Bahan:
- adonan:
- Yogurt - 250 ml.
- Endog - 2 PCS.
- Gula - 2 sdm.
- Uyah - 1 ciwit
- Bustyer - 0,5 TSP.
- Tipung - 130 gr.
- Minyak sayur - 2 sdm.
- ngeusian:
- Kéju pondok - 400 - 500 gr.
- Gula - 3 sdm.
- Endog - 1 pc.
- Kismis - 100 gr.
- Vanillin - 1 ciwit
- Eusian:
- Endog - 2 PCS.
- Eik-cream haseum kandel - 3 sdm.
- Gula - 3 sdm.
Metoda masak:
1. Tuang yogurt dina mangkok, tuang uyah, tambahkeun endog sareng bubuk bakap, ngéléhkeun ka homogeneation.
2. Tuang tipung kana adonan, aduk lebar.
Pasihan tés pikeun nangtung 10 - 15 menit.
Tuluy tuang minyak sayur, campur.
Upami adonan kandel, teras tuang saeutik cai pindang haneut.
3. Panas pan.
Sateuacan pancakes gancok, lea lobak minyak sayur atanapi sapotong kun.
Tuang adonan sakedik kana pan.
Gerak gancang pikeun nyebarkeun éta dina panci.
Bigikeun pancake dina hiji sisi ka nagara anu ruddy, teras flip sareng ngagoreng di sisi séjén.
Bakar sadaya pancakes.
Tétéla 10 PCS. Diaméter 23 cm.
4. Buang kismis pikeun ngeusian, tuang cai anu ngagolak 5 menit.
Solokan cai, kismis garing sareng anduk kertas.
5. kéju pondok sareng endog, vanili, gula.
Pasang 1 sdm. l. Izyuma, sesa Kzisins nambahan massa ngaguras, gaul.
6. nempatkeun pancake dina piring.
Cepu ti hiji tepi 2 - 3 cm, juru kaluar sakedik kéju pondok dina bentuk silinder anu sempit.
Colloke pancing dina gulung.
Mimitian sababaraha pancakes deui.
7. Dina pan, lisah sareng minyak sayur, iklas gulung pancake.
Salajengna, dina bunderan, ngaluarkeun roléndok kaelas, nempatkeun kana rengse.
Terus nyebarkeun gulungan dina spiral dugi rohangan bakal réngsé.
Akar teu tiasa dimimitian langsung, sabab henteu sadayana bakal pas kana bentuk.
Kuring nempatkeun 8 gulungan anu teu lengkep dina kabentuk D-23 cm.
Upami bentukna langkung seueur, maka sadayana gulungan pancake bakal pas.
8. Pikeun tuang endog kanggo ngéléhkeun ku gula.
Tambihkeun krim haseum, gaul.
Tuang pancake gulungan dina bentuk krim haseum.
Ti luhur, ngahias rismins sésana.
Simpen bentukna dina oven, dipanaskeun nepi ka 180 derajat, kanggo 25 dugi ka 30 menit.
9. Listita bérés nyaéta pikeun niiskeun dina bentuk ka suhu kamar.
Tinggal dina piring sareng file ka méja.
Motong porsi sareng file Teh, kopi atanapi inuman anu sanés.
Bon Appetit!