Ingredienser:
- Pekingkål - 1 Kochan (stor)
- Kötthackat kött (jag har nötkött + fläsk, du kan någon) - 400 gram.
- Ris rå - 80 gr.
- Lök - 1 st.
- salt-
- peppar
- För tankning:
- Lök - 1 st.
- Morot - 1 st.
- Vitlök - 2 tänder
- Tomatpuré - 200 ml. (eller tomatpasta 1-2 msk)
- salt-
- peppar
- Kryddor (jag har timjan, basilika, persilja, dill)
Matlagningsmetod:
1 Till att börja med måste Pekingkålen trimma den förtjockade delen, bladen där är ganska täta och styva, sedan demontera Kochan på separata blad.
Bladen måste demonteras försiktigt, eftersom de övre kanterna är mycket bräckliga och det är lätt att skada.
2 Efter detta sänker vi bladen i en kastrull med kokande vatten i 10 minuter.
Vi sammanfogar vattnet, vi ger bladen lite sval och tar sedan bort vattnet från bladen med en pappershandduk.
3 i hakan tillsätt finhackad lök, salt, peppar.
Ris koka till halv redo och lägg till köttkött.
Blanda väl.
Fyllning är klar.
4 Matar tankning.
Lök skuren i mitten kub och stek med vegetabilisk olja till öppenhet.
Renade morötter gnuggar på en stor rivare och lägger till bågen, steka minuter 3.
Tillsätt tomatpuré, salt, peppar, finhackad vitlök, kryddor.
Blanda, håll minuter 3 och ta bort från eld.
5 För varje ark av Pekingkål, lägg ut en liten mängd malet kött, 1 msk. l., Vik kålen.
Om kålarket har en styv förtjockning, kan du skära lite eller försiktigt upptäcka kötthammaren.
6 När alla kål är redo, sätter vi en del av tanken på botten av pannan och lägger sedan tätt kål sned.
7 Top för att posta den återstående tankningen, tillsätt varmt vatten kokat vatten så att kålen kan vara helt täckt med vatten.
Om det inte finns tillräckligt med löv kan små köttbullar vara gjorda av malet rester och stew dem tillsammans med kålen.
Du kan fortfarande hälsa.
Skydda med lock och gryta på långsam värme ca 50 minuter.
8 kål från Pekingkål för att äta bättre varmt, vattna såsen där de kokades och ströks med färska gröna.
Smaklig måltid!