Januari 7 mangrupikeun salah sahiji utama, anu dipikacinta sareng liburan bungah ti Kristen Natal Kristen. Kami nyangka ngobrol kumaha liburan ieu pas di kulawargana, aktrak anu kasohor Marin Surov, "tunggul buku" resep "resep Cina sareng tips sareng tip".
Mary anu nyarioskeun kami anu nuju ngagungkeun Natal, sapertos liburan garéja sanés, mimiti dina dewasa, ti saprak anjeunna parantos milih umur sadar - di 25 taun. Sareng saprak saprak mimiti Natal Natal kanggo anjeunna - salah sahiji liburan anu paling penting, dina mana kulawarga anu bakal aya dina méja, maka aya anu ngabahayakeun dina méja, ti mana teu saurang ogé tiasa nolak. Naon jinisna?
Di dieu, Mariia nyarios ka kami ngeunaan ieu - sareng tangtosna, ngabagi "resep natal khusus.
Piring pangbasajanna
Barudak karesep sareng incu
- Dinten ieu, kami nyobian ngumpulkeun kulawarga. Put lalaki ayeuna hirup di Jerman, sareng dua putri sok sumping ka Paskah sareng Natal. Putri elderest mawa opat incu, janten seuri barudak sok didangu di bumi! Dina Hawa Natal, kuring nyiapkeun piring lea sareng, tangtosna anu dipikacinta ku murangkalih. Nyiapkeun éta gampang pisan! Pikeun oveyiv, kuring nganggo sangu buleud bodas anu saé - nyandak sangu kanggo sushi atanapi bantal. Krasnodar Biasa, ALAS, nalika soaking teu ngabédakeun. Mimiti, sangu kedah kunjungan salami 30 menit, teras bilas ogé, tuang cai dina laju 200 gram. sangu garing ku 250 ml. Cai sareng masak dina jero tutup dina panas lalaunan sakitar 12 menit. Saatos, tanpa ngaleupaskeun panutup, kuring tinggalkeun, dua menit deui ka "ngahontal". Upami anjeun badé nyayogikeun lolung, anjeun kedah nyandak jinis béas - ngamasine atanapi basmati. Sangu bisa digentos ku Bumi - pamotongan jinis gandum anu padet. Saatos sangu siki séhat, kuring tambahkeun madu, kismis sareng kacang ka dinya. Kuring nyampur sadayana - sareng piring parantos siap! Optionally, kasebut dimungkinkeun pikeun nyusahkeun kismis multicolied sareng kacang - contona, phacachios teu acan kateptos.
Manuk kabagjaan
- Urang ngawitan Ngagungkeun Natal ti énjing - sarapan, hayu atuh nyobian hadiah anu sanés. Upami kanggo Taun Anyar, murangkalih kéngingkeun tétan, teras dina Natal kuring nyobian masihan kado anu aya hubunganana sareng liburan: souvenirs sareng atributal Natal. Sakapeung urang milih hiji hal di kuil - contona, cingcin. Budak lalaki kuring dibiayaan karep, sigana hal anu paling penting nyaéta piring Natal urang - ieu tur turka anu dipanggang. Kuring keur nyiapkeun kana resep kulawarga perusahaan. Teu aya kalkun dina waktos Sovet di toko, sareng dina 90an, suku kalkun dina rak.Kuring émut nalika kuring mimiti ningali di toko, éta lumayan kaget ku jajian sareng henteu ngartos kumaha masak. Tapi saprak kalkun kulkoba henteu langkung ti hayam, kuring résiko sareng ngagaleuh. Sareng di bumi dina buku hidrolér, Elena molokhovets 1904, publikasi cita resepna, kumaha nyiapkeun kandang ageung. Masakan tétéla janten hebat pisan! Kusabab usum hese, kami tetep ngahapus kalkun ieu. Baraya sareng rerencangan - sadayana sumping ka kalkun branded kuring. Samentawis éta pisan gampang pisan nyiapkeun dirina! Perlu nempatkeun dina loyang atanapi bentuk bakul sareng saurang tukang birok tina luhureun - supados aranjeunna henteu caket, tapi henteu gratis. Bojo ti sadaya sisi sareng uyah sareng tuang minyak bumi. Oven kedah haneut nepi ka suhu maksimal - sareng ieu mangrupikeun 220-250 derajat - sareng nempatkeun bentuk anu di dinya. Sanggeus satengah jam, tuang cai anu ngagolak kana usum tiris - kira sapopuhani - sareng tuang sukuna sareng sendok sareng sendok kalayan sendok kalayan sendok kalayan sendok kalayan sendok jeung sendok ku sendok. Ngirangan suhu oven dugi ka 140-150 derajat. Sanggeus sajam, tuang deui kalkun deui ku kaldu. Di sisi nempatkeun bawang bombay anu kalapa, anjeun tiasa nambihan rempah - contona, thyme - sareng tinggal dina oven kanggo jam sanés. Upami kaldu ngucurkeun - Anjeun tiasa tuang cai anu ngagolak jara carana ngalebetkeun handap 1,5-2 sentimat. Ulah hilap sakali unggal 50-60 menit pikeun cai kaldu kalkun di luhur. Sareng kira dua sareng satengah jam anjeun bakal ngagaduhan kalkun anu saé sareng kerak garing! Pikeun manuk urang eupan piring samping - sangu atanapi seed.
Salad karesep
- Piuk Natal sanés tiasa janten salah sahiji piring favorog kulawarga kuring - ceutar salad.
Pilihan klasik "Caesar" diwangun ku salad Romano, croutin, saos sareng kéju grated. Jeung salad ieu lah lahir siga kieu: tambaga pinggit anu caes tina naon anu kapanggih di dapur. Engké dina atur mimiti nambihan bahan sanés - tomat, hayam, hurang deui rahasia utama salad ieu disandu. Komposisi anu basajan sareng pisaian: endog seger, minyak zaitun, Buling sareng saos cacing. Masak masak, anjeun kedah nyandak dua endog, nembus aranjeunna nganggo sisi bodo nganggo péso anu seukeut sareng otit dina cai anu ngagolak. Teras urang ngabagi endog kana jinis, aranjeunna ngirim séndok téh mustard, roléndan jeruk nipis, séndok cuka bata sareng satengah gula.
Nangkar dianggo dina resep aslina. Aneh - hamsisa anu sami, ku kituna tiasa aman pikeun tambahkeun kana saos: cabatkeun oléh sareng ogé kirimkeun ka bank. Meci, tambahkeun minyak sayur sareng jet ipis - sakitar 200 gram. Anu langkung ageung minyak, anu dugi ka saos ieu. Salajengna, ngadamel krupuk. Pikeun ieu, baguet dipotong kana batu sareng ngagoreng dina minyak. Tetep pikeun masak hayam. Kami nyandak dada hayam, dipotong bareng serat kanggo 2-3 dua bagian, léngkah bawang bodas, sprinkle sareng uyah sareng tuang minyak. Cingetkeun kuring ngumbah sakitar 15 menit, teras ngagoreng dina pan goreng tanpa nutup tutup. Owal céri dipotong. Salah sahiji Rahasia utama tina anu enak "caesar" nyaéta feed. Kami dravir bawang bodas nganggo péso sareng lobum aranjeunna ka piring. Kami neundeun ku daun salad Ratho, nyiram saos. Kami nyobian tomat di luhur, teras - payudit hayam, potong slot. Daripada hayam, anjeun tiasa nambihan pindang atanapi breads goreng, salmon rendah atanapi trout ka caesar. Tabung sareng crouton sareng kéju padet. Salad "caesar" siap!
Liburan naon tanpa dessert ?!
- Pikeun Natal, kuring biasana masak sababaraha gereutikna. Kuring ngahina, salaki kuring, barudak sareng incu maotan Tiramisu. Kuring nyiapkeun sareng masceppone kéju krim sareng cookies walkoyardi. Kukeu tiasa dibésér, tapi anjeun tiasa ngaluncur diri anjeun.
Pikeun kuéh urang peryogi produk ieu:
Maskarpone 250 g
Gula (bubuk gula anu langkung saé) - 90 g
Endog - 3 PCS.
Cookies sacoyardi 200 g
Kopi (kuat, alami, lean) - 250 ml
Bubuk koko (panggampangna, teu aya aditif) 10 g
CogAc atanapi Rum (opsional) - 10 ml
Nyiapkeun kabeh bahan. LELD kopi anu kuat sareng ninggalkeun éta tiis. Endog tétéla di cai haneut sareng sabun sareng bilas ku cai tiis. Lembut sisikis lembut ti yolks. Kuring nganggo bubuk gula sabab langkung gampang damel damel sareng eta - éta gancang panjakan salami jepret. Abdi ngajantenkeun bubuk gula dina coét kopi. Salajengna, protéin disebatna sareng ciwit uyah ka busa anu kuat. Tambahkeun hiji séndok gula tipung sareng ngéléhkeun menit sanés. Cék naha protéin anu ngahiji, gampil gampang: Kanggo ieu anjeun kedah béjamuran wadahna sareng protéin. Nya dikocok protéin bakal tetep di tempat, sanaos anjeun masangkeun piring tibalik. Tambahkeun gula sésana gula pikeun yolks sareng pecut dugi ka aranjeunna dibungkus.
Urang nambihan kana mangkok yols of mamcarpone, gaul pikeun kaayaan homogen. Anjeun tiasa nganggo mixer dina laju rendah. Urang ngagabungkeun protéin sareng yolks sareng mascarpone. Kalayan pitulung sabeulah, urang rada campur coung ku gerakan siram susar ti handapeun kapalingan, naékna. Masak kopi dina piring (wadahna plastik cocog). Upami anjeun ngadamel tiramisu nganggo brendi atanapi rum, tambahkeun alkohol kana kopi. Unggal wanda walkoyardi sabalikna di kopi - sareng langsung tarik! Kuring jaga dua detik. Upami cookies panén, éta bakal baseuh teuing.
Cookies anu teu pati nempel dina handapeun bentuk. Anjeun tiasa nganggo bentuk anu ageung, sareng anjeun tiasa ngempot cuts atanapi gelas leutik. Ti luhur dina lapisan Sulkoypi peletakan lapisan krim sareng splat sareng spatula. Di luhureun krim ngaluarkeun lapisan kadua tina cookies anu teu kapanjel. Ti luhur, diluncurkeun kana sising sésana, sadayana sareng ngaleungitkeun kana kulkas kanggo sababaraha jam, sareng langkung saé - kanggo wengi. Sateuacan nyoco, sprinkle tuang tuang sareng coklat.
Bon Appetit!
Elena Sokolova, poto ti harti pribadi Maria Surin
(Ia "modal")
Baca bahan anu sanés anu sanés di NDN.info