yake mwenyewe na kumaliza. Mara nyingi aliwaambia wasomaji wake
... Ni ajabu tu ni furaha kubwa inayoweza kupatikana karibu na yote yaliyopo katika maisha. Hakuna kitu zaidi kuliko kuchukua na kupenda kila kitu. Unaweza kufurahia karibu chakula chochote na maisha yoyote ...Hebu ushauri wa mwandishi mkuu! Radhi kwako katika kila kitu!
Mwandishi - Jeanne Magina.
Chanzo - springzhizni.ru.