Naha aya anu rumit dina masak anjeunna? Atanapi henteu produk - tipung, dua endog, saparapat tina uyah sareng cai? Téhnik pangbasajanna: rod na huh pisan, sabab hiji kanggo sadaya kaayaan. Leres, sagala rupa ogé, sadayana ogé, tapi teu aya di bumi mi. Sareng sababna.
Kuring guyonan sakedik. Patarosan ieu tina kategori "dina korespondensi", dina buruan ieu patandingan kecap anu ditataan. Pangarana, dédéssi mixharh tina mi, anu pidato, nyaéta piring anu paling umum di hirup rustic. Produk pikeun dirina alus, orart nyiapkeun anu panas ieu, pédah, nikmat, nikmat anu parah biasana kirang tina panghandapna!
Sareng henteu aya bumi mi, ngan ukur mi, sabab éta teu aya bumi, selop-cicingan, kampung-kampung-desa teu diperhatoskeun. Kuring ngajamin anjeun dugi ka akhir taun 60an abad ka tukang. Di tegalan koléktip kalebet lima desa dina waktos éta, anu pangheulana sareng salami balikan ku satengah depokan dina perumahan tengah. Leres, Irarang sapertos langkung satengah ratus kilométer ti nizgorod, ka pusat kabupaten - 25 km ti busur atanapi karéta.
Cara corode masak éta teras sami, kajantenan endogna tina hayam ti penindanganna sorangan, sareng cai na musim semi. Tapi mie susu anu nyiapkeun tina anjeunna, iwal dina pos anu hébat. Tulisan éta, anjeun terang, lami pisan. Barudak henteu kapaksa gancang, tapi kami henteu kabur sareng tuangeun ieu dina versi lean. Indicupping timit asam asam, pangeusi ku minyak sunflower.
Minyak patut nyarios sacara misah. Éta hés kembang nyata: kalayan bauna dina sadayana hut, soo soo rasa nikmat! Kuring teu memang rupa-rupa minyak sayur, tapi hémp. Hempo henteu acan terang, anjeunna ditubis dina situs-situs pribadi. Percaya henteu deui mil, tapi minyak anu dilakukeun sareng kalembabika siki dina liburan dina sakeupeul hiji barudak dibere.
Hayu urang uih deui. Kuring mastikeun resep ayeuna: Snows bade padet sareng gulung éta henteu gampang. Ukuran wayervoir rada ageung - ayeuna aranjeunna dikonsumsi ku wates pan atanapi gelut. Sareng salep sapertos kitu henteu peryogi.
Kuring émut, nini gaduh iteuk lila, dimana waé anjeunna ningalikeun titik lapis adonan sareng lempeng kanggo ngawas batu, nalika kayu saumahan nembé nyetir. Adonan pisan halus sareng beurat sampurna sampurna. Kolonghukha ngabantosan hiji ujung na bengkok, sanaos ngabakar - mie barasa dina piringan anu gancangna, langkung ngémutan.
Kuring teu ngarti yén anjeun dalit sareng piring sapertos kai atanapi jus, tapi kuring marios henteu di bingung sareng juicy, anu dina basa anu nini sabagian ieu di gulungan. Tanpa nanaon! Tanpa adonan dina adonan, henteu dieusian.
Dinten ieu dina adonan kanggo jus parangkat krim masang, mentega, gula, sareng sisipan - puluhan pilihan! Sapertos dina piari. Sareng astya henteu langkung ti adonan sareng kéju pondok, apel sareng ku naon waé.
Anu, jus, jus rustik - lapisan adonan (sareng nembé jusmi. Janten, anjeunna narilep sareng gulung sareng motong, sakumaha anu ayeuna: Tapi ngan ukur pacode pirus anu disusun ti dinya, janten saderhana pisan: tuang ngagolak susu ngagolak sareng - kalap nu kalapatan dina méja. Pikeun putra lucu, urang ngegel rai bumi, kalayan kulit roti.
Di imah imah Micodots sapertos anu kantos, éta basajan pikeun nyiapkeun éta. Aranjeunna motong, chured kana nyinggihkeun leungeun-leungeunna sareng sumebar kana ageung - dina sakabéh tabhur - papan motong. Urang bakal langkung motong sababaraha jam, iklas dina kantong lawon sareng dikirim ka pulisi. Pulisi mangrupakeun rak handapeun siling dina jarak anu caket kana kompor. Di dinya, mie jambatan sareng tiasa dijaga pisan ka anjeunna.
Smack kami nyaéta lavash ayeuna, ti mana rupa-rupa jajanan. Sareng nini ti juicy sering diwangun amplop. Biasana, ti tengah embur, motong sadaya cacad, dilipat kulang sareng ngeusi buah panas, bawangmeate dina dinten éta di ditangan. Sapertos sarapan.
Sareng warna lapisan angkat ka napksnik: aranjeunna ngarobih aranjeunna, dituang sareng campuran susu sareng endog sareng dikirimkeun gratis. Nyaéta, kompor mabok di blowp, pipa ditutup, flap flap sorangan ditutup, sareng piring anu lami disusun dina panas: Broutwake, busa sareng susu busa, woamy sareng susu busa.
Saatos nganggo thicat, krars tetep, sareng kadang-médna dilakukeun tina wisasan sisi anu ditutupan: ditutupan sababaraha kali pin sareng nembus sababaraha kali pe sareng ditunda rag coling sareng lulus sababaraha kali pérang anu bersih. Sareng tétéla éta tipung, tapi crumb leutik-deet, ngeunaan jarang nyiapkeun - tina fermentasi basa, sareng henteu, aranjeunna nyarios, teu kajebatan.
Dina ngagolak susu, aranjeunna ngaluncurkeun sababaraha sakedik bubuk sareng diaduk panginten. SUK, janten kandel, jisim henteu eureun pindah sapanjang beusi tuang, sareng éta sami sareng férméntasi. Piring jinis kutub manna diala, perkawis anu kami henteu acan nguping. Jinis sapi ditambah (kecap mentega ogé henteu deui) sareng tuangeun! NAT anjeun, yummy! Kusabab kanyataan yén éta peryogi teras aduk langka, masak éta di magrib nalika subtopes diolah nalika sadaya imah éta. Sigana anu jarang pisan henteu tuang.
Peradabat sadaya hal anu enak ieu, sareng heula sadayana - kompor Rusia. Ayeuna sabaraha bahan anu narilep jadi hiji mangkok bakal ngeunah! Sareng sabaraha ramo kedah ditanda pikeun daptar komponén anu kuring disebut? Hiji dua! Éta dimana karya masak! Sareng dimana basajan, ngeunah sanés mi bumi?
Panulis - Asih Dubinkina
Sumber - springzhizni.RU.